Clitocybe grigio: descrizione, l'habitat, la sicurezza

Clitocybe Gray è uno dei più grandi di questa specie di funghi (Govorushko). E 'considerato condizionatamente commestibile. Tuttavia, negli ultimi anni, l'opinione circa la sicurezza di questo fungo è cambiato. La ragione di questo è che è accaduto un paio di avvelenamenti Govorushko zolfo nei paesi europei. Studi hanno dimostrato che nella sua forma grezza, questo fungo è praticamente non tossico e relativamente sicuro. Tuttavia, ci sono sfumature.

Dopo il trattamento termico Clitocybe grigio può causare alcune persone diverse le vie respiratorie e digestive, e aumento della sudorazione. Inoltre, in questi corpi fruttiferi di funghi accumulano sali di tali metalli pesanti come il mercurio e il cadmio. Clitocybe grigio ha la capacità di accumulare loro dal suolo. Tuttavia l'avvelenamento in Europa potrebbe essere il risultato di condizioni ambientali locali. In Russia, sono stati registrati casi di danni alla salute dovuti al consumo di questo fungo.

descrizione

Clitocybe grigio fumo sulle sue caratteristiche morfologiche più vicini al ampulloclitocybe clavipes. Tuttavia quest'ultimo differisce leggermente più piccole dimensioni, così come piede torto grigio. Cappello grigio Govorushko può raggiungere i 20 cm di diametro. Spesso è stelo cresce ad un'altezza di 15 cm. Il tappo del fungo dal grigio-marrone al gray ash in tempo asciutto. Sotto la pioggia o nebbia umida, diventa giallo-marrone con un bordo luminoso e il rivestimento ceroso di tonalità biancastra. Ultima possono essere facilmente rimossi. A volte svanisce cappello. Di conseguenza, diventa quasi bianco.

piastre fungine possono avere una tonalità giallo o bianco sporco. Negli esemplari giovani la polusharoobraznye convessa tappo con bordi ben curvi. Con l'avanzare dell'età, diventa imbuto-convesso-prostata,, carnoso e denso. I bordi possono essere raddrizzate o leggermente cadente verso il basso. Il piede raggiunge un diametro di 3 cm. Il colore è biancastro o grigiastro. Clitocybe grigio ha profumato bianco, denso, pasta fibrosa, sapore leggermente acidulo. La gamba è acquosa e sciolto, ammorbidito con l'età. Ha dolce profumo polverosa. stampa spore di colore crema chiaro è grigio Clitocybe. Foto di questo fungo può essere visto in questo articolo.

Habitat e distribuzione

Questo fungo può essere trovato nelle foreste di tipo misto di conifere e da fine agosto a fine autunno. Clitocybe grigio spesso cresce vicino a questi funghi. Tuttavia, se l'estate è stata secca, potrebbe non apparire. A volte grandi concentrazioni di questi funghi si trovano in aree impervie ingombra bosco vicino ai cespugli di ortica. A causa di questo grigio Govorushko in alcune aree chiamate scriccioli. Questa strega fungo può formare un anello. Altri parenti possono essere distinti dal suo corpo di frutta grigio-cenere e una forma caratteristica per lui. Questo fungo è molto diffusa nel territorio Primorye, la Siberia e la parte europea della Russia. Govorushko necessità grigio di essere in grado di distinguere da Entoloma velenoso.

prestazioni e sicurezza Culinary

Govorushko grigio mangiato ovunque. Tuttavia, la sua qualità gusto è scarsa. Inoltre, essere consapevoli del fatto che non tutte le persone sono ben tollerati in questo fungo. Alcuni piatti Govorushko possono causare reazioni allergiche. Prima lo si utilizza nel cibo è necessario bollire (3-5 minuti). Mangiare questo fungo nel salato e arrostito.