Il cibo in ogni momento: funghi, patate fritte

Se – un cacciatore di funghi appassionato o appena comprato un secchio di mercato bianco fresco, il piatto più gustoso e semplice che si può preparare per la loro casa – è funghi, patate fritte. Naturalmente, questo non è gourmet julienne, e nemmeno una casseruola, ma spesso accade che il più semplice del piatto, quindi ha un sapore migliore, non è vero? Prova i nostri ricette – e tutta la famiglia, non solo felice di mangiare una cena, ma chiede additivi.

Il cibo in ogni momento: funghi, patate fritte

Per grandi porzioni avrete bisogno di:

• per mezzo chilo di funghi freschi e patate;
• bulbo cipolla grande;
• aneto, prezzemolo e altre erbe a piacere;
• olio, sale e pepe.

I funghi freschi devono essere spazzolati (in particolare prestare attenzione alle gambe e la parte posteriore dei tappi, ci potrebbero essere la terra), e poi risciacquare con acqua. Poi tagliare pezzi di grandi dimensioni ingredienti, piccolo non è necessaria – funghi frittura ridotto più volte. Le patate sono pulite, quindi tagliare a fettine o cunei – fate come volete. Sbriciolate la cipolla semi-anelli o chop.

E ora una padella versare una grande porzione abbastanza della olio vegetale, farlo riscaldare, e quindi disporre le patate. BROIL per 5-7 minuti, a seconda di come grandi tuoi pezzi, mescolando ogni tanto, – metà potrebbero attaccarsi alla padella. Successivamente, aggiungere la cipolla e soffriggere minuti 5. E dopo lay out il principale e il più delizioso ingrediente – funghi bianchi. Mescolare, cospargere di sale e pepe nero, coprire e cuocere a fuoco medio per quindici minuti o 20 minuti. Patate fritte CEP prima di servire, cospargere generosamente con erbe fresche tritate. Inoltre, aneto o di prezzemolo può essere aggiunto per 2-3 minuti prima della fine della cottura, daranno al piatto un sapore eccezionale.

funghi bianchi, patate fritte in salsa di panna acida

Questo piatto – una variante del precedente, ma sta preparando un poco più duro – funghi e patate, questa volta saranno cuocere in panna acida. prendere:

• 200 g di funghi bianchi freschi e lo stesso numero di patate;
• bulbi di cipolla mezzo;
• 3-4 cucchiai di panna acida, olio vegetale, un cucchiaio di farina, sale, pepe ed erbe aromatiche a piacere.

Preparare gli ingredienti: Pelare le patate e tagliarle a fette, o fette, funghi bianchi e lavare e pulire via la terra, grossolanamente sgretolarsi, cipolla tritate finemente o tagliate ad anelli e mezzo. E ora su una buona padella riscaldate con olio vegetale Mettere le patate, friggere per 5-7 minuti, aggiungere la cipolla, mescolate bene e fate cuocere per 5 minuti, è stata la volta di funghi – metterli nella padella, mescolare e cuocere sotto il coperchio di un quarto d'ora a fuoco medio. Provare patata, verdura se un po 'difficile, il tempo di cottura può essere aumentato di 5-10 minuti.

Bianchi funghi, patate fritte, sono particolarmente gustosi, se alla fine della cottura, piccolo li estinguere in salsa di panna. Per fare questo, prendere 3-4 cucchiai di ingrediente (crema), mescolare con un cucchiaio di farina e spezie a piacere – potete prendere le erbe fresche o secche. Questa salsa è necessario versare in padella per 5 minuti prima della fine di cottura, e poi cuocere a fuoco lento. Il piatto si rivelerà incredibilmente profumata, tenera e deliziosa. In generale, le patate con funghi fritti, su uno dei seguenti ricette saranno un ottimo pasto abbondante per tutta la famiglia, e non solo in estate ma anche in inverno. Nella stagione fredda, è possibile immergerlo viene tenuto fermo funghi secchi e piatti pronti, così come fresco.