Dieta nell'insufficienza renale: menu. Dietetico tabella numero 7

Quando con diagnosi di insufficienza renale, una persona si trova ad affrontare il fatto che egli dovrebbe rivedere completamente la vostra dieta. Questa patologia è associata a tali organismi una condizione in cui i reni non sono in grado di funzionare normalmente. Fondamentalmente, il problema si verifica su uno sfondo di sviluppare altre malattie.

forma patologica può essere acuta o cronica. La prima si verifica improvvisamente a causa di urti o avvelenamento. Un secondo riduce gradualmente la funzionalità dei reni, durante il quale il tessuto muore gradualmente. L'articolo affronta la questione di una corretta alimentazione, la dieta per l'insufficienza renale, menu.

motivo per violazione

Va notato che la malattia sembra a causa di vari motivi. La fase acuta di insufficienza renale può essere provocata da:

• problemi associati con insufficienza cardiaca, aritmia e la riduzione in circolazione;
• infezioni renali, per esempio, nefrite o pielonefrite;
• patologie ostruiscono il sistema genito-urinario.

La forma cronica è associata a urolitiasi, malattie metaboliche, diabete, patologie vascolari, reumatici e malattie genetiche.

Resta inteso che malattia legata al fatto che il corpo non è in grado di far fronte alle loro funzioni primarie, che includono la digestione e l'assorbimento delle sostanze. Essa deve quindi essere pensata una dieta speciale per insufficienza renale, che il menu sarà discusso qui di seguito.

Nozioni di base di una buona alimentazione

Tutto il cibo dovrebbe essere basata sulla rimozione del carico massimo dei reni e la liberazione dell'uomo dal gonfiore, se presente. A questo giorno dovrebbe mangiare più di 60 grammi di proteine animali. A volte la dose a ridurre a 40 grammi. aminoacidi essenziali, è desiderabile ottenere dal pesce, carne o pollame. l'assunzione di sale deve essere tenuto sotto stretto controllo. Il numero massimo consentito deve essere inferiore a un grammo al giorno. Ma, naturalmente, è un individuo, a seconda di quanto tempo il corpo è in grado di trattenere un liquido.

Nonostante l'assunzione di proteine a basso, la tariffa giornaliera di calorie dovrebbe essere abbastanza alta. Si ottiene da grassi e carboidrati. Così, siamo incoraggiati a mangiare il pane privo di proteine a base di farina di frumento e mais, spaghetti di riso, e dolci di amido. Inoltre, la dieta deve essere presenti le vitamine sono derivati da frutta e bacche, così come i succhi di frutta freschi.

Allo stesso tempo, dobbiamo abbandonare completamente le bevande e gli alimenti che irritano i reni. Questi includono:

• alcol;
• brodo di spessore;
• cioccolato;
• tè nero;
• spezie piccanti;
• affumicato e sottaceti e in scatola.

In piccole quantità sono consentiti:

• pesce azzurro;
• caviale;
• fagioli;
• prodotti lattiero-caseari;
• frutta secca;
• noci;
• semi.

Cenare al principio della malattia

Se la malattia si poneva solo, deve essere assegnato ad una dieta in caso di insufficienza renale. Il menu comprende piatti familiari, ma una piccola parte di essi varia leggermente. Ad esempio, la proteina è stato ridotto a 70 grammi al giorno. A volte gli specialisti formula è utilizzata, per cui la quantità consumata del principio attivo dipende dal peso della persona.

La parte principale dovrebbe essere di origine vegetale (ad esempio, verdura, cereali, lenticchie e fagioli, e noci). Questi prodotti hanno un sacco di composti alcalini, grazie al quale essi sono meglio rimossi dal corpo. Inizialmente, il consumo di sale si riduce un po '. Ogni giorno si è permesso di mangiare i prodotti fino a 6 grammi. Se l'escrezione di urina aumenta, il sale può essere utilizzato e altro ancora.

La dieta deve contenere più di frutta e verdura. Del primo pozzo fare insalate, riempiendole di olio vegetale oliva o altro. E 'anche utile per fare i giorni di digiuno che soddisfare una volta alla settimana. In questo momento, mangiare, come anguria, mele o zucche. La quantità di liquido che bere giorno dovrebbe essere più di 500 millilitri di quel espulso.

