Calorie coho, proprietà utili, preparazione

Nei negozi, insieme a salmone, salmone e rosa salmone trovato un'altra forma di pesci rossi. Il suo nome – coho. Che tipo di pesce è, dove si trova che bene per il corpo e come utilizzare in cucina, che abbiamo descritto in dettaglio nell'articolo sottoposto alla vostra attenzione.

Da dove viene coho

Salmone argentato – un pesce della famiglia salmone. Vive in fiumi di acqua dolce nell'Oceano Pacifico, lungo la costa del Nord America, in Kamchatka, Sakhalin e Hokkaido. Il pesce raggiunge una lunghezza di 1 metro, di peso – 15 kg. Per inciso, una grande coho quali può essere trovata solo in acque nordamericane dell'Oceano Pacifico dalla California all'Alaska.

pesce chiamato della famiglia Salmon ha un luminoso scala colore argenteo che e diverso dagli altri membri del gruppo. In America e in Giappone di coho chiamato "salmone d'argento", e in Russia, riferendosi ad essa, era solito dire "pesce bianco". Infatti, la carne nel suo rosso.

COHO grande, con una grande testa e fronte ampia. Questa è la principale differenza da altri membri della famiglia salmone. In assaggio le stesse qualità assomiglia rosa salmone, chum salmone e.

Valore nutrizionale e contenuto calorico

Questo non è solo un gustoso pesce, ma anche una fonte di importanti vitamine, macro e microelementi. Tra le vitamine nella sua composizione può essere distinto: B1 (tiamina), B2 (riboflavina), PP, A. Inoltre, fornisce le necessarie minerali carne corpo: calcio, magnesio, potassio, sodio, fosforo, cloro, zolfo, ferro, zinco .

In molti pesci descritti della proteina famiglia Salmon – 21,6 grammi per 100 grammi di peso, contenuto di grassi è 6 g, e carboidrati sono completamente assenti. coho calorico è di 140 kcal. Tra l'altro, questa cifra è inferiore a quella del salmone e salmone, che è particolarmente importante per coloro che aderiscono ad una dieta a basso contenuto calorico.

proprietà utili di salmone argentato

salmone coho, così come qualsiasi altro pesce rosso, benefico per il corpo umano. Il suo principale vantaggio è una ricca composizione unica, vitamine e minerali.

L'uso di questo rappresentante della famiglia salmone per il corpo è il seguente:

• prevenzione portato di malattie cardiache, infarto e ictus, a causa del contenuto di acidi grassi omega-3 nella composizione;
• rafforza i vasi sanguigni, previene la formazione di placche di grasso sulle loro pareti;
• Supporta elasticità della pelle e invecchiamento precoce;
• migliorare la memoria, l'aumento della concentrazione di attenzione, che, a sua volta, è la prevenzione della malattia di Alzheimer;
• normale metabolismo, la circolazione del sangue e il fegato.

Come si può vedere, salmone argentato, il cui prezzo, inoltre, inferiore a quello del salmone o salmone, è un'ottima alternativa per loro. Non è meno utile, per cui si consiglia di mangiare il pesce almeno due volte a settimana per una stalla buona condizione del corpo e il suo normale funzionamento.

Come scegliere un coho

Per piatto di coho soddisfatto con un gusto squisito, è importante essere in grado di scegliere il pesce giusto. A tal fine, essa deve rispondere a determinati criteri:

1. Un buon pesce dovrebbe essere d'argento brillante, scale lucide, che aderisce alla carne. E irregolarità, macchie e lividi sono i principali segni di scarsa prodotto.
2. La carcassa del pesce dovrebbe essere leggermente bagnato e scivoloso, ma non appiccicoso. In questo caso, anche se il prezzo del salmone d'argento è più bassa del solito, da l'acquisto dovrebbe essere abbandonato.
3. Prima di acquistare un intero carcassa, è utile guardare negli occhi del pesce – non dovrebbero essere nuvoloso.
4. I negozi fresche bistecche salmone argentato si trovano sempre sul ghiaccio.
5. Quando viene premuto sulla carne, ripristina rapidamente forma. Non ci sono buchi in essa non dovrebbe essere.

Calorica coho fresco è di 140 kcal per 100 grammi. Da esso è preparato un delizioso barbecue, forno sulla griglia, in forno al cartoccio, bolliti e salati. Allo stesso tempo, tutte le proprietà benefiche del pesce sono memorizzati in pieno.

Come cuocere in forno per coho

Per mantenere in un importo massimo piatto di vitamine e minerali, nutrizionisti consigliano cuocere il salmone coho in forno. Questo può essere il pesce pre-pulito in bistecche o cucinare insieme. Secondo l'ultima ricetta è estremamente succosa e tenera.

Per preparare il salmone d'argento, al forno, è necessario:

• pesce Uccello del peso di 1,5-2 kg;
• 1 limone;
• 1 pomodoro;
• 1 cipolla;
• sale, pepe.

