Origano. Che tipo di spezie?

Le prime informazioni su origano (che tipo di impianto) si trovano nella Grecia antica. Nel libro "Piante officinali" Dioskoridos descritto i suoi anni di ricerca e ha dimostrato che tutte le erbe e le radici hanno proprietà medicinali in misura maggiore o minore. Più tardi, nella Roma antica, Tselius Apitsius compilato una lista di piatti che ha favorito i ricchi romani. Quasi tutti di essi contengono una notevole quantità di spezie tra cui origano.

I principali habitat di queste spezie sono considerate regioni meridionali e centrali dell'Europa. Questa pianta perenne raggiunge un'altezza di fino a 80 centimetri, ha foglie ellittiche, fiori bianchi o lilla, strisciante radice. Origano contiene timolo, gli oli essenziali, tannini, carvacrolo e acido rosmarinico. Due proprietà origano aromatiche, essa si estende per l'industria cosmetica.

Come per cucinare, gustare le spezie perfettamente con insalate, prosciutto, salsa di pesce, carne, agnello e maiale, patate al forno, barbecue e zuppe. Se durante la cottura si ha a portata di mano non è stato origano che sostituire, senza pregiudizio per il gusto – il problema risolto. Si verrà alla maggiorana aiuti, ma si dovrebbe tenere a mente che la fragranza più aspro e corposo.

Trenta anni fa, quasi nessuno conosceva l'esistenza di origano in Russia. Che tipo di spezie, abbiamo assistito solo cuochi stranieri. Oggi è utilizzato come nei piatti ben noti, così come nella loro casa esperimenti gastronomici. Provatelo e aggiungete le foglie profumate di pomodori, uova, fagioli o di gioco.

ricerca condotta in Inghilterra ha mostrato, e altre proprietà utili di origano. Che cosa è una pianta medicinale, ora è stata confermata clinicamente. Carvacrolo contenuta nella pianta è uno dei più potenti antibiotici par con penicillina o streptomicina. Questo materiale può essere usato per le infezioni fungine, parassiti e persino di uccidere S. aureus, comune nelle strutture mediche.

Origano ha un effetto positivo sul sistema nervoso, allevia l'insonnia, allevia la tensione, migliora l'appetito, elimina i crampi, regola il processo digestivo. Formulazioni basati su di esso sono anti-infiammatori, analgesici e espettoranti. Inoltre, il condimento ha un lassativo e diuretico.

Nella medicina popolare si usa anche l'origano. Ad esempio, si aggiunge al tè nella bronchite cronica, mal di gola, influenza, polmonite e malattie del tratto gastrointestinale. Che soffrono di reumatismi, foruncoli ed eruzioni cutanee raccomanda di prendere bagni, impacchi. Le persone con malattie gengivali dovrebbe essere fatto sciacquare con infuso di questa pianta.

Un tale numero di proprietà utili fa pensare seriamente sul "status" di origano. Che cosa è: spezie o erbe? In ogni caso è necessario ricordare il minimo. Abuso di origano è controindicato durante la gravidanza, e gli uomini che hanno un problema di sistema urogenitale.