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Yogurt in multivarka senza vasetti – ricetta

Lo yogurt è facile e semplice da multivarka senza vasi. Ma, purtroppo, non tutte le casalinghe questa prelibatezza è ottenuto dalla prima volta. A questo proposito, molti di loro preferiscono acquistare latte prodotto in negozio. Tuttavia, yogurt naturale senza additivi vari sugli scaffali è molto raro. A questo proposito, si consiglia di utilizzare i nostri consigli e rendere i propri prodotti caseari gustosi e sani.


Yogurt in multivarka. Consigli su come preparare

Lo yogurt è stato a lungo non è stato un lusso. Tale dispositivo ha quasi ogni casalinga. Tuttavia, nella maggior parte dei casi è semplicemente necessario e non viene utilizzato per lo scopo previsto. In relazione a questa offerta immediatamente ottenere multivarka. Questo gadget cucina non è esattamente stare inattivo. Dopo tutto, è possibile preparare non solo i prodotti lattiero-caseari, ma anche altri piatti.

Prima di dirvi come preparare lo yogurt in multivarka senza vasetti dovrebbe dire un po 'sui prodotti citati.

Lo yogurt è un piatto latte acido, che è formato dalla collaborazione di alcuni microrganismi vivi, e più specificamente Lactobacillus bulgaricus e Streptococcus thermophilus. Tali batteri benefici vivono ad una temperatura di 37-40 ° C.

Il latte che è stato riscaldato alla temperatura specificata, introdotto gradualmente necessaria quantità di lievito, e poi lasciato riposare completare per diverse ore.

I microrganismi più moltiplicano, più spesso lo yogurt si ottiene in multivarka colpo vasetti. Tuttavia, va notato che perederzhivat un tale prodotto non è raccomandato nel dispositivo cucina. In caso contrario, si può perekisnut.

Per interrompere l'attività dei microrganismi, ready-made yogurt casalingo raffreddata, e quindi posto in una camera di raffreddamento.

Come fare un prodotto di qualità?

Domande su come preparare lo yogurt in multivarka senza vasi e come fare un prodotto di qualità – domande diverse. Dopo tutto, questo piatto può fare anche un cuoco inesperto. Ma se non effettuata secondo tutte le regole della ricetta, lo yogurt si rivelerà non molto gustoso.

Per la preparazione di un prodotto di qualità è necessario utilizzare latte intero solo bollito senza additivi. Si dovrebbe anche sterilizzare tutti gli utensili che in un modo o nell'altro saranno a contatto con la materia prima.

La scelta del lievito

Prima come fare lo yogurt in vasetti di multivarka senza necessità di acquistare un antipasto adeguato. La corretta scelta di questo ingrediente è la chiave per la produzione di prodotti di latte fermentato casalingo gustoso e sano.

Miglior lievito qualità è asciutto. Può essere acquistato in qualsiasi farmacia o nei negozi biologici speciali.

Se non si vuole pasticciare con lievito secco, è meglio acquistare yogurt bianco (non potabile) senza cariche e con un po 'di vita scaffale.

Caratteristiche cottura

Cook yogurt multivarka senza vasetti (ricetta sarà presentato un po 'più tardi), è possibile, a prescindere dal fatto se il dispositivo è conforme con il programma o no. Il processo di creazione di un tale prodotto è la stessa per tutti i gadget da cucina.

latte intero viene riscaldata alla temperatura desiderata mediante riscaldamento o qualsiasi altro trattamento delicato, e quindi aggiungere la quantità necessaria di fermenti, interferire e lasciare per 3-5 ore.

Correttamente fatta di yogurt in vasetti multivarka senza una superficie lucida e liscia. In tal caso, se si vuole preparare un prodotto bevanda, deve resistere a una minore quantità di tempo.

Il yogurt fatto in casa è assolutamente permesso di aggiungere eventuali riempitivi. Ad esempio, si scopre un piatto squisito con cioccolato grattugiato, cacao, pezzi di frutta o frutti di bosco, marmellata, marmellata, succhi naturali, noci e frutta secca. E 'molto importante ricordare che tutti questi ingredienti possono essere aggiunti solo al prodotto finito.

