Elite grappa – la bevanda con una lunga storia

Il nome di questa nobile bevande alcoliche ha dato la stessa città – Cognac, nella regione Charente. Bevanda prodotta in un'altra regione, anche assolutamente corretto tecnologia classica, non ha alcun diritto di essere chiamato cognac. Questo è il brandy, che non fa il contenuto del flacone peggio. La storia della bevanda si perde nei secoli. Abbiamo padronanza della tecnologia di produzione in molti paesi, ma il vero cognac di lusso possiamo essere solo francese.

La storia della bevanda

Questa regione è famosa per i suoi vigneti nel XII secolo. Distillazione del vino ha iniziato gli olandesi del XVI secolo, è stato reso possibile il suo trasporto via mare su lunghe distanze seguiti da diluizione con acqua. Distillato di vino aveva un gusto ricco e l'aroma, e quindi doppia distillazione lo rende ancora migliore. Distillato a poco a poco cominciano a bere non diluito, ma solo alla metà del XIX secolo fu venduto non in botte e imbottigliato come bevanda self-contained, ready-to-eat. Elite grappa oggi è prodotto principalmente da uve Ugni Blanc.

classificazione di cognac

A seconda dell'esposizione v'è la seguente classificazione del cognac :

• VS – più di 2 anni.
• VSOP – più di 4 anni.
• VVSOP – più di 5 anni.
• XO – più di 6 anni.

Inoltre, v'è una divisione in classi di brandy ordinari:

• Tre stelle. L'esposizione di alcol per più di 3 anni, e la forza della bevanda – 40%.
• Quattro stelle. L'esposizione di alcol per più di 4 anni, e la forza della bevanda – 41%.
• Cinque stelle. Estratto alcolico di più di 5 anni, e la forza della bevanda – 42%.

Per cognac d'annata hanno la loro classificazione:

• HF. Esposizione Alcool 6-7 anni, e la forza della bevanda – dal 42%.
• KVVK. Esposizione Alcool 8-10 anni, e la forza della bevanda – 43-45%.
• COP. L'esposizione di alcol per più di 10 anni, e la forza della bevanda – 40-57%.

In primo luogo – l'élite francese raccolta cognac, che viene affinato in botti di rovere per altri cinque anni.

tecnologia di produzione

Cognac Elite in Francia, è ottenuto da uve raccolte in una delle sei aree intorno alla città di Cognac. La bevanda più costosa è prodotto da uve coltivate nella Grande Champagne e Petite Champagne. Il prezzo delle materie prime viene ridotta la distanza da queste due zone. In totale, la regione Charente vigneti occupano circa 90 mila. Ettari.

marca di cognac di lusso è conosciuto in tutto il mondo, prodotta in quattro fasi:

• produzione di vino da uve crudo;
• distillazione di materiali vino, produzione di alcol cognac;
• resistenza spirito cognac in botti di rovere;
• una miscela di cognac.

Elite cognac francese

Leader mondiale, produttrice di brandy eccellente con più di duecento anni di storia – casa cognac Hennessy. La storia della sua iniziò nel XVIII secolo. Oggi, questa bevanda si sta godendo il mondo intero. Casa Hennessy produce circa 50 milioni di bottiglie l'anno. E 'davvero un cognac d'elite (foto sotto).

Il secondo più grande, ma anche più vecchia Cognac Casa Francia – Rémy Martin. E 'stata fondata nel XVII secolo. Ma la più antica del mondo – è Augier.

marchio Camus Cognac in tutto il mondo conosciuto è ancora di proprietà di membri della famiglia Zhana Batista Camus. Vigneti di questa venerabile famiglia occupano 125 ettari di terreno francese. Questa bevanda è spesso contraffatto. Acquista l'originale Camus Cognac elite solo nei negozi specializzati di fascia alta.

Napoleone preferiscono ancora bere Courvoisier. La tecnologia di produzione speciale è tenuto segreto. Per gli intenditori facoltosi bere Casa Courvoisier Cognac ha da offrire con un'esposizione di più di 200 anni.

Davidoff particolarmente popolare. Si tratta di un marchio molto giovane, fondata nel 1964. In origine era una marca di sigarette e sigari e cognac sotto questo nome è venuto dopo, come complemento ad un buon sigaro. Tuttavia, questa bevanda divenne presto popolare tra i ricchi. Davidoff produrre cognac Hennessy da alcoli.

cultura del bere

Cognac – un digestivo classico, cioè, dovrebbe bere dopo un pasto. Combinate con caffè, cioccolato e sigari. Si aggiunge a molti dolci. Il buon gusto si rivela e il sapore delle bevande, combinato con le olive, l'uva, il formaggio.

Brandy di bere a base di ampie vetrate, ristretto verso l'alto. Un bicchiere è riempito di circa un ottavo, ed è riscaldato da una mano calda – questo rivelerà la più sapore della bevanda.

Snack cognac limone o diluire Coke – quasi una bestemmia. Tuttavia, è così spesso lo beve in Russia. Negli Stati Uniti, la bevanda viene diluito con acqua tonica o, nel Regno Unito – soda. In Germania, come bere cognac dopo o prima di un pasto.

Cocktail a base di Cognac

Fare un varietà di cocktail, tra cui questa bevanda. Probabilmente il più popolare di loro, soprattutto durante la stagione fredda – pugno brandy. Il modo più semplice per preparare: basta mescolare 1 litro di succo di mela con 125 grammi di cognac. pugno anche preparato con l'aggiunta di vodka, limoni, arance, acqua e zucchero. 400 ml di brandy viene preso con 500 ml di vodka, 2 litri di acqua, 10 limoni, arance 3, 1 kg di zucchero. La frutta a fette sono mescolati con lo zucchero e infuso in acqua bollente per diverse ore. Quindi, aggiungere la vodka e brandy e pugno filtro. cocktail delizioso fatta da caffè e cognac. Gli ingredienti vengono miscelati in un rapporto di 2: 1, quindi aggiungere lo sciroppo di zucchero e scorza d'arancia a piacere.

Ricette cocktail interessanti sulla base di brandy, ci sono molti. Per la loro preparazione ed utilizzare vari liquori forti, e la vodka, e champagne, e succhi di frutta. Questo è un grande campo di sperimentazione con i sapori e gli aromi. Ma quando si tratta di epoca di lusso o da collezione cognac francese, è meglio godersi la bevanda fresca, il suo colore e l'aroma, retrogusto, e il gioco di luce nel vetro, il calore si diffonde attraverso il corpo, e un senso di pace e beatitudine.