zuppa di lenticchie vegetariana: una ricetta con una foto

Nei paesi mediterranei, lenticchia è un prodotto molto popolare. Da questo piccolo zuppe di legumi, contorni, casseruole. lenticchie ruolo inestimabile nella nutrizione vegetariana. Dopo tutto, ci sono un sacco di carboidrati complessi, proteine, e una varietà di minerali e vitamine. Le lenticchie sono disponibili in diversi colori: giallo, verde, rosso, marrone, nero. Tutte le varietà sono gustosi, ma richiedono tempo differente per cucinare. Pertanto, è necessario leggere le istruzioni riportate sulla confezione. Oggi impareremo a cucinare lenticchie zuppa vegetariana. Foto fornita con la raccolta di ricette faciliterà il nostro compito. minestra di lenticchie – abbondante, sano e gustoso. Essi sono più adatti per l'inverno, quando a nostra disposizione non sono molte verdure fresche. Per zuppe, purea di raccomandare la scelta di un giallo e rosso lenticchie. Queste varietà sono rapidamente bollite morbido. Lenticchie verdi tiene bene la sua forma. Il più delle volte viene utilizzato per le insalate.

Crema di varietà verdi

Come gli altri legumi, lenticchie deciso a bagno la notte. Quindi è più veloce per cucinare. Ma stiamo solo andando a cuocere più a lungo in questa ricetta. Bollire due litri di acqua e aggiungere una tazza di lenticchie verdi lavati. Questa varietà richiede una lunga cottura – mezz'ora. Ora, tagliato a dadini due patate. Aggiungere alla zuppa vegetariana lenticchie cucchiaio di burro. Mettete la teglia sul fuoco, versare in essa due cucchiai di olio di semi di girasole e friggere le spezie. Qui si basano esclusivamente sul vostro gusto: curry, coriandolo, garam masala, luppolo-suneli – tutto il pizzico. E 'obbligatorio solo zenzero – mezzo cucchiaino di secchi o due di grattugiato fresco. Riscalda le spezie, quindi aggiungere la carota grattugiata e un pezzo di sedano. Il saute pomodoro tagliato e cuocere a fuoco lento per una copertura minuti pochi. Aggiungere alla zuppa, togliere dal fuoco. Grind in una purea frullatore. Sale, aggiungere due o tre cucchiai di panna acida e erbe aromatiche. Ancora una volta portate a bollore.

Zuppa con crostini

Cento grammi di lenticchie rosse devono bollire fino a cottura con la cipolla tritata finemente e cinque spicchi d'aglio. Poi filtrare il brodo attraverso una garza, e la poltiglia spessa con una forchetta in poltiglia. Versare in padella un po 'd'olio d'oliva e passeruem su di esso per due o tre cucchiai di farina. Quando diventa un colore rosato, aggiungere il pepe rosso e nero, e altre spezie a piacere. Diluire la farina prima, una piccola quantità di brodo. Uniamo questo con le lenticchie purè. Mescolare e diffondere di nuovo nel brodo. Solim lenticchie zuppa vegetariana, portare ad ebollizione. Servire con uovo sodo e croccante pane tostato caldo.

zuppa di lenticchie con spinaci

Per rendere questo un piatto vegetariano deve avere un litro di brodo vegetale. È possibile utilizzare i cubi. Questo brodo portare ad ebollizione e inserire le metà tazza lenticchie verdi. Cuocere a fuoco basso per circa venti minuti. Ora per le verdure. Nashinkuem finemente la cipolla, carote griglia, taglierà un mazzo di spinaci e un grande pomodoro. Abbiamo messo su un fuoco padella con una piccola quantità di olio vegetale. Le prime cipolle passeruem. Quindi aggiungere ad esso carota e pomodoro. Aggiungere il sale e cuocere, coperto per diversi minuti. Aggiungere gli spinaci e trattenuto per altri due minuti. Ora ci spostiamo le verdure dalla padella nella pentola, dove bollito zuppa di lenticchie vegetariano. Aggiustare di sale, aggiungere l'alloro e altre spezie. Far cuocere per altri cinque minuti.

Red lentil zuppa vegetariana

Quattro etti di fagioli impregnati durante la notte. Cambiare l'acqua e mettere a bollire fino a cottura. Lenticchie rosse (chiamati anche egiziana) preparata in fretta. Sarebbe ancora meglio se prendiamo di fagioli pelati. L'acqua in cui le lenticchie cotte, si fondono e una poltiglia spessa in un frullatore purea o una spina semplice. Ora, allo stesso tempo facciamo due cose: mettere a bollire mezzo litro di latte e far bollire fino a cottura centinaio di grammi di pasta. Mettendo tutto tre pasti voce. Aggiungere un centinaio di grammi di semola di formaggio grattugiato, posechennye aneto e prezzemolo. Riempire il sale e la noce moscata. Riscalda zuppa di lenticchie vegetariano, ma non portare a ebollizione. Servite con crackers o pane tostato.

