Che cosa si può cucinare le melanzane: ricette semplici e gustose, i preparativi per l'inverno

Melanzana – la versione originale e piccante di spazi per l'inverno. La loro conservazione diventa rilevante, alla fine dell'estate, quando hanno un sacco, e il prezzo scende. Blanks si ottengono molto gustoso e sano. Vediamo cosa può essere fatto da melanzane. Ci sono tanti modi, scegliere quelli che ti piacerà. Tuttavia, vi sono una varietà di piatti e oltre a spazi vuoti. Noi articolo vogliamo parlare il più popolare tra le casalinghe.

Melanzana "funghi"

E 'una grande raccolta l'inverno. Si può essere tranquillamente messo anche su un tavolo di festa. Per preparare take (all'uscita ricevuto cinque barattoli da un litro)

1. Melanzana – 5-6 kg.
2. Dill – 350 grammi.
3. Aglio – 300 grammi.
4. Olio vegetale – 300 ml.

necessità di salamoia:

1. Aceto 9% – 250 ml.
2. Salt – 4 cucchiai.
3. Acqua – tre litri.

Melanzane tagliate a cubetti. Digitare in una pentola di acqua, aggiungere sale, aceto, portando tutto questo fino ad ebollizione. cuoco di melanzane con pasti di ospitalità, ogni tre minuti da quando bollire.

coperchi metallici per la conservazione versare acqua bollente. aglio tritato, aneto. aggiungerli alla melanzana, e condire con olio vegetale. Mescolare bene l'insalata e espanderla in lattine sterili litri. Coprire con i loro coperchi e sterilizzare in una padella larga più di venti minuti. Dopo di che, il nostro melanzane "come funghi" può essere arrotolato. Non dimenticare di mettere le banche sotto una coperta fino a che freddo.

Come cucinare lecho?

Vorremmo anche offrire una ricetta lecho melanzane e pomodori. Preparazione per molto rapidamente, e ha un sapore molto buono.

Prendere per la cottura:

1. Pepper – 0,5 kg.
2. Pomodori – 2 kg.
3. Melanzana – 2 kg.
4. Zucchero – mezza tazza.
5. Olio vegetale – una tazza.
6. Aggiustare di sale.
7. Peperoncino – 2 pezzi.
8. Dill, aglio, aceto.

Quindi cerchiamo di iniziare a cucinare le melanzane lecho. Fare questo sarà in un calderone. Rimettere intrecciati in un pomodoro tritacarne. Aggiungere il sale, lo zucchero e olio vegetale. Far bollire per due minuti.

Acuta e pepe dovremo tagliare e inviarlo ai pomodori per qualche minuto.

Melanzana sarà anche tagliata a cubetti e mettere nel calderone. E non dimenticare di aggiungere l'aglio. Simmer tutto ciò che è necessario per una ventina di minuti dopo l'ebollizione. Quindi aggiungere l'aneto tritato. Si può prendere un grande gruppo. Far bollire per un paio di minuti e spegnere il fuoco. Le nostre melanzane con pepe e pomodori pronto. Lecho può essere facilmente esteso in barattoli (sterilizzato) e rotolare. Abbassando il coperchio del contenitore, avvolgere coperta e attendere fino a che freddo.

E 'così semplice e veloce da preparare le melanzane per l'inverno. ricette sono differenti: alcuni molto complessa, che richiede tempo, e ci sono, come si dice, le rapide variazioni, non è sempre possibile per un lungo tempo per preoccuparsi di cottura. Questa ricetta è buona velocità di esecuzione, ed il risultato è notevole.

"Linguaggio Teschin" di melanzane

Oh, questa ricetta probabilmente sentito ciascuno. Melanzane in questo caso sono acute e sono buone come spuntino ogni giorno così come per la tavola di festa.

Le scorte di tali ingredienti:

1. Pomodori – dieci.
2. Melanzana – 4 kg.
3. Pepper – dieci.
4. Peperoncini piccanti – cinque pezzi.
5. Chesnok- cinque teste.
6. Zucchero – una tazza.
7. Salt – due cucchiai.

