Preparazione della crema sotto torta mastice

Preparazione della crema sotto mastice per la lubrificazione di una torta celebrativo piena di varie difficoltà. Dopo tutto, egli deve avere delle qualità richieste – non fare il bagno, non si sciolgono e sono ben conservati per lungo tempo. I luoghi di crema sotto le proprietà del mastice è necessario parlare di una buona compatibilità con diversi tipi di coloranti. Non dobbiamo dimenticare il gusto – questa è una caratteristica importante.

crema di olio sotto mastice. La ricetta sulla proteina

Questo tipo di crema molto buona misura per la vostra torta. Da esso si può anche fare rosette – dopo il congelamento di loro possono decorare il vostro prodotto. Torta di crema sotto mastice faremo solo due ingredienti principali – proteina da otto uova e tre tazze di zucchero. Olio viene aggiunto in una fase successiva. Inoltre, la massa può essere un po 'di sale per meglio sbattere. Scaldare i primi bianchi e lo zucchero in un bagno d'acqua. Mescolando per far sciogliere lo zucchero vi aiuterà in modo più rapido. Raffreddare, togliere dal fuoco. Continuare a mescolare. Ora, dopo la messa si è raffreddato, frusta fino picchi stretti. Questo può essere fatto una frusta o un mixer elettrico. Prendete 600 g di olio dolce qualità e frusta temperatura ambiente separato dalla miscela di proteine-zucchero. Un cucchiaio di olio, aggiungere battuto in proteine, pur continuando a operare il mixer. Una volta che tutto è mescolato, abbiamo ancora tempo per mescolare la massa risultante fino a quando non brilla. Di una quantità sufficiente di tempo speso per montare dipende direttamente dalla qualità della crema sotto mastice. Ora ingrassare torte o decorazioni fatte. Per porre la crema in modo uniforme, si applica con la più ampia ugello della siringa culinaria. Fare attenzione che è stata attentamente razrovnen su tutta la superficie. Dalla quantità specificata di olio e le uova ottenere un po 'più di un chilo di crema sotto mastice.

Altri due opzioni

La miscela di burro con latte condensato – un noto biscotti crema sovietica promazyvaniya e cucinare una varietà di dolci. Questi ingredienti è necessario prendere in quantità uguali e si fondono. Qui, in contrasto con le raccomandazioni della ricetta precedente, è importante non esagerare. Battito deve essere interrotto non appena l'olio è illuminato. latte condensato è prima necessario per portare a temperatura ambiente. Questa crema ha un sapore di burro pronunciato. Pertanto, se non ti piace, aggiungere metà della piastrella di cioccolato fondente, precedentemente sciolto e raffreddato. Se stiamo parlando di cioccolato, dobbiamo citare la ganache. È bene per livellare la torta per la decorazione successiva, prepararlo per il rivestimento di mastice. Per cioccolato nero deve prendere una pari quantità di crema. Per il latte – un po 'meno, e per il bianco – meno della metà. È necessario bollire in una crema bagnomaria, metterle in piastrelle tritato, mescolare e battere con un miscelatore. Ora questa miscela deve passare la notte in frigo prima dell'uso per altri scopi.