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Sanitari almeno per i ristoratori: caratteristiche, le regole e il passaggio

Nel corso del rapporto di lavoro in alcune aziende il datore di lavoro può chiedere al ricorrente per il posto vacante di sottoporsi a una visita medica e la formazione specifica. Che cosa è, e chi può affrontare un tale obbligo? Per capire, ciascun richiedente deve avere familiarità con il concetto di "minimo sanitario".


nozione

minima sanitario – è speciale, ma la formazione obbligatoria di persone in rappresentanza di alcuni gruppi professionali, che fissa le procedure specifiche per il regime sanitario e anti-epidemia presso la struttura. Rifiutando di eseguire queste attività comportano conseguenze negative, cioè l'impossibilità di domanda per la posizione, o continuare a tenerlo (nel caso di ripetizione).

Inoltre, la definizione di un "minimo sanitario" comprende anche il monitoraggio regolare e sistematico dei dipendenti a medici, tempestiva formulazione del programma di vaccinazione sono regolate dalla legge, nonché la formazione e l'educazione all'igiene di ciascun dipendente.

Igienico almeno ha un compito molto importante per prevenire possibili emergenza e la diffusione di malattie trasmissibili modo, comprese le infezioni pericolose (talvolta fatale).

categorie di lavoratori

formazione e certificazione igienica (minimo sanitario), così come regolari esami medici sono obbligatori per alcuni dipendenti. Queste attività sono tenuti a prendere le persone alle loro attività legate al contingente decretato:

  1. I dipendenti di una bellezza e di parrucchieri saloni.
  2. Gli specialisti dei servizi sociali.
  3. I dipendenti delle imprese del settore dei servizi, alloggi e servizi pubblici.
  4. I dipendenti di istituti di istruzione (compresi gli asili, le scuole, gli istituti di istruzione secondaria specializzata, e così via. D.).
  5. Mensa e le cucine delle organizzazioni di cui sopra.
  6. I dipendenti di negozi, bancarelle e padiglioni, così come la produzione di cibo.
  7. minima sanitario come richiesto per i ristoratori.

quadro legislativo

disposizioni sanitarie e minimi relativi a questo concetto, sono regolati a livello legislativo. Allo stesso tempo, atti regolano queste attività, ci sono diversi. Così, nel 1994, il governo ha adottato la risoluzione numero 968, che regola le attività che contribuiscono al normale funzionamento della commissione sanitaria e anti-epidemia.

Nel 1999 è stata adottata la legge federale "Sulla benessere sanitario ed epidemiologico della popolazione." E seguendo questo anno è stato caratterizzato dalla approvazione della legge "Sulla qualità e sicurezza alimentare."

Inoltre, sanitario almeno strettamente controllato più ordini effettuati dal Ministero della Sanità russo.

funzioni

formazione e certificazione igienica (minimo sanitario) si svolge in unità speciali i cui dipendenti sono tenuti a svolgere determinate funzioni:

  • Legalizzazione, la registrazione e la questione del futuro dei libri medici personali e attuali dipendenti delle organizzazioni.
  • Organizzazione di controllo sul passaggio di esame medico dei gruppi professionali dei cittadini, non è richiesta la salute dei lavoratori il cui minimo.
  • Per la formazione professionale e la certificazione igienico.
  • Contabilità, monitoraggio e reporting in relazione all'evento.

Tutte queste attività sono regolate dalla legislazione sanitaria della Russia.

attestazione Algoritmo per i ristoratori

Sanitari almeno per la pulizia dei lavoratori deve essere effettuata esclusivamente sulla base delle organizzazioni che hanno una licenza per svolgere attività didattica, e il personale lo svolgimento di tali corsi di formazione sono tenuti ad avere una formazione specifica.

Preparazione igienica può essere effettuata in diverse forme: a tempo pieno, part-time e part-time. La prima forma fornisce corsi di formazione, briefing e seminari. L'apprendimento a distanza coinvolge anche completamente auto-formazione.

Certificazione dei dipendenti – è un servizio a pagamento. Per il suo passaggio è necessario eseguire pochi semplici passi:

  1. L'iscrizione alla manifestazione.
  2. Pagamento.
  3. Lo studio dei materiali necessari.
  4. Passaggio della prova finale.

completato con successo un minimo di ristorazione sanitaria necessariamente riflette nel libro medico del dipendente.

I temi principali di studio

Durante attestazione dipendenti imparare alcuni tratti abbastanza importanti:

  1. regolamentazione legislativa situazione sanitaria ed epidemiologica.
  2. i requisiti igienico-sanitari per la ristorazione.
  3. Prevenzione delle infezioni della popolazione di malattie infettive e di altre trasmette per contatto.
  4. I metodi e le caratteristiche di formazione di un sano stile di vita della popolazione.

Ogni anno, prima del febbraio 1, della gestione aziendale, i dipendenti che hanno bisogno di certificazione, presentare al Centro un elenco di cognomi dipendenti Gossanepidnadzora per un'ulteriore approvazione. Funzioni di ciascuna di esse influenzano direttamente la durata della preparazione igienica.

la necessità di certificazione

I dipendenti delle organizzazioni che operano nel campo della ristorazione, sono in costante contatto con i prodotti. Questo può portare a contaminazione e di infezione patogeni di infezioni varie.

Questo è il motivo per cui è importante per certificare in modo sistematico tutti i dipendenti. Inoltre, le conoscenze acquisite saranno utili non solo nel processo di lavoro. Informazioni su stili di vita sani distribuito attivamente tra i partecipanti l'apprendimento del suo entourage.

In generale, la necessità di formazione legata alla necessità di:

  • miglioramento delle condizioni di lavoro del processo;
  • prevenzione di varie malattie infettive e altro carattere;
  • migliorare la qualità e la durata della vita;
  • ridurre i rischi di morte prematura.

Inoltre, per l'attuazione delle norme sanitarie sono i prerequisiti di misure sociali, economiche e legislative.

Caratteristiche passaggio preparazione igienica

I dipendenti delle imprese di ristorazione pubbliche hanno una enorme responsabilità verso la società, fornendo singoli pasti. Violazione della natura sanitaria può comportare avvelenamento massa di persone, e la contaminazione di malattie gravi.

L'esame del minimo sanitaria per i lavoratori di ristorazione includono necessariamente domande circa l'avvelenamento, infezioni di esseri umani, sulle condizioni di prevenzione e sanitari, oltre a fornire informazioni relative alla cura della persona e altri requisiti sanitari. La periodicità della formazione – una volta in due anni.