828 Shares 4564 views

farina di piselli: proprietà utili, ricette

Qual è la farina di ceci? Ciò che i piatti possono essere preparati da questo prodotto? Queste e altre domande risponderemo in questo articolo.


Descrizione del prodotto

farina di piselli – un prodotto alimentare che è a disposizione di assolutamente tutti. E 'utilizzato per la nutrizione, migliorare la loro salute e l'assunzione di una quantità sufficiente di vitamine, proteine e sali minerali.

farina di piselli è venduto in quasi tutti i negozi. Tuttavia, alcuni cuochi preferiscono farla in casa. A questo scopo, usano i piselli convenzionali che vengono macinati in un macinino da caffè.

Del prodotto in questione cuocere il pane, pasta e pasticceria prodotti cotti, così come cotolette di verdure, dolci, salato o biscotti dolci.

La caratteristica principale di questa farina è che non è per la frittura assorbe qualsiasi grasso animale o olio vegetale.

farina di piselli: Vantaggi

Secondo la quantità di proteine del prodotto vegetale è spesso confrontato con alcuni tipi di carne. Inoltre, il contenuto di sali minerali e vitamine, li supera anche. Un altro vantaggio di farina di pisello è la sua economicità, nonché l'assenza di colesterolo.

Il valore biologico del prodotto in questione è diverse volte superiore a quella farina di frumento tradizionale. I piselli macinati è ricca di sostanze come le vitamine E e A, fibre e acido pantotenico. Inoltre, contiene calcio, potassio, zinco, magnesio, ferro e fosforo.

farina di piselli è molto utile per la salute umana. E 'una fonte naturale di aminoacidi essenziali come la treonina e lisina. Inoltre, questo prodotto contiene una sostanza speciale, che si chiama piridossina. Essa partecipa attivamente alla sintesi degli aminoacidi menzionato, così come nei processi di digestione. La carenza di questo elemento può causare convulsioni e dermatiti.

Il prodotto in questione è utile per il fatto che nella sua composizione contiene una grande quantità di selenio. Questo materiale è un buon agente antitumorale.

Piatti di farina di piselli

Questo prodotto può essere utilizzato per preparare i vari piatti fatti in casa. Il più delle volte si è fatto in un delizioso dieta poltiglia. A tal fine, questi componenti sono disponibili come:

  • farina di piselli – circa 350 g;
  • acqua potabile – 800 ml;
  • burro fresco – circa 15 g;
  • sale e spezie – di utilizzare il proprio.

processo di preparazione

Purea di piselli può servire come non solo un eccellente piatti dietetici, ma delizioso contorno a carne o pesce. In preparazione di questo pasto è un grosso problema.

In primo luogo, l'acqua potabile è portato ad ebollizione in una padella profonda, e poi versarlo piselli lentamente macinate. Se è necessario ottenere un tenero purea uniforme e massima, poi la farina è meglio pre-vagliati attraverso un setaccio.

Una volta che il piatto comincia ad addensarsi, per lui a piacere aggiungere sale e spezie varie. Costantemente interferire, si deve cucinare purea di piselli togliere dal fuoco e raffreddare leggermente. Occorre subito rilevare che nel processo di raffreddamento della massa del prodotto legume si ispessisce considerevolmente.

Alla fine nel piatto finito aggiungere il burro fresco, e poi vigorosamente mescolate. Solo allora purea viene servita al tavolo.

Fare una deliziosa frittelle fatte in casa

Preparazione della farina di piselli non ci vuole molto tempo. Questo è di solito un prodotto bean viene posto in una smerigliatrice e terra fortemente. Avendo ricevuto la massa di polvere, viene setacciato attraverso un setaccio fine.

Se questo processo sembra ingombrante per voi, la farina di piselli possono essere acquistati presso il negozio.

Cosa cucinare da esso utile e ricco di vitamine del prodotto? Troppi cuochi fanno di lui deliziosi muffin fatti in casa. Per fare questo, essi sono stoccaggio i seguenti ingredienti:

  • pisello farina di casa o negozio – circa 200 g;
  • curcuma – circa ¾ cucchiaino;
  • sale sodico – 1 cucchiaino;
  • pepe macinato – 1 pizzico;
  • zenzero in polvere – 0.5 cucchiai;
  • aneto fresco – un piccolo fascio;
  • soda cibo idratato – ½ cucchiaino;
  • acqua potabile – 300 ml;
  • pomodorini – circa 10 pezzi;.
  • Bulgaro peperone rosso – 1 pc;.
  • aglio fresco – 2 denti;
  • circa 100g – farina di grano duro

Preparazione della pasta

essere viscoso impastare la pasta per la preparazione di pisello oladushek casa. Va subito notato che è completamente diverso da una base classica.

In primo luogo, in una ciotola a parte mescolare la farina di piselli con grano integrale. Poi anche qui aggiunto la curcuma, sale comune, pepe e zenzero in polvere. Mescolare tutti i componenti sciolti, a poco a poco versare normale acqua potabile. Il risultato è molto viscoso, ma impasto omogeneo.

Per rendere più gustoso frittelle fatte in casa, hanno bisogno di aggiungere ingredienti aggiuntivi. Come usano aneto fresco, pomodorini e peperone dolce. Tutti i prodotti menzionati precedentemente lavati e schiacciati da una taglierina fortemente.

Anche nella soda spenta impasto diffusione e spicchi d'aglio. L'ultima versione dalla buccia e strofinato sulla più piccola grattugia.

Il processo di frittura

Una volta che tutti i prodotti saranno nello stesso contenitore, interferiscono attivamente con un cucchiaio. Come risultato, un impasto viscoso con inclusioni visibili di verdure ed erbe aromatiche. Successivamente, procedere alla sua calda. Per questo riscalda fortemente la solita padella. Mentre versava un po 'di olio, poi tracciare le basi per cucchiaio da tavola.

Fry questi prodotti dovrebbe essere esattamente lo stesso come le frittelle dolci classici. Dopo arrossamento della parte inferiore invertito e preparato in un modo simile.

Lubrificare le frittelle rifiniti con l'olio non è raccomandato. E 'opportuno aggiungere alla padella prima di ogni prova di calcolo. In questo caso, si ottiene non solo un rubicondo e bello, ma anche piatto succosa.

Servire a tavola

Servono la cena pisello frittelle di farina preferibilmente serviti caldi. Vi ricordo che questi prodotti non sono dolci. Pertanto, essi possono essere utilizzati non solo con il tè, ma anche con tutte le salse.

per riassumere

Ora che sapete cosa cucinare da farina di piselli. Ci sono molte ricette che implicano l'uso di detto prodotto. Grazie a lui, pasti cucinati in casa non sono solo insolito e molto gustoso, ma nutriente b utile.

Oltre oladushek e mash, farina di piselli può essere aggiunto in piccole quantità e in pasta per il pane, ciambelle, torte e altri prodotti alimentari. Inoltre, questo prodotto è molto spesso fare in casa salsicce vegetariane e wurstel. Secondo il valore nutrizionale di tali prodotti non sono inferiori alle loro carne "fratelli".