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Pancake con ricotta: una ricetta per un delizioso e semplice dessert

Pancake con ricotta, la cui ricetta è discussa qui di seguito, è il dolce ideale per una colazione abbondante. Vale la pena notare che un piatto così dolce è preparato facilmente e abbastanza velocemente. Dopo tutto, per questo è necessario solo cuocere grandi pancake sottili e riempirli con massa di cagliata.

Pancake con ricotta: una ricetta per semplici ma deliziosi dessert

Elementi necessari per la prova:

  • Grasso fresco di latte – 800 ml;
  • Uova grande pollo – 2 pezzi;
  • Alimenti a base di soda senza spegnimento – ½ cucchiaino;
  • Zucchero di sabbia – 2 cucchiai grossi;
  • Sale iodato – un po 'di pizzico (a gusto);
  • Farina di frumento – 1 bicchiere;
  • Verdura e burro – per pancake di tostatura e verniciatura.

Pancake con ricotta: ricetta per la pasta da cucina

Per fare la base per un dessert, è necessario riscaldare 800 ml di latte grasso fresco al fuoco e quindi estinguere la soda. Dopo questo, è necessario battere 2 grandi uova insieme a un paio di cucchiai di olio di girasole. Successivamente, la miscela di uova deve essere versata nel latte, aggiungere allo zucchero granulato, al sale iodato e farina di frumento. Dopo aver mescolato tutti questi prodotti, dovresti ottenere una pastella. Altrimenti, si raccomanda di versare alcune acque di base.

Il processo di frittura pancake in una padella

Dopo che l'impasto è completamente pronto, deve essere tenuto sotto il coperchio per circa 1 ora. Durante questo periodo la farina di grano si ammorbidirà completamente e la base perderà tutti i grumi disponibili.

Pancake con ricotta, una ricetta con le foto che presentiamo in questo articolo, si dovrebbe iniziare a fare la torrefazione della pasta. Per questo è necessario mettere il frullatore su un fuoco forte, versare in esso olio di girasole e rosso caldo. Poi, dopo aver scavato la base con un grande cucchiaio, deve essere versato nei piatti in un movimento circolare. Affinché la frittata risulti grande e sottile, è auspicabile distribuire l'impasto in una padella con le sue pendenze in direzioni diverse.

Dopo la preparazione dei pancake, si raccomanda di essere ben lubrificati con il burro e poi messi in un mucchio.

Ingredienti necessari per il riempimento di ricotta:

  • Cagliata a grana grossa – 400 g;
  • Uova di gallina piccole – 1 pz.;
  • Zucchero di sabbia – 2 cucchiai grossi;
  • Nessuna scorza di fragole scure – 100 gr.

Pancake con ricotta: una ricetta per la preparazione di cagliata

La cagliata a grana grossa dovrebbe essere messo in una ciotola, aggiungerlo all'uovo battuto, allo zucchero e al vapore in uva scura all'acqua bollente. Tutti gli ingredienti devono essere ben mescolati, quindi procedere al riempimento di pancake.

Formazione del dessert

Al centro di ogni pancake sottile si consiglia di disporre 2 grossi cucchiai della massa di cagliata preparata in precedenza. Dopo di che, la base fritta deve essere avvolta sotto forma di una busta e poi posata in un forno, pesantemente ingrassata con burro.

La preparazione di pancake con ricotta in forno dovrebbe durare non più di 25 minuti. Durante questo periodo, il riempimento sarà fisso e il dessert prenderà la forma necessaria.

Alimentazione corretta per la prima colazione

Le frittelle con riempimento di cagliata vanno preferibilmente servite in forma calda o calda insieme a tè, cacao o caffè.