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Come preparare marmellata di prugne? Ricetta marmellata di spessore

Jam è considerato una sorta di marmellata, ma ha consistenza e composizione diversa. Questo prodotto è spesso usato in cucina moderna per cucinare vari piatti, e soprattutto la cottura. Va notato che particolarmente popolare marmellata di prugne. La ricetta è così semplice che non richiede molto sforzo, e il gusto unisce dolcezza e acidità, che è molto buono per l'industria dolciaria.

opzioni di cottura

Ci sono diversi modi per cucinare marmellata. Il primo prevede frutta digestione per lungo tempo, per cui l'umidità si evapora, formando la consistenza desiderata. Il secondo metodo è quello di aggiungere addensanti nella speciale marmellata di prugne. preparazione ricetta di tali specie sono spesso indicati marmellata e metterlo in amido. E 'quindi meglio utilizzare la prima opzione, anche se sarà necessario spendere un certo tempo.

ingredienti

Per la preparazione di necessità:

– scarico – 2 kg;

– zucchero – 1 kg.

Per preparare gustosi marmellata di prugne, che ricetta proposta sottostante non richiede altri componenti. Tuttavia, molti cuochi preferiscono aggiungere una varietà di spezie e anche il cacao per dare al piatto un piccante speciale e sapore insolito.

scelta di frutta

Vale la pena di notare che ci sono un sacco di diverse varietà di susine. Tutti si differenziano per colore, dimensione, densità e il gusto. Si ritiene che il frutto della luce è meglio fare marmellata di prugne. Ricetta della preparazione implica che il risultato è una consistenza trasparente e denso di marmellata. Tuttavia, molte casalinghe stanno preparando marmellata da tutte le varietà di susine, scegliendo con cura.

Il fatto che la frutta deve essere verde o non maturo, altrimenti non solo fare una buona marmellata, ma anche influenzare la salute del suo utilizzo. E 'quindi meglio acquistare frutta troppo matura che non solo più economico, ma anche perfetto per questa ricetta.

preparazione

Prima di tutto, è necessario sciacquare bene con la frutta. Per marmellata di prugne Una luce, si consiglia di setacciare i frutti placca torbida. È inoltre necessario togliere i semi e la polpa rimanente viene tagliato in piccoli pezzi.

Quanto segue è quello di spostare la frutta in un contenitore e coprire con lo zucchero. Come tali, essi devono essere tenuti al giorno. Molte ricette che raccontano come cucinare marmellata di prugne, saltare questo punto, ma è grazie a lui, il succo si erge un modo più naturale, e non sotto l'influenza della temperatura.

Dopo passare il tempo assegnato, è necessario inserire il recipiente sul fuoco e portare il contenuto a ebollizione. Allora la pressione del gas è fatto più piccolo, e quindi preparare inceppamenti che l'umidità non completamente uscito. Di conseguenza, dovrebbe ottenere una massa omogenea, che potrebbe facilmente essere un cucchiaio di metallo. Quindi, la sostanza risultante arrotolata in barattoli e messo su una conservazione a lungo termine prima dell'uso.