Zuppa di lenticchie e cavolfiore per laktovegetariantsev

Per preparare questo piatto, prima spasseruem tre cucchiai di olio vegetale tritato cipolla e carota. Meglio farlo in un tegame o padella. Riempire verdure 1,5-1,7 litri di acqua bollente. lenticchie rosse (180 g) e lavare omessi in brodo. Venti minuti dopo, versare acqua bollente oltre trecento grammi di cavolfiore e due pomodori. Cinque minuti più tardi un pomodoro può facilmente buccia. Sarà tagliarle a dadini e aggiungere alla zuppa di lenticchie vegetariano. Cavolo dopo scottature anche facilmente separata in rosette. Con la presente la zuppa ad ebollizione e far bollire fino a quando gli ingredienti cotti. Sale, aggiungere i condimenti preferiti e erbe fresche. Di solito, il primo piatto di lenticchie egizi con panna acida. Ma se non si mangia latticini, versare la zuppa generosamente con il succo di limone.

Vegetariana zuppa di lenticchie: Ricetta bulgaro

Questo piatto è chiamato abramide chorba. Si è preparato da lenticchie verdi integrati con miscele di spezie, che in Bulgaria è chiamata "sali Sharena." Esso comprende necessariamente santoreggia, coriandolo, paprika e fieno greco (aka fieno greco). E, naturalmente, il sale stesso. Questa miscela può essere preparata e se stesso. Un chilo di lenticchie verdi a bagno per qualche ora. Quando si gonfia, lavare. Due o tre carote tritate molto finemente (si può usare un frullatore). Analogamente shinkuem bulbo di grandi dimensioni e due peperoni (li pre-compensazione dagli steli e semi). Con tre pomodori pastorizzati rimuovere sbucciare e tritare finemente. È consentito sostituire le verdure con due cucchiai di concentrato di pomodoro. Un paio di spicchi di terreno aglio in un mortaio con sale e un filo d'olio. Continuare a cuocere orate chorba bulgaro, o zuppa di lenticchie è vegetariano. In una casseruola versate quattro cucchiai di olio vegetale e laici non tutte le verdure, tranne i pomodori e l'aglio. Fry per circa cinque minuti finché le cipolle rosolate. Quindi aggiungere i pomodori e l'aglio. Versare un bicchiere di acqua bollente e mescolare. Cuocere, coperto a fuoco lento. Genera lenticchie gonfie, mescolare con le restanti verdure. Continuate a cuocere sotto il coperchio. Aggiungere condimenti, in particolare, "sali Sharen." Ora per riempire con acqua calda fino a quando la zuppa non sarà possibile ottenere la consistenza desiderata. Ciorba – una zuppa densa. Pertanto, l'acqua non ha bisogno di molto. Chorba cuocere per altri dieci minuti o un quarto d'ora. Al momento di servire cospargere con prezzemolo fresco.

Minestra di lenticchie in multivarka "Panasonic"

Un bicchiere di fagioli lavato. Mettete la ciotola in Multivarki. Aggiungere la polpa di pomodoro – freschi o in scatola (2-3 pezzi). In una padella soffriggere con olio d'oliva la cipolla tritata finemente e carota grattugiata. aggiungerli alla ciotola Multivarki. Sale, condire con il coriandolo. Riempire con acqua bollente al massimo e mettere lo stufato in modalità "Tempra", la nostra zuppa di lenticchie (vegetariano). "Panasonic" multivarka vogliono tre ore per portare un piatto fino a cottura. Servite il piatto, aggiungere un cucchiaio di panna acida.

Zuppa con l'aggiunta di latte di cocco

Direttamente nella padella scaldare un cucchiaio di olio vegetale e pripuskayut si cipolla tritata finemente, un po 'di radice di zenzero, spicchio d'aglio e un pizzico di semi di fieno greco. Ora posare il bicchiere di lenticchie rosse e zucca a dadini. Aggiungere anche il coriandolo tritato (piccolo fascio). Versare due tazze di acqua, latte di cocco diluito (cento millilitri). Aggiungere 2 cucchiai di concentrato di pomodoro. Mescoliamo e vestito con spezie: curry, rosso fuoco e pepe nero fragrante, la noce moscata e sale. Si prega di essere vegetariani zuppa di lenticchie a ebollizione e cuocere per un'altra mezz'ora. Zucca e lenticchie che il tempo dovrebbe essere morbido.