Yogurt in multivarka "Redmond" senza vasetti: ricetta

Se non hai mai fatto il tuo yogurt fatto in casa, non si dovrebbe sperimentare. Per il prodotto di latte fermentato più utile e delizioso è consigliato di aderire a tutti i requisiti della ricetta. Per la sua attuazione, abbiamo bisogno dei seguenti ingredienti:

  • Non crema molto grassa (10%) – 500 ml;
  • latte intero 2,5% di grassi – circa 2 litro;
  • bene lo zucchero bianco – 5 grandi cucchiai;
  • yogurt "Activia" senza riempitivi – 1 vasetto.

processo di preparazione

Nonostante il fatto che in casa lo yogurt – prodotto molto capricciosa, rendendo più facile e semplice. Per fare questo, preparato il latte molto ricco e crema è versato nella tazza Multivarki, e quindi includere la modalità "Cottura a vapore". In questo programma, la bevanda gradualmente portare ad ebollizione, mescolando regolarmente. bollire il latte per circa 5 minuti, il dispositivo è spento. Quando il prodotto viene lasciato raffreddare sotto un coperchio chiuso ad una temperatura di 40 ° C.

Dopo i passaggi precedenti per aggiungere lo yogurt di latte caldo "Activia" buoni ingredienti e mescolate di nuovo chiusa. Impostazione di una modalità di riscaldamento a 2 ore Apparato riposo per 4-6 ore la cottura senza aprire il coperchio.

Dopo lo yogurt a multivarka "Redmond" senza bottiglie è pronto, si versa in un altro recipiente (preferibilmente di vetro) e mescolato con lo zucchero. Come tali, i prodotti sono coperti con un coperchio e lasciare in frigo per qualche ora. Solo dopo questo yogurt è possibile aggiungere varie cariche in forma di bacche, frutta, noci, e così via. D.

Facile yogurt fatto in casa

Una volta aver preparato yogurt fatto in casa, lo farai ancora e ancora. Dopo tutto, il prodotto risulta non solo deliziosa e nutriente, ma anche sorprendentemente utile.

I seguenti componenti che ci serve per la preparazione di yogurt bianco:

  • latte intero 3,5% di grassi – circa 1 L;
  • negozio di yogurt "Actimel" senza additivi – 1 bottiglia.

Metodo di preparazione

Per la preparazione di tale yogurt latte intero viene versato in una tazza pulita e asciutta Multivarki e quindi riscaldata a una temperatura di 40 ° C in una modalità di raffreddamento. Dopo di che aggiungere alla bevanda negozi Food "Actimel". Mescolare gli ingredienti, il loro programma di riscaldamento a circuito chiuso e impostare. Dopo 25 minuti dispositivo di cottura viene completamente spento e lasciato come tale per 5 ore. In questo caso, il coperchio deve essere mantenuta chiusa.

Pronto spostamento yogurt denso in vasetti di vetro e sigillate. Prima che l'uso di un tale prodotto è conservato in frigorifero per almeno 12 ore. Solo allora aggiunto ad essa vari riempitivi e fornita al tavolo come dessert gustoso e sano.

Facciamo yogurt fatto in casa da un lievito secco

Se siete in dubbio, come negozio di yogurt, lievito per prodotti per la casa può essere acquistato in farmacia. Con polvere secca si ottiene un vero latticini ad alto valore nutritivo.

Così, per la preparazione di un delizioso yogurt fatto in casa, abbiamo bisogno di:

  • latte intero di qualsiasi contenuto di grassi – circa 1 litro;
  • lievito secco – 1 bustina.

Come cucinare?

Per effettuare un utile yogurt fatto in casa, latte intero viene riscaldato in multivarka utilizzando vapore, e quindi raffreddata ad una temperatura di 40 ° C. Dopo questa bevanda calda accuratamente miscelati lievito secco. il processo per ottenere un prodotto di qualità viene eseguito come segue: gettato un bicchiere di latte, e quindi versare la pasta madre asciutto e accuratamente mescolato in esso. Successivamente, il liquido ottenuto è stato versato al corpo principale di bevanda e di nuovo completamente impedito. Va ricordato che tutti gli utensili utilizzati per fare lo yogurt, devono essere sterili.

Dopo il latte con la pasta madre asciutto ciotola Multivarki sarà nella loro chiuso e la modalità "riscaldamento". Dopo ¼ ora dispositivo completamente spento e mantenuto il suo contenuto sotto il coperchio per 6 ore. Trascorso questo tempo, pronta diffusione yogurt denso in vasetti di vetro e inviare in frigorifero.

per riassumere

Come si può vedere, nella preparazione di yogurt multivarka un grosso problema, senza vasi. Va notato che il primo lotto del prodotto utilizzando un fermento asciutto diventa un po 'viscido e molto simile a gelatina. Tuttavia, una tale struttura dello yogurt non influisce sulle sue qualità benefiche e sapore. Mettere da parte un paio di grandi cucchiaiate di prodotto in una ciotola a parte e usarlo successivamente come lievito. Ogni volta, yogurt fatto in casa riceverà tutto il più gustoso e saporito.