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Prepariamo un'insalata con crostini e fagioli: una ricetta per vegetariano e carne

L'insalata è forse il piatto più semplice che ogni casalinga può cucinare. Tagliare il cibo e fare un vestirsi è molto semplice, basta decidere sugli ingredienti. Tra di loro possono essere verdure, verdure, uova, carne, pesce, in generale, quasi tutto ciò che è al momento nel tuo frigorifero. Prova a fare un'insalata con crostini e fagioli, la cui ricetta troverai nel nostro articolo. Prendendo come base l'opzione di base, è possibile sperimentare gli ingredienti e fare un piatto vegetariano o aggiungere salsicce o pollo. In generale, essere guidati dal tuo gusto e dalle preferenze della tua famiglia e, scegliendo una delle tre ricette offerte, andate al lavoro.

Insalata con fagioli e fagioli: una ricetta con funghi

Per coloro che preferiscono piatti vegetariani, questa ricetta sarà utile, in quanto questa insalata contiene un gran numero di proteine, allo stesso tempo quasi grasso. È delizioso, ricco e può sostituire facilmente il secondo corso a pranzo. Per lui, prendere:

  • Un bicchiere incompleto di fagioli secchi (per insalata deve essere bollito) o un vasetto di scatola;
  • 1 cetriolo salato o sottaceto;
  • 2 carote medio;
  • 2 capi di cipolle;
  • 150 g di funghi bolliti – cranterelli o champignons;
  • Un paio di fette di pane nero per cracker;
  • Maionese per il rifornimento;
  • Olio di girasole per la torrefazione.

Cuocere i fagioli se preferisci cucinarlo da soli. Quindi tagliare finemente le cipolle e grattare le carote su una grande grattugia. Queste verdure devono essere fritte separatamente l'una dall'altra in olio vegetale e quindi aggiungere ai fagioli. I funghi sono anche tenuti a friggere, ma se si usano champignons, non possono essere bolliti, ma semplicemente tagliati in forma fresca con fette ordinate e brunite con olio vegetale. Quando i funghi sono pronti, hanno anche bisogno di mettere in una ciotola di insalata comune, che è già stato posto fagioli, carote e cipolle. Avanti per il gusto, aggiungere il cetriolo salato, tagliato a dadini. L'insalata è quasi pronta, deve essere salata a piacere, pepe e stagione con maionese e nella variante dietetica – panna acida. Il piatto risulterà ancora più gustoso, se prima di servire versare una manciata di pane di segale in esso – tagliare il pane nero in piccole fette e asciugarlo nel forno, anche se, naturalmente, è possibile prendere crostini pronti dal negozio. Aggiungere il pane croccante all'ultimo minuto prima di servire, altrimenti i cracker si bagnano, non diventano troppo gustosi e spiacevoli.

Insalata acidata con crostini e fagioli: una ricetta con salsiccia

Se preferisci piatti di carne, puoi preparare un'insalata, ad esempio, con salsiccia. Si rivelerà molto nutriente, gustoso, con un colore di carne pronunciata. La metà maschile della tua famiglia ama questa combinazione. Per la cottura, è necessario:

  • 400 g di fagioli (questo è solo un piatto);
  • 3 uova di pollo bollite;
  • 100 g di salsiccia – si può prendere cotti, o si può fumare;
  • 1 cetriolo fresco;
  • 1 pacchetto di cracker o un paio di fette di pane (tagliate a fette), che devono essere brunate in forno;
  • Un po 'di verdure a gusto;
  • Un paio di cucchiai di maionese per il rifornimento.

I fagioli da un vaso possono essere gettati in un colino e risciacquare, scolare l'eccesso di liquido. Poi tagliate tutti gli ingredienti in cubi, a proposito, sarà inusuale se si prenda una salsiccia di varie varietà per un piatto. Mescolare tutto insieme, aggiungere verdure, ad esempio aneto, sale, pepe e stagione con maionese. Sopra, il piatto può essere decorato con pangrattato, e prima di servire, mescolarli con il resto degli ingredienti del piatto. Ecco una semplice insalata con fagioli e crostini e salsicce – tutti gli alimenti più preferiti e soddisfacenti in un piatto. Se si vuole fare un piatto un po '"dieta", quindi invece di maionese, è possibile aggiungere yogurt classico (senza riempimento) o panna acida. Queste guarnizioni non rovinano il gusto dell'insalata, ma riducono solo leggermente il suo valore calorico.

Insalata originale con crostini e fagioli: ricetta con pollo

Se a te da una cena c'erano pezzi di bollito o Pollame fritto, poi per cena è piuttosto possibile servire un piatto. Uscire dalle vostre scorte:

  • 1 barattolo di fagioli;
  • 200 gr di filetto di pollo senza pelle e ossa;
  • Una cipolla;
  • Cetrioli freschi;
  • 100 g di formaggio puro;
  • Un piccolo prezzemolo (prendere un mezzo);
  • 1 pepe rosso bulgaro;
  • Per il rifornimento, prendere 1 cucchiaino di salsa di soia, sale, pepe nero, succo di limone, olio vegetale, un paio di spicchi d'aglio;
  • 1 bustina di briciole pronte o 2 fette di pane, che devono essere tagliate in cubetti e asciugate nel forno.

Innanzitutto, in una padella con una piccola quantità di olio vegetale, friggere il filetto di pollo tagliato in piccoli pezzi insieme alla cipolla sbriciolata. Quindi aggiungere un paio di cucchiaini di salsa di soia. In una grande ciotola di insalata, mettere pollo, fagioli, cetrioli finemente tritati e prezzemolo, nonché altri ingredienti – peperoni tritati e formaggio a dadini (o grattugiato). Pepe, sale, aggiungere un cucchiaino di succo di limone e aglio spremuto. Mescolare tutto. Prima di servire, decorare il piatto con pangrattato. L'insalata con fagioli e crostini e pollo è pronta, rimane solo per soddisfare la nuova casa con un delizioso piatto.