Per preparare l'insalata, abbiamo bisogno di una grande pentola – dieci litri.

Melanzane broda e noi tagliare in cerchi. Metterli in una grande capacità, buon sale e lasciar riposare per mezz'ora. Poi lavare accuratamente fuori, che ha lasciato tutta l'amarezza.

peperoncino e dolce a mio parere, per pulire, togliere i semi. Pomodori, abbiamo bisogno di buccia. Per fare questo, ci riempiamo di acqua bollente per un paio di minuti. Poi unire e aggiungere acqua fredda. Ora la pelle si stacca facilmente.

Dopodiché è necessario macinare in un tritacarne pomodori e peperoni. Le nostre melanzane – antipasto con aglio. Hanno bisogno di essere tagliente, quindi non dimenticate di questo ortaggio, dovrebbe anche essere attorcigliata. La miscela risultante aggiungere olio vegetale, sale, zucchero e aceto. Che abbiamo girato la marinata. Riempiamo loro il nostro piccolo blu e ci lasciate cuocere per trenta minuti.

Non dimenticate che è necessario preparare in anticipo le banche. Lavare e sterilizzare con coperchi.

Li espandere in insalata finito e rullo. Qui è pronto a "linguaggio Teschin" di melanzane.

Una varietà di ricette

Sarebbe ingiusto dire che l'azzurro è buono solo come zagotovok.Eto completamente sbagliato. Abbiamo già detto come rotolare le melanzane in inverno. Ricette per piatti con loro ogni giorno non meno interessanti. Essi possono friggere, bollire, spezzatino, anche l'aggiunta alle zuppe. V'è una molto semplice, ricette senza pretese, e ci sono alcuni molto interessanti, piatti originali che utilizzano questi doni giardino.

melanzane brasato

melanzane brasato con zucchine sono buone per la sua versatilità. Essi possono essere preparati in multivarka e al piatto. Inoltre, il piatto può essere servito come fredda e calda.

Abbiamo messo sul piatto fuoco, versare l'olio di oliva in esso. Mettere il trito di aglio, prezzemolo e cipolla. Soffriggere. Zucchine e melanzane a mio parere, la buccia e saremo tagliati cubetti. inviarli al tegame. Soffriggere per cinque minuti. Dovrei aggiungere i pomodori tritati senza pelle. Tutto questo ha bisogno di stufato circa mezz'ora (melanzane e zucchine dovrebbero essere molto morbido).

Melanzane in francese

Che cosa si può cucinare le melanzane, in modo che il tempo non è tanto andato, e all'uscita per ottenere qualcosa di queste cose, mi chiedo? Vorremmo parlarvi di una meravigliosa ricetta. Cotto su di essa il cibo è molto gustoso. In realtà, è facile ricetta estiva che non richiede molto sforzo. Melanzana con pepe e aglio in francese come un bene in sé, e come guarnizione per la pasta, carne, patate o riso bollito.

Per preparare sei porzioni prendono:

1. Pepper insalata – sei pezzi.
2. Melanzana – tre.
3. Aglio – quattro spicchi.
4. Olio vegetale, basilico, origano, maggiorana, prezzemolo, sale.

Peperoni e melanzane sono tagliate a cubetti, tritare l'aglio, il prezzemolo grande frusta. Versare l'olio nella padella, mettere in esso tutti gli ingredienti, aggiungere le spezie. Noi coprire con un coperchio e lasciate cuocere per andare a fuoco basso per quindici minuti. Poi un po 'di sale e far bollire di più per circa cinque minuti. Servire bisogno di freddo.

Per preparare questo piatto, si consiglia di utilizzare il pepe multicolore. Allora il tuo piatto non solo deliziosi, ma luminoso e bello.

melanzane ripiene

Ma pensiamo a ciò che può essere fatto da melanzane molto molto speciale e insolito? Per questo caso, abbiamo una ricetta per il blu farcito.

