Come cucinare pilaf uzbeko di agnello a casa?

pilaf uzbeko è il cibo preferito di quelle persone che apprezzano e venerano la cucina orientale. Va notato che da tali piatti più venire per la gioia degli uomini. Dopo tutto, un vero e proprio pilaf uzbeko è famosa per il suo gusto aromatico e ricco. A questo proposito, si è preparato da uomini.

Attualmente, ci sono un sacco di opzioni per la cottura uzbeki piatti a base di riso e agnello. Tuttavia, riteniamo che sia una ricetta classica che oltre gli ingredienti di base includono le carote e una varietà di spezie orientali.

Uzbeko pilaf cucina a casa: i prodotti necessari per il piatto

• agnello grasso (si può prendere l'osso) – un chilogrammo;
• grandi bulbi – quattro pezzi;
• grandi carote fresche – cinquecento grammi;
• qualsiasi olio vegetale – duecento millilitri;
• sale iodato – mezzo cucchiaio;
• pepe nero macinato (rosso può) – quattro pizzichi;
• riso a grani lunghi – cinquecento grammi;
• spezie orientali (zafferano, crespino, cumino) – qualche pizzico;
• pezzo aglio con la buccia – una grande testa;
• fogliame fresco – come desiderato (da aggiungere al piatto finito).

Come cucinare uzbeko pilaf: a base di carne di trasformazione dei prodotti

grasso di montone acquisito deve essere lavato, ripulito di film rigidi e vene e poi tagliato in pezzi di media. Se avete comprato la carne ha le ossa, si raccomanda inoltre di aggiungere al piatto.

Come cucinare uzbeko pilaf: trasformazione di ortaggi

Quattro grandi cipolle e un grande carote fresche devono essere lavate in acqua tiepida, togliere la buccia e la buccia, poi tritate. Cipolle consigliato tagliare in piccoli anelli e carote – cubi. Dovrebbe anche essere tagliato erbe fresche, che saranno forniti con piatto caldo.

Come cucinare pilaf uzbeko: cereali lavorazione

Per questo piatto è meglio usare il riso a chicco lungo (parboiled e può essere acquistato). Grits dovrebbero ordinare, messo in un setaccio e risciacquare bene finché l'acqua drenata è chiara e trasparente.

Come cucinare pilaf uzbeko: trattamento termico di carne e verdure

Questo piatto orientale si consiglia di cuocere in un calderone o altri utensili in ghisa. Esso dovrebbe versare duecento millilitri di olio di girasole, poi aggiungere i pezzi di agnello tritato fresco, carota grattugiata, cipolla, sale iodato e pepe nero. Tutti i prodotti hanno bisogno di mescolare, coprire e cuocere nel suo sugo a fuoco medio per quaranta minuti. Durante questo tempo, la carne è quasi morbido e rosolato.

Come cucinare uzbeko pilaf: trattamento termico di tutti i pasti

Per una verdura semi-grassi e carne di montone dovrebbe versare riso a grani lunghi ben lavati, che è anche necessario per insaporire con sale, pepe rosso e tutte le spezie orientali. Anche nel piatto si consiglia di aggiungere una testa d'aglio crudo e mescolare bene il tutto. Poi, in pilaf necessario versare due e mezzo tazze di acqua potabile (per groppa leggermente coperto). Dopo un'attesa di brodo bolle sembrava essere vicino coperchio piatto bollire per dieci minuti e poi rimosso dalle piastre, avvolto in una coperta e quindi sopravvivere quaranta minuti. è necessario mix pilaf pronti, disporre sui piatti e servire famiglia caldo.