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Homemade marmalade – una ricetta per un debole per i dolci

I vantaggi di marmellata sentito oggi. Ogni ragazza sa che questi dolci sono a basso contenuto di grassi, quindi in piccole quantità non è dannoso per la figura. Incluso nel composizione di marmellata pectina e agar-agar sono buoni per la salute. L'unico peccato è che i coloranti e profumi utilizzati nella produzione di dolciumi, riducono tutti 'a nulla. " Ma è gustoso, sano trattare si può preparare a casa. Sfogliando il libro di mia nonna "ai piani," ho trovato alcuni suggerimenti su come cucinare la marmellata. chicche Ricetta dalle verdure mi è piaciuto particolarmente. Non molto tempo fa mi sono imbattuto nella vendita di marmellata di rabarbaro, il cui prezzo era circa novecento rubli per chilogrammo. Il prodotto si presenta come un "super-utile" e "dieta super". Analisi comparativa della mia famiglia ha riconosciuto all'unanimità che il mio verdure marmellata ricetta che ho preso in prestito da un libro sulla pulizia, il gusto non è peggiore.

marmellata verdura

In preparazione di questa gelatina non usare addensanti. Si compone di solo zucchero e vegetale (frutta e bacche) salsa. Giuggiola zucca bollita, barbabietole, carote, meloni, rabarbaro, Physalis. Il processo iniziale è leggermente diverso da ordinario marmellata di cottura. verdure a dadini riempire con lo zucchero e lasciare per un po ', quindi ci hanno dato il succo. Quindi aggiungere lo zucchero rimasto, aggiungere l'acqua e far bollire fino a completa ammorbidimento delle verdure. Poi le verdure strofinato attraverso un setaccio e lasciare evaporare a fuoco medio. Alla fine della cottura, la massa dovrebbe essere facile da tenere il passo con il fondo delle pentole. Pronto diffusione marmellata su una teglia inzuppato d'acqua ed essiccato. Poi tagliate a cubetti e laminati in zucchero a velo.

Per preparare gelatine richiedono 1,5 kg di zucchero e 500 ml di acqua per 1 kg di verdure. Rabarbaro gelatina per selezionare giovane, con nezagrubevshimi steli. Abbellire la marmellata di ribes nero finito in grado di succo di frutta. Per fare questo, basta sostituire una certa quantità di bacche di rabarbaro.
In marmellata a base di barbabietole o da squash aggiungere un po 'di acido citrico, il gusto non era così scialbo.

Come si può vedere, è del tutto naturale ricetta marmellata contiene solo zucchero e frutta – verdura. Tra l'altro, la Russia è stata a lungo preparata caramelle e marmellata con il miele, perché lo zucchero era costoso e non era alla portata di ogni famiglia.

marmellata di Apple. Ricetta dolci utili

Per preparare in casa marmellate a base di mele, è necessario un chilo di mele, 100 g di zucchero, 2 litri. Art. fecola di patate e 20 g di gelatina.
Per cominciare, mele a fette, zucchero e cuocere a fuoco lento caduta addormentato in una casseruola con un fondo spesso, l'aggiunta di un po 'd'acqua. Quindi pulire la miscela attraverso un setaccio in modo da ottenere una massa omogenea. Diluire una piccola quantità di acqua, amido, sciogliere la gelatina in acqua calda e versare addensanti in mele. Diamo la miscela a bollire, togliere dal fuoco e versare in uno stampo in silicone. Raffreddare per diverse ore in frigorifero. Per dare la marmellata finito colore più brillante aiuta succo di barbabietola o di ribes nero, che si desidera aggiungere alla fine della cottura.
I bambini, inoltre, in grado di offrire una tale marmellata. La ricetta contiene aromi e coloranti, quindi queste non danneggiano i bambini dolcezza.

giuggiola

Questa ricetta ricetta per la marmellata adatto a tutti i tipi di frutta: pere, mele, arance, mandarini, mele cotogne, kiwi. Se si desidera ottenere un gusto insolito, cercare di combinare le due cose nel sapore di marmellata finito. Un grande duo farà melone e arancia, mela e kiwi. È inoltre possibile aggiungere tutte le bacche. Più dolce il prodotto originale, meno bisogno di zucchero.

Per chilogrammo di frutta richiedono 1,2 – 1,5 kg di zucchero. Frutta tagliate a fette e macinare in una purea con un frullatore. Poi, in un sacco di frutta aggiungere metà dello zucchero e cuocere a fuoco basso in una ciotola ampia. E 'più adatto per questo scopo, rame o ciotola di alluminio o pan. Come lo zucchero è sciolto aggiungere il resto e cuocere fino a quando fino a quando il composto diventa di plastica. Poi togliere dal marmellata di calore, dare raffreddare leggermente e la diffusione su pergamena. caramelle di frutta secca in aria a temperature ordinarie. Conservare in vasetti con coperchio in vetro.

Buon appetito!