Duck in forno: per le vacanze e tutti i giorni

Non capita spesso, ma succede che la nostra cucina ottiene una papera. Di solito è cotto in forno nella sua interezza. Come si può preparare una papera nel forno? Sì, quasi lo stesso del pollo.

Preparare l'anatra in forno come segue: In primo luogo, preparare la carcassa – il mio, pulire con un tovagliolo di carta. Mescolare un po 'di sale e pepe e strofinare questa miscela leggera carcassa. Mescolate il miele e senape in parti uguali lo spalmò anatra. Due chilogrammi di anatra potranno andare da qualche parte per due cucchiai di entrambi.

Tale forno anatra al forno in un foglio o manicotto. Versare con cautela una mezza tazza di acqua bollita, chiudere nella manica e mettere l'anatra in forno. Cuocere in forno a 200 gradi avete bisogno di un po 'più di un'ora.

anatra ripiene al forno – è anche uno dei piatti più semplici e più comuni. A 2 kg anatra lascia circa 150 grammi di cipolla, 300 grammi di funghi freschi e 500 grammi di patate. Tutti i prodotti, ad eccezione di anatre, tagliata finemente. Piastra cuocere troppo arco poi aggiunti ad essa e funghi fritti circa 5 minuti. Quindi aggiungere le patate a dadini, e cuocere altri 10-12 minuti. Sale, pepe, aggiungere un po 'di verde e aglio. Farshiruem anatra ottenuta riempiendo stab stuzzicadenti addome e facendo incisioni nella carcassa, aglio nashpigovyvaem. Poi abbiamo messo l'anatra nel manicotto e mettere in forno. Preparazione di trama mezz'ora in forno alla stessa temperatura.

Si può cucinare anatra e un'altra ricetta, ad esempio, l'anatra al forno, cotto in pasta. L'impasto può essere acquistato presso il negozio, e può essere impastato con. Ho preso un barmy soffio, ma che si adatta quasi chiunque. Anatra anche preparando – il mio, pulire, strofinare una miscela di sale e pepe. Prendere tre o quattro mela acerba e tagliarle a otto fette. Nashpigovyvaem nostra anatra con mele e suturato esso. L'aglio tagliato a fettine, facendo piccole incisioni nella carcassa e uccelli nashpigovyvaem.

Il rotolo di pasta su uno o due centimetri di spessore, distribuite sulla pasta trama e pizzica i bordi. Per diffondere la trama padella profonda anticipo la carta da forno di cui e mettere in forno. Cuocere in forno a una temperatura di cento e novanta gradi quindici minuti, poi abbassa la temperatura a centosessanta gradi e cuocere un'altra mezz'ora.

Quindi tirare fuori l'anatra dal forno e rimuovere con attenzione la pasta. Dopo di che l'anatra di nuovo diffondersi su una teglia, versare un po 'di grasso e mettere venti minuti e mezzo in forno per formare una crosta dorata e l'impasto è suddiviso in pezzi, si sviluppa su un piatto e versare l'olio rimanente. L'impasto risulta – semplicemente deliziosa!

Molto gustoso e anatra di Natale al forno con riso e funghi. Anatra cotta in questa ricetta, si scopre succosa e aromatica. Per tale anatra ripiena del peso di mezzo necessità chilogrammo di prendere: un terzo tazza di riso, una cipolla, trecento grammi di funghi, quattro pezzi di noci, tè cucchiaio di miele, cinque o sei grandi cucchiai di salsa di soia, olio vegetale, erbe aromatiche e spezie. Molto buon gusto dà lo zafferano.

Se l'anatra è stato congelato, dopo lo sbrinamento deve essere scottato con acqua bollente per due volte, per la pelle diventato bianco, stretto e diventare più resistente. Ora preparate la marinata: mescolare accuratamente per questa salsa, miele, spezie e condimenti e aggiungere un mezzo cucchiaino di sale. Anatra strofinare il sale dentro e fuori – marinata messo in un sacchetto, e mettere in frigorifero. Un'ora dopo la procedura è stata ripetuta più volte, si inserisce l'anatra in frigorifero.

Arco e funghi fritti sono stati fino a doratura, e il sale si mescola con il riso e noci precotto. Forcemeat ripieno pollame macellati stuzzicadenti, gambe e ali zamatyvaem stagnola per non bruciato, e posare sulla griglia. Sotto di essa mettere una teglia da forno. Cuocere bisogno di un'ora e mezza ad una temperatura di duecento e dieci gradi vengono periodicamente versando grasso d'anatra.