Solo i migliori snack: aringhe con cipolle e aceto ricette

Tra i piatti tradizionali, senza la quale nessun costo, nessuna festa, prende il primo posto aringhe. Un pezzo di filetto su una fetta di pane nero – l'antipasto perfetto per vetro appannato di vodka ghiacciata. Buon pesce e di risvegliare l'appetito, meravigliosamente combinato con un gran numero di piatti. Per imparare a cucinare la sua deliziosa, e ne parleremo.

Atlantique, Astrakhan, norvegese

Il "personaggio" principale dell'articolo del nostro oggi – aringhe con cipolla e aceto. Servire in una varietà di forme – sotto un cappotto di pelliccia, in una varietà di insalate. La sua più semplice metodo di preparazione è il seguente: Pulire il pesce dalla buccia e visceri, tagliare la testa e la pinna caudale. Rimuovere con attenzione la pelle, separare il filetto dal crinale, rimuovere grandi ossa. Per la tua aringhe con cipolla e aceto, ready-made si è rivelato essere un gusto dolce, immergerlo per qualche ora nel latte. Tagliato in porzioni pezzi, posto in un piatto. Sbriciolate in cima alle piume di cipolle e prezzemolo. Generosamente cospargere di aceto, meglio uva. Versare vegetale (girasole o di oliva) olio. Per diventare più piccante antipasto, pesce ricoperto di olive scure, snocciolate meglio. Ora aringhe con cipolle e aceto sembra delizioso! Un'altra versione di come può servire: Tagliate il limone a fettine sottili e posizionare sui bordi del piatto. Se non ci sono le piume cipolla, non ha importanza. lampadina adatto e convenzionale. Tritare squilla, distribuito uniformemente in tutto il filetto. E guarnire come suggerito sopra. Tale aringhe con cipolle e aceto farà una degna concorrenza al mondo più esotico e ricchi antipasti.

La scelta del corretto aringhe

Se si sceglie di memorizzare un pesce intero per cucinare da esso un pasto di qualità, è necessario conoscere alcuni trucchi. Prestare attenzione alla comparsa del prodotto. Pesci devono essere privi di danni o ammaccature, macchie di ruggine o striature. E rossastro liquido trasudano fuori di esso, anche, non dovrebbe essere. Questo vale anche per la sardina dell'Estremo Oriente, chiamato in persone "iwashi", e ordinario, già denominato l'Atlantico. Scuro, o meglio, nero con tinta blu schiena, pancia in argento – questo è il look perfetto bellissimo. Attraverso un'attenta selezione di aringhe con cipolla e aceto, la ricetta che abbiamo citato sopra, non avrà un odore sgradevole e sapore e non causare avvelenamento.

salamoia stessi

Supponiamo che hai comprato pesce fresco e vuole fare una falsa pista "a casa". E 'possibile? Sì, scattare! aringhe in salamoia con cipolla e aceto sarebbe una grande aggiunta alle patate, se cucinare questa ricetta. Avrete bisogno di: 1 litro di acqua mezzo bicchiere di sale (è possibile che un terzo della salamoia debole), il tutto in aringhe divisa, un quarto di tazza di zucchero, 1,5-2 tazze di aceto, alcuni pezzi di foglia di alloro, un paio di spicchi d'aglio e una manciata di piselli dolci e peperoncino, limone e cipolle. Facoltativamente, aggiungere la marinata in un paio di germogli di chiodi di garofano e un cucchiaino di coriandolo. Incrementale procedere come segue: riscaldare l'acqua, cospargere nel sale di essere ben dissolto. Quando si è raffreddato, immergere il pesce in esso e lasciare per un giorno. Quindi, preparare la marinata: mescolare un bicchiere d'acqua con aceto, il calore, cospargere in soluzioni zuccherine, far bollire per circa 5 minuti, raffreddare. Herring tagliata in piccoli pezzi. Gli strati di banca gettare le fettine di limone, cerchi di cipolla, filetti, versando tutte le spezie. Versate la marinata, aggiungere un cucchiaio di olio vegetale, mettere in un giorno in frigorifero. E mangiare con piacere!

E in fretta, e gustoso

Se già Aringhe salate, e il gusto di esso si completamente soddisfatti, si può marinare le cipolle. Tale ulteriore ingrediente dare spuntino sapore. Un tempo ci vorrà solo un'ora. Tagliare la cipolla a rondelle e mezzo. Il vetro riscaldato di acqua, sciogliere un cucchiaio di zucchero e mezzo cucchiaino di sale. Versare in una ciotola, aggiungere mezzo bicchiere di aceto, mescolate. Versare cipolla marinata e lasciar riposare per circa un'ora a temperatura ambiente. Quindi ruotarlo su un aringhe, cospargere il piatto con la marinata e portare in tavola. Bene, molto gustoso!