Riempimento per torte, fegato di pollo: le migliori ricette di cucina e, soprattutto,

dolci fragranti e deliziosi dal forno necessariamente associati a una casa calda e accogliente. Molte casalinghe stanno cercando di raccogliere più spesso allo stesso tavolo tutta la famiglia, in modo che ogni tende ad essere riservata alle ricette dei dolci più deliziosi. Pochi di amanti di cottura, che non sono d'accordo con l'affermazione che le torte più squisite – con fegatini di pollo.

Fegato, in particolare il pollo, è il riempimento molto popolare per le torte. Preparare rapidamente e facilmente, ed è relativamente poco costoso. Il ripieno per il fegato di pollo torte di solito ottiene estremamente gustoso e tenera. Ma essi stessi – il fragrante, succosa e abbondante.

Pertanto, in azione ad ogni hostess con esperienza ha le proprie ricette per torte fegato, i segreti di cottura che sono spesso felici di aprire per tutti i visitatori. In questo articolo andremo a condividere alcuni di loro.

Sulla peculiarità di preparazione

Tortini ripieni di fegato di pollo ricetta graduale che saranno presentati qui di seguito, è meglio ottenuti dalla pasta lievitata. E 'di solito richiede un numero minimo di ingredienti. Prima della cottura è un must per stare in piedi, altrimenti il prodotto sarà dura e molto rapidamente zacherstveyut. Inoltre, il successo dipende da quanto successo sarà la percentuale di sale e zucchero nell'impasto. Molto deliziose torte ottenuti durante il riempimento dal fegato di pollo per torte lievito è un piccolo prodotto fritta.

ingredienti

Per preparare la padrona impasto utilizzato:

• 1 stack. Latte (200 ml);
• una tabella. cucchiaio di lievito (secco);
• 2 uova;
• 120 g di prugne. olio;
• una tabella. cucchiaio di zucchero;
• Tabella 1.5. di sale;
• Tre tavolo. olio cucchiai (vegetale);
• 750 g di farina;
• 1 tuorlo d'uovo, necessaria per la lubrificazione.

fegato di pollo ripieno per torte salate, la cui ricetta è presentato in questo articolo è fatto di:

• 350 g di fegato (pollo);
• 1 lampadine;
• 1 tavolo. di sale;
• tre tavolo. cucchiaio di olio. (Vegetale).

Preparazione. Fase uno: Opara

La riscaldato a 30 ° C il latte viene versato il lievito con l'aggiunta di un pizzico di zucchero. Mescolare e lasciare in un luogo caldo per mezz'ora a fermentare.

Fase due: come preparare un ripieno per torte salate, fegato di pollo

Per preparare il ripieno deve essere tagliato finemente cipolle, friggere fino a doratura in olio vegetale, pre sua rovente. Abbastanza per utilizzare 1 cucchiaio di olio.

fegato di pollo viene cancellata della pellicola in più e strisce e tagliato in piccoli pezzi. fette di fegato sono fritti in olio vegetale (circa 2 può prendere tabella. cucchiai) in una padella a parte finché una tonalità grigio-marrone. Poi ha aggiunto zazharku cipolla, sale e mescolare accuratamente. Una volta che il fegato ha perso completamente il colore rosa, la pentola può essere rimosso dal fuoco. Ripieno è lasciato raffreddare.

Il terzo passo: preparazione della pasta

Su spugna durante già questa volta è facile schiuma spumeggiante. Al fine di accelerare il processo di schiumatura del latte, è possibile riscaldare un po 'e aggiungere un altro pizzico di lievito.

Accanto alla birra dovrebbero essere aggiunti a seconda della ricetta, le uova, lo zucchero, prugne. olio (addolcita) e un suo sale. Tutto viene agitata e gradualmente introdotto nella farina (pre-staccia). L'impasto il meno possibile attaccato alle mani, la padrona di casa consiglia di aggiungere un po 'di stretching. olio inodore. Formare il panino pasta deve essere più volte con il potere di colpire loro sulla superficie del tavolo. È necessario testare l'ossigeno deposto da anidride carbonica. Questa pasta, come ci viene assicurato da hostess con esperienza, sarebbe meglio a salire. Successivamente, la pasta viene coperto con un asciugamano e lasciato riposare per 2 ore calore.

