succulenti hamburger dal fegato: una ricetta

Fegato si riferisce ad un prodotto squisito e sano, è possibile preparare una varietà di modi, e uno di loro – sminuzza del fegato, la ricetta di cui, molto spesso, è semplice. Si può essere fatto con l'aggiunta di ingredienti aggiuntivi (cereali, verdure) o senza di loro.

Ad esempio, è possibile utilizzare la seguente ricetta, che è anche adatto per la tavola dei bambini. Libbra fegato di manzo lavate, di film e scorre attraverso un tritacarne (si può utilizzare un frullatore) con due lampadine medie dimensioni. Aggiungere 2 uova e 2 cucchiai di maionese, mescolate bene. Dopo di che, il ripieno è messo il sale, un po 'di pepe e 3-4 cucchiai di farina. La consistenza miscela risultante dovrebbe essere simile al test per frittelle, ma non troppo liquida. Ora cucchiaio obmochennoy in acqua fredda, macinata in piccole porzioni adottate e diffuse su una padella riscaldate. Va ricordato che gli hamburger dal fegato, la ricetta di cui sopra evidenziato sono fritti molto velocemente rispetto a carne o altri prodotti simili. Guarnire possono essere di vari cereali o patate bollite.

Anche per cucinare cotolette di ricetta del fegato possono essere le seguenti. Il fegato è attorcigliato in un tritacarne, viene aggiunto alle cipolle tritato e carote grattate. Nella carne martellato e versò uovo 1-2 cucchiai di semola (si può sostituire la farina di avena o prendere). Tutto è ben miscelati e lasciati in frigorifero per almeno mezz'ora per gonfiare i grani. Per iniziare tortini friggere sulla padella olio di girasole ben riscaldato. Spoon è presentato un po 'di ripieno, circa il modo fritti frittelle. Devo dire che questi hamburger sono fritti in fretta, in modo che siano fritti per un minuto su ogni lato, fino a formare una crosta sul grande fuoco, dopo di che il gas viene ridotto, ei piatti coperti con un coperchio e lasciate per qualche minuto.

hamburger deliziosa e abbondante sono ottenuti dal fegato con riso. Per cominciare riso bollito fino a cottura (dovrebbe risultare croccante). Il fegato è tagliato, è aggiunto macinato in un tritacarne cipolla, riso, sale e aromi. La carne tritata ottenuto è stato mescolato bene e da esso formati piccole palline, che nel pangrattato PANEER. Cotolette sono fritti fino a doratura in una padella e aggiungere fino a una pirofila di più profondo. Questo anche versò un po 'd'acqua (non completamente coperto piatto), tutti messi in mezz'ora in forno preriscaldato. È inoltre possibile aggiungere il brodo un po 'di panna acida e le erbe tritate.

Parlando di come fare hamburger dal fegato, per non parlare la loro ricetta di melanzane con salsa di funghi. Per fare questo, melanzane sbucciate, tagliate a metà e lasciato per pochi minuti (a scomparire amaro). Bollito fino a metà routine fegato in una smerigliatrice con cipolle, sgranato noci (2-3 cucchiai), melanzana. Nella carne di guidare l'uovo, aggiungere le spezie e mescolare bene. Dalla risultante tortini forma di massa che vengono fritti paneer e una padella. Per la salsa al burro fuso in una padella aggiungere le cipolle tritate, fritto fino a doratura, quindi aggiungere i funghi a fette qui. Per un po 'tutto è fritto, aggiungere una piccola quantità di farina (rispetto al suo più la salsa ottenere di spessore). Con attenzione versato polstakana acqua bollita e la stessa quantità di crema, la salsa è portata a riflusso, si raffredda. Queste polpette dal fegato, che ricetta è abbastanza semplice, alla fine risultano tenera e abbondante, e salsa di funghi dà al piatto un tocco di spezie a piacere.

Se sembra che cotolette propeklis cattivi in padella, li si può mettere su un paio di minuti nel forno, l'aggiunta di una piccola quantità di acqua.