Clay Krynka – che cos'è?

È difficile immaginare un tipico paesaggio di un villaggio ucraino o russo del XIX secolo senza vasi di argilla e brocche, che erano appese ad essiccare sulla recinzione della recinzione. Nei villaggi russi, ciotole di argilla, ciotole, tazze usate per il latte, sono state spesso chiamate una parola "krynka". Qual è la cosa e la tecnologia della produzione di tali piatti? Descriveremo tutto questo e l'ambito di applicazione dei coperchi nel nostro articolo.

Krynka – che cos'è?

In Russia, la ceramica è da tempo considerata un simbolo della vita del villaggio. I piatti erano per la maggior parte cucinati in forno, e i vasi di argilla erano i migliori per questo. Questo stesso piatto è stato usato anche per la conservazione di latte, panna acida e altri prodotti naturali. Questi vasi e vasi di argilla sono stati chiamati molto semplicemente – una krynka.

Che cosa è, oggi poche persone capiranno, ascoltando questo nome obsoleto. Infatti, il coperchio è un vaso di argilla con un largo bordo, una gola più stretta, che ha una forma sferica nella parte inferiore. La krynka è stata progettata in modo tale da poter essere facilmente avvolta attorno a una mano in una parte stretta. All'esterno, tali piatti sono più simili a una brocca ordinaria, ma senza una maniglia e senza coperchio. L'altezza dell'ala è di circa 20 cm, il diametro nella parte più larga non supera i 13 cm. Il volume dei piatti è di 1-2 litri.

Tecnologia di produzione

Duecento anni fa, la ceramica fu fatta su una ruota del vasaio. Per livellare le pareti del vaso finito, è stato utilizzato un coltello di legno e uno straccio bagnato. I piatti sono stati essiccati a temperatura ambiente per 24 ore e poi essiccati per 3-4 giorni nel forno per ottenere l'ombra desiderata di piatti. Ecco come è stato fatto la krynka.

Quello che è, si può capire dal caratteristico disegno dei piatti. Anche se in quel momento vi erano diverse sue forme. Alcune delle ali erano più simili a vasi di forma dolcemente curva e con un ampio margine aperto. Gli altri tipi erano più simili a brocche, utilizzate per conservare il latte e ottenere crema.

Copertura di argilla: applicazione

Lo scopo principale della krynka era quello di conservare il latte: accoppiato e freddo. A causa della struttura porosa della ceramica, i prodotti sembrano "respirare", e per questo rimangono freschi per un tempo più lungo. Il lanciatore è stato messo sul tavolo ed è stato utilizzato per fare latte fuso nel forno.

Il disegno speciale del coperchio ha contribuito a mantenere la crema nella parte ristretta della brocca. Qui si potevano facilmente raccogliere per la successiva preparazione di panna acida e burro. Il coperchio è stato fatto senza coperchio, dato che era consueto coprire i piatti solo con un panno di garza o di cotone.