Menu nella fase iniziale della malattia

Il giorno in cui è possibile offrire una persona che ha scoperto questo stadio della malattia, il seguente menu:

• La colazione è composta da un tè leggero con miele o marmellata, un uovo sodo e un paio di patate bollite.
• A merenda bere il tè alle erbe e mangiare la panna acida o yogurt.
• Cena scodella di minestra e un ragù di verdure.
• Per la cena, si può mangiare porridge di riso con latte e una tazza di tè con marmellata.

fase cronica

In questa malattia del lavoro dei reni sta diventando sempre peggio. In questa fase richiede una dieta rigorosa che nel caso precedente. Il corpo è avvelenato dai propri prodotti metabolici, che è il motivo per cui molti degli organi interni sono colpiti. Ulteriori attente proteine conteggio dose giornaliera di cibo non salato deve essere consumato. Latte, frutta e verdura, così come funghi riducono significativamente di numero. Alcuni alimenti dovrebbero essere completamente esclusi dalla dieta. Questi includono le banane, albicocche, frutta secca, cibi piccanti e specialità gastronomiche. Bevo pomodoro, mela, ciliegia e succo di limone.

Menu nella fase cronica della malattia

Allo stesso tempo, un giorno dovrebbe arrivare fino a 3000 calorie. menù di esempio per il giorno in cui la fase cronica di insufficienza renale può essere la seguente:

• La colazione è composta da un insalata di verdure con un budino di riso e tè.
• A spuntino si può mangiare carote grattugiate con lo zucchero.
• Per zuppa di verdure pranzo cucinato, il pollame bollito e patate al vapore, e per dessert, bere un bicchiere di composta.
• Lo snack incluso brodo di frumento o di zucchero bacche di gelatina.
• Per la cena, uovo sodo e fare frittelle con tè.

La fase acuta

Nei periodi di esacerbazione, una persona non può essere l'appetito affatto. Spesso è la nausea e anche vomito. Naturalmente, in questi momenti non è auspicabile. Tuttavia, è necessario, come la sensazione di fame e di sete ripartizione aumento delle proteine, e lo scambio di minerali e di azoto disturbato ancora di più. Proteine nella dieta dovrebbe essere di circa 20 grammi al giorno. Si può bere il latte e mangiare le uova, panna e panna acida, così come i frutti di bosco, frutta, miele, burro e riso.

Dieta nell'insufficienza renale: Menu

menù di esempio per il giorno, in questo caso può essere la seguente:

• La colazione consiste di tè con pane integrale e frutta.
• A spuntino si può mangiare lo yogurt.
• Per il pranzo fare gnocchi di patate e farina, così come un'insalata con verdure e gelatina dalle bacche.
• A pranzo mangiare frutti di bosco, come more, mirtilli e fragole.
• La cena può essere costituito da torte di pesce al vapore, e verdure.

per i diabetici

I diabetici di mattina è meglio mangiare porridge e non bere il tè forte senza zucchero. Tra colazione e pranzo, si può mangiare frutta, come il mandarino o arancio. pasto perfetto ottenuto dalla borscht preparata con brodo vegetale e tazza frutta cotta. A pranzo bere un bicchiere di succo di verdura e mangiare pollo, insalata di verdure e bere il tè alle erbe.

tabella 7

Nella fase iniziale del diabete dieta №7 è più prevalente. Di solito è composto dai seguenti prodotti:

• Al mattino mangiare uova sode, grano saraceno e bere il tè.
• A merenda cotto zucca al forno.
• Il pranzo è costituito da bevande minestra, latte, pollame, casseruole, e frutta.
• A pranzo – arancione.
• Per la cena, fare la vinaigrette, pesce bollito e bere un bicchiere di yogurt.

Consideriamo alcune ricette per la cottura in insufficienza renale, che sono incluse nella tabella 7, e altre diete.

prima portata

Nel preparare una minestra di verdura, brodo, vegetariani zuppa, zuppa, ecc minestre calde. Qui ci sono alcune ricette.

Per minestra di verdura prendere un centinaio di grammi di patate e cavolo, 60 grammi di carote, un bicchiere di latte, 30 grammi di burro e brodo vegetale. Verdure bollite in forma purificata, strofinato su un setaccio e aggiunti al brodo, che viene versato e riscaldati latte. Tutti gli ingredienti sono bolliti per qualche minuto.

I seguenti prodotti sono zuppa vegetariana: 150 grammi di patate, barbabietole e cavolo, pomodoro 100 grammi, 50 grammi di carota e crema, così come 30 grammi di cipolla, burro e verdi. verdure tritate e barbabietola strofinato su una grattugia grossolana e bolliti. Prima di servire nel piatto add tritate le erbe fresche e panna acida.

