Insalata con salmone affumicato: ricette originali per i buongustai

Olivier classico – certamente molto gustosa insalata. Non per niente, perché egli è diventato il segno distintivo della cucina russa. Ma il cibo anche ideale stantio. Eva e Olivier di Capodanno sono diventati un pretesto per innumerevoli barzellette e aneddoti. E poi, che dire di coloro che mantenere il digiuno? Dopo il nuovo anno – è la vigilia della grande festa della Natività di Cristo (secondo il calendario giuliano). Le persone di fede per sostituire il solito Olivier? In effetti, in un classico esempio di supposta per entrare nella carne – e diversi tipi. C'è una soluzione e per osservare il digiuno, e per coloro che vogliono sperimentare nuove sfaccettature del gusto in un ambiente familiare, e che è diventato un luogo comune insalata. Abbiamo appena facciamo vegetariano. Ma non è sufficiente cancellare la carne e le uova dalla lista degli ingredienti. Dopo tutto, questa insalata – una vacanza, e deve rimanere così. Pertanto, sostituiamo la carne in Quaresima salmone pesce specialità gastronomiche. In questo articolo troverete diverse ricette modifiche insalata russa.

Olivier con salmone e cetriolo

Questa insalata può essere fatta rigorosamente vegetariani e non. Nel primo caso, l'elenco degli ingredienti deve colpire le uova e condire con il piatto finito dovrebbe essere una maionese speciale "per il posto." Salmone in entrambi i casi richiederà tre o quattrocento grammi. Meglio prendere un pesce salato – in modo da ottenere più tenera lattuga. Iniziamo la cottura, come nella classica insalata russa, con cinque patate cucina nella loro giacche e tre uova. Nota carota insalata di pesce non è stato inserito. Patate e uova raffreddati, pulito e tagliato a dadini. Shinkuem cipolla finemente. Due cetriolo fresco pelati, tagliati a dadini. Tutti si sommano in un'insalatiera profonda. Per tagliare spezie anche Kripen'ka salati o cetriolo sottaceto. Aggiungendo vaso femorale di piselli. Salmone tagliato in piccoli pezzi. Aggiungere l'aneto e la sezione delle dita rucola strappata. Condire con sale, pepe, mescolare, provare. Olivier con salmone e cetriolo deve essere riempito nel modo seguente: la panna acida basso contenuto di grassi, aggiungere un centinaio di grammi di caviale. Mescolare bene. Drizzle questo condimento per l'insalata.

Esotico "Olivier"

Dai prodotti "stranieri" hanno bisogno solo avocado – due pezzi. Ma non abbiate paura, che la nostra insalata russa con salmone avrebbe un sapore come il guacamole messicano. No, rimarrà Insalata russa con una piccola nota internazionale. Tagliare l'avocado a metà, togliere i semi, pulire il frutto dalla pelle. La carne tagliata a dadini. In questa ricetta, la lista degli ingredienti esclude patate, ma aggiungere una grande carota, e cuocere per voi. A parte, preparare due uova sode. Ora dobbiamo tutto tagliato a dadini, così come avocado. Così abbiamo preparato uovo, carote, 170 grammi di salmone salato, marinato due e due cetriolo fresco. Ora, in un'insalatiera aggiungere un altro barattolo di piselli e tre cucchiai di caviale rosso. Mescolare e mettere in frigo per mezz'ora. Solo dopo che cerchiamo e aggiungere sale se necessario. Maionese, in cui aneto finemente sechem.

Porzione l'insalata con gamberetti

Far bollire fino a gara in "divise" quattro patate, carote e otto uova di quaglia. Lasciate le verdure fresche e chiare, tagliata a cubetti. Allo stesso modo, maciniamo trecento grammi di salmone salato, cipolla e due freschi di medie dimensioni cetriolo. Aggiungere un centinaio di grammi di piselli. Mescolare. Maionese (circa due cucchiai) con mix pizzico paprica dolce. Splash nella salsa un po 'di brandy di alta qualità. Olivier rifornimento con pepe salmone a piacere. salsa Polem e un po 'di succo di limone. Spennellate i bordi del vetro per il burro brandy. Utrambuem in insalata di capacità. Mettete in frigorifero. Prima di servire, girare su una lastra di vetro. Bella collina decorare metà di uova di quaglia, uova di pesce rosso, bollito e gamberetti sgusciati.

Olivier Ricette Salmone con code di granchio

Quando il cuoco francese ha inventato un piatto che è ora perché è considerato nativo russo, ha usato tali ingredienti pregiati che non ogni casalinga poteva vedere nella sua vita. Olivier classico consisteva di galli cedroni carne, colli rachih, il caviale pressato … In questa ricetta, possiamo fare a meno degli uccelli. Ma la carne di gamberi e caviale userà. In primo luogo, stringere le due piccole patate e carote in stagnola e cuocere in forno fino al morbido. Si scopre, quindi le verdure sono ottenuti molto più saporito – vitamine non vengono lavati, e il succo rimane all'interno. Lasciate raffreddare, taglio netto. Una dozzina di uova di quaglia sode Cook. Pulire e tagliare, anche. cubi Shred centocinquanta grammi di salmone, cetriolo fresco, otto gamberi, dodici giovani baccelli di piselli. Condire con insalata a piacere. Mescolare con la maionese. Decorare con un cucchiaio di caviale rosso. Si può mettere una diapositiva o distribuire le uova del turno.

Con il caviale "Tobiko"

Vasi di questo prodotto è ora nel mercato aperto nei grandi supermercati. Perché le uova in "Tobiko" sono diverse, i colori più impensabili, si può fare l'insalata con salmone non solo è delizioso, ma anche esteticamente impressionante. Come nella ricetta precedente, cuocere due patate e carote. Ma hanno bisogno di essere tagliato il più finemente possibile. sechem anche due cetrioli freschi, un centinaio e cinquanta grammi di salmone salato, due rametti di aneto, quattro cucchiai di piselli. Mescoliamo, maionese, per ottenere una massa viscosa. Negli alimenti pellicola si diffonde in modo uniforme deporre le uova "Tobiko". Formazione di Olivier qualcosa di salmoni come il sushi. spostare con attenzione le fette di lattuga nelle uova.

strato Olivier

Questo piatto sembra meraviglioso sul tavolo vacanza. Probabilmente, non appena venuta l'idea di combinare i vantaggi di due insalate: Olivier e cappotti. Quindi, far bollire due patate, una carota, 2 uova. Sechem individualmente molto finemente in ciotole separate, o meglio ancora tre. Da duecento grammi di salmone salato tagliare due fette per la decorazione. Resto del pesce tagliato a dadini, così come le tre piume di cipolle verdi. Uova, si mescolano con la maionese. Impostare su un anello piatto. Mettere le patate sul fondo. Poi salmone. Cappotto con maionese e cospargere con le cipolle verdi. Quindi, mettere le uova. E tutte le carote corone layer. Abbiamo spalmare generosamente con la maionese. Olivier rimuovere il salmone in frigorifero per mezz'ora. Quindi rimuovere e servire anello.