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antipasti freddi di melanzane: diverse opzioni di cottura

antipasti freddi di melanzane non sono solo una decorazione perfetta per la tavola della festa, ma sono anche abbastanza piatto sostanzioso, che viene servita agli ospiti, insieme con insalate (pranzo fino a caldo). Di avere una conoscenza dettagliata di come creare tali prodotti, in considerazione due diverse versioni di loro preparazione.


1. melanzane Ricette: Antipasto freddo con salsa di pomodoro e maionese

ingredienti necessari:

  • olio di girasole raffinato – 135 ml;
  • farina di grano – ½ tazza;
  • melanzane medie giovani – 2 pezzi;.
  • basso contenuto di grassi maionese – 160 g;
  • piccolo aglio fresco – 2 chiodi di garofano;
  • pomodori, medie rosse – 5 pezzi;.
  • formaggio Russo – 200 g;
  • sale – 1/3 cucchiaino.

processo di preparazione

Freddo antipasti di melanzane e pomodori preparati facilmente e rapidamente. Per fare questo è necessario lavare tutti questi ortaggi, pulirli dai gambi, poi tagliare a rondelle di 1,5 cm di spessore.

Per dare Questo spuntino piatti sapore più fragrante e bella apparenza, melanzane richiede poco fritte in olio (vegetale). Per questo prodotto dovrebbe sale da cucina sapore, rotolare nella farina, e poi mettere in un tegame fortemente riscaldata. Dopo entrambi i lati della verdura sarà roseo, dovrebbero uscire una padella e asciugare con un tovagliolo di carta per togliere completamente il grasso.

Anche antipasti freddi di melanzane richiedono una preparazione separata di salsa aromatizzata. Per creare il formaggio griglia necessaria e aglio su una grattugia piccola, e quindi a fondo mescolarle con la maionese. Quindi, abbiamo bisogno di iniziare a formare i piatti. Per fare questo, mettere le fette di melanzana fritte su una piastra piana, posizionarli sulla superficie di maionese nella quantità di un cucchiaio pieno dessert, e poi coprire con fette di pomodoro spuntino.

2. Gustoso antipasto di melanzane con erbe e noci

ingredienti necessari:

  • olio di girasole raffinato – 135 ml;
  • farina di grano – ½ tazza;
  • melanzane medie giovani – 2 pezzi;.
  • basso contenuto di grassi maionese – 160 g;
  • piccolo aglio fresco – 2 chiodi di garofano;
  • aneto fresco e prezzemolo – 2 grande trave;
  • formaggio Russo – 140 g;
  • noce – ½ tazza;
  • sale – 1/3 cucchiaino.

processo di preparazione

antipasti freddi di melanzane con erbe fatto un po 'diverso rispetto al metodo descritto sopra. La verdura principale richiesto tagliato longitudinalmente in lastre sottili, il loro mantello con sale comune, rotolare nella farina e poi fritto su entrambi i lati in olio vegetale. Successivamente, necessaria per schiacciare pelati noce in grosse briciole, aggiungere l'aneto tritato e prezzemolo, aglio e formaggio grattugiato e maionese basso contenuto di grassi. Successivamente, la sospensione risultante dovrebbe essere aromatizzato in tutta la superficie del rullo a platina melanzane in un rotolo stretto e fissare con uno stuzzicadenti o cottura spiedi.

Come portare in tavola

Fredde snack di verdure e altri ingredienti dovrebbero essere ospiti presenti sulla piastra piatta decorato con foglie di lattuga, prezzemolo, aneto, e le fette di pomodorini, olive o fette di limone.