Il pesce viene pulito dalla testa e visceri, sciacquare bene, Pat asciugare con un tovagliolo di carta. Dall'altra parte della cresta di fare piccole incisioni ogni tre centimetri. Sale e pepe su tutti i lati. Poi mettere sul foglio fette di cipolla sottile mezzo anelli, sulla parte superiore del suo pesce e mettere in un taglio di una fetta di limone e pomodoro. Avvolgere la pellicola e inviare salmone argentato in forno per 50 minuti. Tutto! pesce saporito e sano può portare al tavolo.

Ricetta per succosa salmone coho in un foglio

Pesce al cartoccio nel suo sugo, non solo ottenere una molto gustoso. Questo piatto è caratterizzato da un basso contenuto calorico, in modo che possa essere incluso nella dieta, tra cui proteine.

Come cucinare coho, cuocere in forno per questa ricetta? In primo luogo abbiamo bisogno di preparare tutti gli ingredienti: un paio di bistecche di spessore 3,2 cm, sale, pepe, il gusto di limone, un foglio. Successivamente, la sequenza di azioni è la seguente:

1. Lavare il pesce sotto l'acqua corrente, asciugare con un tovagliolo di carta.
2. Sale e pepe qb, giaceva su un foglio di carta.
3. Cospargere succo bistecche di mezzo limone, avvolto in un foglio e lasciare marinare per 10 minuti.
4. In questo momento, riscaldare il forno a 180 gradi.
5. Invia salmone argentato in un foglio in forno per 40 minuti.

Gustosa, sana ea basso contenuto calorico piatto è pronto. Buon appetito!

coho calorico al cartoccio, è di 150 kcal per 100 grammi. A causa dell'elevato contenuto di proteine, il pesce è buono sete e la fame è una fonte di energia necessaria per l'organismo.

Come fare la serializzazione coho a casa

Salmone argentato sono cotte, non solo, ma anche salata. Secondo questa ricetta, è ottenuto per fusione in bocca e in nessun modo inferiore nel gusto salmone. , Sono necessari i seguenti ingredienti a Pickle Coho in casa:

• 1 kg di filetti di pesce con la pelle;
• 2 cucchiai. di sale;
• 1 cucchiaio. cucchiaio di zucchero;
• 1 cucchiaio. cucchiaio di olio di oliva;
• pepe nero qb.

Coho sciacquare sotto l'acqua fredda e testare le ossa nel pesce. Poi asciugare i filetti con tovaglioli di carta. Per preparare l'impasto per la salatura. Per fare questo, collegare un sale piatto, zucchero e pepe (opzionale).

Nella parte inferiore del semistampo vetro distribuire miscela di sali di rivestimento. Top con salmone argentato, parte della pelle. Dopo di che, versate il composto rimanente sul pesce e cospargere con olio. Coprite la ciotola con pellicola trasparente e inviarlo in frigo per un giorno.

Dopo un periodo di tempo specificato per ottenere il pesce, pulito di sale e avvolgetela nella pellicola. Conservare in frigorifero per un massimo di 7 giorni. Calorico coho salata è di 192 kcal per 100 grammi.

si consiglia di approfittare della consulenza presso Zasole pesce:

1. Non aggiungere il sale coho in un contenitore metallico, altrimenti la carne avrà un cattivo sapore.
2. Non strofinare sale nel filetto, e distribuire uniformemente la parte superiore. In caso contrario, il pesce potrebbe essere troppo salato.
3. Per ridurre i tempi di salatura coho, prima della cottura può essere pre-tagliato a fette sottili. Le proporzioni per la miscela rimarranno le stesse, mentre mangiare pesce può avere in due ore.

Bistecca salmone argentato sulla griglia

Particolarmente gustoso Coho ottenuto cotte su una griglia. Avrete bisogno di griglia su due lati e griglia con carbone. Per preparare i piatti hanno bisogno di questi ingredienti:

• pesce coho;
• sale, pepe;
• vino bianco o di birra;
• limone.

Tranciato in porzioni coho salmone bistecca che non deve superare lo spessore di 2-3 centimetri, sale, pepe da due lati e diffusione su griglia. Fry ha seguito per 10 minuti, periodicamente invertendo i pesci non surriscaldare. Durante la cottura, l'irrigazione vino bistecca o la birra, a seconda di cosa drink può essere servita al tavolo. Pesce alla griglia per questa ricetta ha un insolito, il gusto e l'aroma unico interessante. E 'meglio servito con verdure, cotte nello stesso modo sulla griglia.

Ora, si spera, si sa, coho (che pesce, e come trattarla). Quindi, non negarti il piacere di provarlo. Soprattutto perché il prezzo per è impostato inferiore salmone o rosa salmone e salmone argentato di assaggiare più succoso e più tenero l'altro pesce rosso.