Il primo piatto può essere cotto e sulla frutta. Per fare questo, prendere un centinaio di grammi di ribes, mele, prugne, buccia d'arancia, crema e mezzo cucchiaino di amido. Frutti vengono lavati, tagliare l'osso e purificato. Essi sono stati poi bollite, e poi prodotta in amido, che è stato diluito con acqua fredda, riempire con buccia d'arancia, zucchero e panna sono aggiunti a piacere.

I piatti principali

Soprattutto può essere variato è la seconda piatti. Preparato, per esempio, bollito, o puree di carne, pesce bollito con verdure, grano saraceno, riso e cereali avena, budini, mele al forno, panna acida, salse, o latte.

Per la preparazione di carne purea di prendere 120 grammi di carne di manzo, 40 grammi besciamella e diversi grammi di burro. La carne viene bollito, poi passato tre volte in un tritacarne, aggiungere la salsa e si strofinò. Oltre alla salsa nel piatto, si può semplicemente versare il brodo.

Pesce con verdure si prepara come segue: carica 700 grammi di luccio, merluzzo, orata o pesce persico, 200 grammi di carota e il sedano, così come 100 grammi di prezzemolo. In primo luogo lavati, tagliati e pesce tagliati. Poi lavate, senza parti, tagliare le verdure e un po 'stufato. A metà cottura aggiungere il pesce a loro e lo stufato tutti insieme. Prima di servire, aggiungere le verdure.

Si può anche cucinare il porridge. Prendere 20 grammi di cereali, cento millilitri di latte, sei grammi di zucchero, fino a cinque grammi di burro e 120 ml di acqua. In acqua bollente, versare lentamente cereali, mescolando il contenuto fino a quando una massa omogenea. Poi mettere la padella sul fuoco basso e lasciar riposare per un'altra ora. Ready-made porridge di strofinare al setaccio, aggiungere il latte e lo zucchero e fate cuocere per qualche minuto così.

Per la preparazione di mele al forno, oltre hanno solo bisogno di zucchero se stessi. centro della frutta viene rimosso e si sviluppa su una teglia, che viene versata in 200 ml di acqua. Mele cosparsi di zucchero, un po 'di marrone in forno, quindi aggiungere lo zucchero e ancora dopekayut.

bevande

E 'utile per fare tisane, infusi e bevande alla frutta.

Ad esempio, l'infusione di rosa canina si prepara come segue: a un litro di liquido, prendere un centinaio di grammi di frutta e tanto zucchero. Sciacquare bacche di rosa canina e parboiled, è collocato in una pentola, versare acqua calda e bollito con il coperchio chiuso per dieci minuti. Poi togliere dal fuoco e lasciare in infusione per un giorno.

Molto utile è la gelatina dalle bacche. Per fare questo, prendere tre bicchieri di succo di mirtilli, ribes e lamponi, tre quarti tazza di fecola di patate e cento grammi di zucchero. Il succo è aggiunto all'acqua per ottenere tre bicchieri, riempire con lo zucchero e mettere sul fuoco, bollente. E 'stato poi versata lentamente in un contenitore con tre quarti di acqua fredda e amido. Kissel servito freddo.

Anche preparare tutti i tipi di composta di bacche e frutta fresca.

spiegato

Per coloro che soffrono di questa malattia, solleva sempre la questione di ciò che può essere mangiato in insufficienza renale. Per esempio, mi chiedo perché proibito frutta secca e le banane?

Per rispondere a questa domanda, abbiamo bisogno di capire la malattia. A questo punto, il corpo è molto debole, principalmente a causa delle quantità eccessive di potassio, entra nel flusso sanguigno. Dal momento che questa sostanza non può essere eliminato dai reni, l'assunzione di micronutrienti deve essere ridotta. Il potassio in grandi numeri contenuti in frutta secca, fagioli, banane. Ecco perché questi alimenti non devono essere mangiati.

La quantità minima di sale consentito perché è una sostanza in grado di trattenere liquidi nel corpo. Porterà a una sovrabbondanza di forte edema ed ipertensione. Naturalmente, questo è un impatto molto negativo sul funzionamento di tali organi vitali come i reni.

conclusione

Così, la scelta di una dieta e di apprendimento ciò che non si può mangiare con insufficienza renale deve tener conto di una serie di fattori e condizioni. Quindi, è importante conoscere tutte le malattie associate, se del caso, la loro forma e stadio di sviluppo. Solo in questo caso, si può contare sul fatto che una dieta low-key vi aiuterà e farà un sollievo davvero efficace, contribuendo a gestire l'uomo con la sua malattia.