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Crema proteine torta. Ingredienti e tecnologia di cottura

Torta deve necessariamente includere una deliziosa crema. Si salva in se shortcakes fuori non molto successo, li idrata e persino gioca in una teglia simile il primo violino. Quando creme cottura in corso sono panna, panna acida, uova intere o solo proteine, zucchero, sciroppo, burro, gelatina, formaggi, agar-agar. E questo non è un elenco completo. Inoltre molto importante è la crema, se non si sa cosa si può decorare una torta. coerenza di successo può anche sostituire l'assetto esterno. Una presa di cottura siringa con vari imballaggi, può generalmente fare miracoli. In sua assenza, non è necessario preoccuparsi che non sarà in più per decorare una torta – prendere il pacchetto più semplice del latte e tagliare l'angolo – questo dispositivo vi aiuterà a fare la crema di varie figure. Se il burro o la miscela di panna acida è molto spessa, può essere sparso con successo sulla superficie del prodotto e shortcakes con un coltello o forchetta. Dobbiamo ricordare che la crema torta proteina o acido si deteriora molto rapidamente. Può essere conservato in un luogo freddo, un massimo di due giorni. Inoltre è necessario prendere in considerazione l'impregnazione.


proteine Torta di crema

Ci concentriamo sul biscotto classico. Crema e panna acida ariosa abbastanza per lui e spesso troppo grassa e pesante. Proteina – il migliore, perché è molto leggero e mantiene perfettamente la sua forma. Uno dei componenti desiderati per essere la crema del tartaro (cremor tartaro) – non è così spesso visto, a volte può essere venduto in una farmacia. A volte può essere sostituita da acido citrico, ma i risultati non sono sempre prevedibili. Aggiunta di crema di tartaro in una torta panna, crema o proteine, che rende molto più rigoglioso e impedisce delaminazione (che è anche molto importante quando si prepara meringhe). Inoltre, il suo volume aumenta significativamente.

Per la prima forma di realizzazione delle tre proteine lozioni necessario mezzo bicchiere di zucchero, vaniglia, poco tartaro (pinch) e una presa di sale. Da montare può essere un miscelatore o immersione frullatore. Le proteine sono stati agitati con l'acido, sale e la vaniglia. Poi montata minuti a bassa velocità, un momento nel mezzo e due minuti prima picchi solidi. Zucchero frattempo acqua viene riscaldata al terzo becher e versata gradualmente in proteine. Continuare panna da montare è necessario raffreddare. Si può richiedere fino a dieci minuti.

Paste alla crema proteina da un vuoto

Egli è meglio conservato e può anche trascorrere del tempo senza refrigerazione. Se si dispone di un luogo asciutto bianco d'uovo, quindi questa opzione è per voi. Ha bisogno 4 cucchiaini, inoltre, prendere una mezza tazza di zucchero, mezzo cucchiaio di sciroppo di glucosio e crema di tartaro. proteine in polvere viene disciolto in acqua fredda. Tutti i componenti che si desidera aggiungere un mezzo bicchiere di acqua, mettere su un bagno di vapore e mescolare mixer per circa sette minuti – ciliegina compattato e diventa lucida. Dopo aver tolto dal fuoco a mescolare per un minuto. Inoltre questa opzione per coloro che hanno paura di mangiare proteine prime, evidenti nel cibo. È possibile sostituire lo sciroppo di zucchero di prendere d'acero – questo darà il miele il gusto del prodotto finito.