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"Latticello": ricette, metodi di cottura e chef recensioni

Qual è il prodotto "latticello" (lievito), utilizzando una ricetta che verrà descritto qui di seguito? Secondo gli esperti, è stato progettato secondo una formula speciale. Lievito contiene due benefici batteri vivi: Lactobacillus acidophilus e Bulgaria. A causa di questo, il prodotto ha un gusto delicato e una leggerezza speciale.

Durante acidificazione starter "latticello", con la quale le ricette sono molto popolari tra gli chef, produce grandi quantità di vitamine, minerali, amminoacidi essenziali e sostanze bioattive. Questo lo rende un prodotto utile preventiva.

Fare un yogurt con lievito "Buttermilk"

Le ricette che contengono il prodotto in sé, è abbastanza facile da implementare. Se volete cucinare uno yogurt delizioso e nutriente, allora questo sarà necessario acquistare un prodotto dedicato.

Lievito "latticello" per ricetta yogurt che sarà discusso oggi, è venduto in molti negozi. Per utilizzarlo, è necessario preparare:

  • naturale, latte intero – 2 litri;
  • lievito "Buttermilk" – 2 grandi cucchiai;
  • berry smoothie – a proprio piacimento.

processo di preparazione

Come preparare yogurt con lievito "Buttermilk"? La ricetta di questa prelibatezza è spesso usato madri di bambini piccoli. Dopo tutto, per qualcuno non è un segreto che i bambini amano queste chicche.

Per i prodotti lattiero auto-fermentato utilizzare solo latte naturale e complesso. Esso viene versato nella pentola e mettere sul fuoco.

Portare il latte ad ebollizione, si è tenuto sul piatto di circa ¼ hr. Col passare del tempo, la padella dal fuoco e lascia raffreddare fino a 45 gradi. Essere utilizzato per determinare la temperatura di un termometro senza contatto.

Dopo aver eseguito questa procedura, un po 'di latte caldo viene colato in una piccola ciotola e mescolato con la cultura di avviamento.

Avente una consistenza uniforme, il contenuto del bicchiere sviluppa in un tegame con il resto del latte e mescolare bene di nuovo.

yogurt Esposizione

Non appena l'antipasto sarebbe nel latte, una ciotola con lo yogurt futuro ben chiuso e avvolto una coperta calda. Mettere i piatti in un luogo appartato, il prodotto viene lasciato riposare per 5-8 ore. Durante questo periodo il latte dovrebbe addensare considerevolmente.

servire

Ora che sapete come fare lo yogurt con lievito "Buttermilk". Ricette prodotti simili provenienti da altri batteri richiedono azioni simili.

Dopo un intervallo di 5-8 ore di acido piatto latte viene rimosso in un dispositivo di raffreddamento per tenerlo superossido.

Fresco yogurt, si sviluppa in una tazza e servito al tavolo. Se pasto porzionato desiderata può essere miscelato con frutti di bosco purea, zucchero o aggiungere pezzi di frutta.

Conservare il prodotto finito del fermento è auspicabile in non più di una settimana il frigorifero.

Passo dopo passo ricetta per frittelle di lievito naturale "Buttermilk"

frittelle di spessore, cucinati utilizzando detto prodotto ottenuto è molto tenera, gustosa e sana. Al fine di attuare questa ricetta, abbiamo bisogno di:

  • farina di grano tenero setacciata – 300 g;
  • lievito "latticello" con un contenuto di grassi del 2,5% – circa 500 ml;
  • disgregante – circa 2/3 cucchiai;
  • bene lo zucchero bianco – circa 3 cucchiai grandi;
  • olio vegetale – usato a proprio piacimento;
  • uova di grandi dimensioni grandi – 1 pc;.
  • sale – 1 grande schepotochka.

pasta mesim

Dove dovrebbe iniziare a cucinare frittelle con lievito "Buttermilk"? Ricette (Julia Vysotsky rende spesso queste frittelle su come descritto sotto) di questo dolce richiede passo attraverso tutti i punti.

In primo luogo, è necessario impastare la base. In grande ciotola bianca setacciata farina di frumento con il lievito e cloruro di sodio. Accanto alle ingredienti aggiunti al zucchero fine e con attenzione mescolare. Poi per ammassare avviamento prodotti diffusione e l'uovo sbattuto.

Mescolando tutti i componenti, ottenere una massa omogenea.

Se lo si desidera, l'impasto per la casa oladushek può aggiungere l'uvetta, mele tritate o albicocche secche tritate.

trattamento termico

Per la preparazione di frittelle gustose e vermiglio deve essere utilizzato solo pan fortemente riscaldata. Essa aggiunto olio vegetale, e poi diffondere il prodotto con un cucchiaio.

Avendo imbrunimento il lato inferiore delle bobine, che vengono girate e preparati esattamente nello stesso modo. Poi frittelle pulite su un piatto a parte e la padella diffondere una nuova serie di prodotti. Se lo si desidera, i piatti possono essere burro di re-ingrassati. In caso contrario, il pancake secca dovrebbe essere applicato separatamente grassi vegetali. Questo li renderà più succosa e saporita.

Come applicare la colazione in famiglia?

Come si può vedere, nella preparazione di una casa oladushek utilizzando lievito "latticello" un grosso problema. Una volta che tutte le frittelle sono fritti in una padella ben calda, sono serviti per la colazione con tè o altre bevande.

Per un più sano e nutriente da dessert frittelle pronti conditi con panna acida, bacche o frutta yogurt e latte condensato, marmellata, miele o altri dolci.

Caratteristiche del prodotto e recensioni di Cooks

Presentando le ricette utilizzando "latticello" lievito, è impossibile non menzionare le sue varietà. Questo prodotto è venduto in bottiglie da 910 grammi. Fat può essere sia 1% o 2,5%.

Va inoltre notato che sugli scaffali questa prelibatezza può essere trovato in pacchetti convenienti di 330 grammi. Questo prodotto è ideale per uno spuntino utile. Ha un gusto "classico", "fragola", "crusca di cereali" e "frutti di bosco giardino."

Va notato che "Buttermilk" lievito è stato creato appositamente per coloro che vogliono seguire tutti i principi di un'alimentazione completa e sana.

Recensione di chef esperti dicono che con l'aiuto di questo prodotto è possibile cucinare piatti e dolci molto diversi, che sarà molto vantaggioso per il corpo e la salute eccellente in generale.