In realtà è molto semplice e gustoso piatto che può essere cucinato con carne e verdure e formaggio. Quindi la ricetta è adatta per i vegetariani e le credenze, e coloro che amano mangiare bene. Può essere servito come indipendente e tratta, e guarnito. Prepareremo blu dietetico con la ricotta.

prodotti:

1. Melanzana – uno.
2. L'olio d'oliva – per friggere.
3. Salsa (succo di pomodoro) – 0,5 litri.
4. Spezie e condimenti (sale, noce moscata, pepe) da 0 a casalinghe discrezione.
5. Parmigiano.

ripieno:

1. Ricotta – 250g
2. Crusca di avena – 1 tazza.
3. Egg.
4. Spezie (aglio, basilico fresco, pimento e nero, sale).

Lavare le melanzane e tagliare a fette sottili. Aggiustare di sale e lasciare in ammollo. E prepararsi durante il riempimento. Ricotta (imballare abbastanza) è necessario allungare e mettere in una ciotola di crusca di avena al (vetro), a guidare l'uovo. È possibile utilizzare le spezie. Poi il piatto acquista un sapore squisito. È possibile, ad esempio, aggiungere le spezie, spinaci, pomodori secchi, olive.

Nel classico italiano formaggio ricetta ricotta mescolata con briciole di pane, ma si consiglia di utilizzare la crusca. fette di melanzana hanno bisogno di pepe priporoshit. Poi, la padella riscaldamento li friggere fino a doratura per l'olio d'oliva. Quindi, tirare fuori e asciugare su un tovagliolo di carta in modo che il grasso in più è andato.

succo di pomodoro mescolato con pepe, sale, noce moscata e versare in una pirofila. iniziare il prossimo farcito di melanzane. Prendere una fetta e metterlo sul ripieno e poi spegnere in forma di rotolo. E mettere in una padella lato cucitura resistente al calore verso il basso, per il processo di cottura, non aprì. Prova a mettere melanzane ripiene è molto stretto. Ogni rullo superiore è consigliabile salsa di olio. Ora il piatto può essere messo in forno preriscaldato. Preparare il piatto sarà a 180 ° per circa 10 minuti. Lo strato superiore di melanzane deve acquisire un colore marrone dorato. Poi, in cima si può cospargere formaggiera e attendere che si scioglie.

Naturalmente, invece di ricotta, si può prendere un altro formaggio a pasta molle. Ad esempio, feta, Adyg o formaggio.

Noi continuiamo a sperimentare sul tema: "melanzane Ricette :. Rapidamente e cucinare a casa" Offriamo, per così dire, la base, e si può già sperimentare e fare qualcosa di se stessi di nuovo.

Ratatouille: Ingredienti

Riflettendo su ciò che può essere fatto da melanzane, ci viene ricordato di ratatouille.

ingredienti:

1. Giovani squash o zucchine – 2 pezzi.
2. Melanzana – 2 pezzi.
3. Pomodori – 5 pezzi.
4. Pepe rovente – a piacere.
5. Prezzemolo, aglio, olio di oliva, sale, pepe.

ratatouille cucina

Cooking inizierà con tagliare le verdure. Melanzane, zucchine e pomodori lavati e tagliati a fette. stand blu cospargere di sale e dare un po 'di sdraiarsi a sinistra amarezza.

Quindi, preparare la salsa di pomodoro. Pepper lavare e pulire i semi, saremo tagliati a dadini. Cipolle anche pulito e tagliato. Ma con i pomodori prima necessario rimuovere la buccia, versarvi sopra acqua bollente, e poi tagliare il frullatore.

In padella, riscaldata sul fuoco, mettere la cipolla, sale e soffriggere a fuoco lento. Aggiungere pepe e friggere per altri cinque minuti. Spill alla massa di pomodoro. Sale e pepe e aggiungere un po 'di zucchero. Mescolare accuratamente. E continuiamo a cuocere a fuoco basso, mescolando di tanto in tanto. È possibile aggiungere il prezzemolo o basilico.

Successivamente, prendere uno stampo per la cottura. Spill indietro la metà della salsa risultante. Il resto di noi utilizzare quando presentando il piatto finito. Meglio prendere la forma di un round. Sarà più conveniente per appoggiare le nostre verdure a spirale, cerchio alternando con zucchine melanzane e pomodoro.