Fase quattro: verificare il test di prontezza

Quando la pasta è aumentata, la sua volontà di essere controllato. Per fare questo, è possibile premere il dito leggermente sulla superficie. Se le impronte digitali non scompaiono immediatamente, ma solo dopo 5 minuti, significa che il processo di fermentazione non è finito – è necessario attendere un po 'di più.

Fase cinque: scolpire torte

Successivamente, la pasta spread finito sul piano di lavoro, che è stato precedentemente cosparso di farina. L'impasto è diviso circa 16-17 grumi.

Ciascuno di essi è rotolato in un pancake in mezzo centimetro di spessore e un diametro di 10 cm. Il centro sviluppa losanghe imbottiture (1-2 cucchiai) ei bordi e lubrificati con acqua. I bordi delle torte sono impilati insieme e stroncata.

Passo sei: cuocere torte

tortini modellate impilati su un foglio di carta da forno-coperto e cosparsi di farina. Montata tuorlo d'uovo con cura la superficie di ogni tortino lubrificato. Lasciare in posa per 10 min., Che sono ancora un po 'su. Ora possono essere cotti. Il forno viene riscaldato a 180 ° C, regolata con torte di cottura per 15-20 min. Durante questo tempo, è alla griglia polpette.

Opzioni otturazioni

Riempire per le torte, le casalinghe fegato di pollo preparazione di una vasta gamma di opzioni. Inoltre, l'articolo suggerisce il ripieno più importante per la cottura fegato di pollo con (in base alla quantità di farina 500 g).

• Il ripieno per l'uovo di fegato di pollo torte. Utilizzare un insieme di ingredienti: 350 g olio di fegato di 3 cucchiai (vegetale), 1 cipolla, farina, pepe qb, latte e sale. Il fegato è pulito, tagliato a fette, rotolato nella farina e inviato alla padella. Poi fatto passare attraverso un frullatore o smerigliatrice. Tritate le uova sode, tritato e cipolle fritte. Tutti gli ingredienti sono combinati e mescolati.
• Riempimento fegato di pollo e riso. Vengono utilizzati: 350 g di fegato, 1 carota, cipolla 1, 250 g di riso bollito, pepe e sale qb. A parte, soffriggere il fegato, cipolle e le carote tritate. Passare tutto attraverso un tritacarne o frullatore, unire, aggiungere il riso e mescolate.
• Riempire le patate fegato di pollo. Usa: 500 g di patate, 350 g di fegato (sgusciate) 1 cipolla, aglio leggermente (2-3 chiodi di garofano). Patate e fegato bollito. patate poi pestate e fegato vengono macinati con un miscelatore o smerigliatrice. Aggiungere l'aglio e la cipolla fritta e poi misto.

Come moda un'insolita forma di torta?

Tortini dovrebbero essere non solo deliziosi, ma anche bello da vedere. Cottura farcito con fegato di pollo non fa eccezione. Come scolpire le torte di destra? Tradizionale e familiare a molti è la forma cilindrica dei polpette. Ma è noto anche per alcune altre opzioni.

• Forma "barca". Piccoli pezzi di impasto viene srotolato e zaschipyvayut sui bordi, leggermente stretching. Lubrificare centro barca con olio e diffondere il ripieno.
• Formare un quadrato o un triangolo. Tagliare la pasta in forma di un quadrato. Inoltre, al fine di rendere un tortino piazza, avvolgere i bordi al centro e fissati insieme. Facoltativamente cieco tortino triangolare quadrato risultante forma è piegato a metà.
• La forma di una stella o di un fiore. Distribuire il ripieno al centro della pasta. bordo piegato come è conveniente amante – sotto forma di un fiore, una stella, o qualsiasi altra forma. L'unico dettaglio importante è che i paraurti del test devono sempre rimanere al di sopra del livello fissato condimenti.

Bella e deliziosi dolci di ogni forma di pronti non solo nel forno. Se lo si desidera, torte cuocere con pollo fegato in padella dovrebbero solo metterli in olio bollente, e fare attenzione a non bruciare la pasta. Fritto in padella, che necessariamente vanno come bella e lussureggiante come e cotto in un forno.