Il peperoncino saremo tagliati finemente. Pomo prezzemolo e tritatelo insieme con l'aglio. Tutto questo è quello di mescolare e lay out sul ratatouille, aggiungere sale e olio vegetale.

Chiudere il modulo e inviare un bake profumo di pergamena per un'ora a 180 gradi. Col passare del tempo, si ottiene la forma e metterlo a raffreddare. Verdure servite con il resto della salsa di pomodoro.

Pasta con melanzane

Considerando le melanzane ricette semplici, vogliamo offrire a cucinare la pasta. Per fare questo, le scorte di tali prodotti:

1. Pasta o spaghetti – 250 g
2. Melanzana – due pezzi.
3. Pomodori – cinque pezzi.
4. Onion – un pezzo.
5. Aglio – un paio di chiodi di garofano.
6. basilico verde.
7. Olio vegetale.
8. Peperoncini piccanti.
9. Zucchero, sale qb.
10. pepe macinato.

Brodo la pasta in acqua salata. swill melanzane, ci taglierà in forma di paglia. mettendoli in un contenitore, cospargere di sale e lasciar riposare per mezz'ora. Poi lavare e asciugare. Scaldare la padella e friggete le fette finché sono teneri. Un po 'di sale.

A parte, preparare la salsa. Per questa broda e noi tagliare i pomodori a dadini. Taglierà la cipolla sotto forma di semi-anelli. Aglio tritare finemente. In una padella riscaldate mettere la cipolla, un po 'friggere fino a doratura, aggiungere i pomodori, sale, zucchero. Sobbollire per dieci minuti a fuoco lento, mescolando periodicamente.

Pomo verde basilico, tritato. Poi lay out le melanzane nella padella, mescolate e fate bollire per qualche tempo un paio di minuti. Alla fine aggiungere il basilico. Qui e pronta la pasta con le melanzane.

Parmedzhano melanzane

Naturalmente, abbiamo considerato non tutti ci dice come fare ricette melanzane. pranzo veloce e gustoso può inventare qualsiasi padrona di casa quando sarà la base per almeno una delle opzioni da noi offerti. In conclusione, vogliamo condividere con voi un altro modo originale di cucinare blu. E facciamo parmezhdano.

Faremo tagliare anelli melanzane, sale e lasciare per mezz'ora, poi lavare e asciugare. Pelare i pomodori e ci sono tagliata a cubetti, poi ha fatto lo stesso con peperoni. Tritare finemente l'aglio. In una padella soffriggere la cipolla in olio d'oliva, aggiungere di nuovo pepe, pomodori. Sobbollire tutto per evaporare l'umidità in eccesso. Aggiungere sale, pepe e zucchero a piacere.

Avanti, mettere l'aglio e il prezzemolo. Solo un paio di minuti, al vapore e togliere la padella dal fuoco.

Noi tagliare una pagnotta e macinare il suo frullatore. Girare bambino. La profonda spaccatura un piatto di uova e aggiungere il latte. Mescolare frusta. Ogni fetta di melanzana primo tuffo in peso delle uova, e poi nel pangrattato. Soffriggere fino al morbido in una padella.

Quindi, tagliare a fette la mozzarella. Nella parte inferiore degli stampi per la cottura mettere la salsa, poi mettere un pezzo di melanzane e coprire con la salsa di nuovo. Successivamente, cospargere con formaggio a pasta dura grattugiato e poi coprire le melanzane anello. Top con mozzarella e salsa Polem.

Stampi per la cottura, è possibile inviare in forno. Cuocere in forno per circa mezz'ora.

invece di un epilogo

Nel nostro articolo, abbiamo cercato di mostrare la varietà di piatti di melanzane, per sfatare il pregiudizio che solo i preparativi per l'inverno o spuntini possono essere preparati da loro. Come si può vedere, ci sono un sacco di leccornie veloci, originali e gustosi. Ci auguriamo che si dovrà assaggiare una delle nostre ricette. Buon appetito!