Marzapane. Ricetta per un classico e semplice

Nelle favole, i famosi scrittori tedeschi molto spesso indicati marzapane, dolci sorprendenti, che tutti i bambini sognano di e che spesso rappresenta un sogno d'infanzia. Forse è per questo che, al suono stesso della parola "marzapane" sentito qualcosa di magico, misterioso, evasione nel misterioso mondo dell'infanzia. In realtà, il marzapane, la cui ricetta si possono trovare in vecchi libri di cucina, questa è solo una densa massa di miscela di mandorle sottili e zucchero a velo con una piccola quantità di acqua, da cui i cioccolatini stampati, ha fatto decorazioni per torte, dolci natalizi e biscotti.

Attualmente, dolci a base di marzapane è famosa per la Germania. Senza che i dolci non si può fare festa qualsiasi per bambini e un mercatino di Natale. Come rendere il marzapane? ricetta classica costituito esclusivamente contenuto di olio di mandorle terra che permetta di conseguire la migliore elasticità e peso appiccicosità, e lo zucchero in polvere e una piccola quantità di acqua.

Marzapane. Ricetta per una cucina casalinga classica

Mezzo chilo di dolci e un po 'noccioli noccioli di mandorle amare bisogno di sbucciare, e per questo è scottato con l'acqua bollente. mandorle pelate secchi in una padella (si può in forno) a fuoco medio, facendo attenzione che non sia oscurato, e non bruciato. Poi i kernel è necessario macinare in un frullatore ad una polvere. 150 grammi di zucchero a velo molto macinazione fine di vagliare e mescolare bene con polvere di arachidi. La miscela di zucchero-dado di uno spray per aggiungere un cucchiaio di acqua bollita, agitando la miscela continuamente per tutta è uniformemente inumidita. miscela umida successivamente marzapane viene fatto passare attraverso una smerigliatrice quattro o cinque volte e collocato in una pentola a fuoco basso, mescolando e aggiungendo lentamente altri 50 grammi di zucchero a velo. marzapane pronti dovrebbero essere uniforme, elastica e abbastanza appiccicoso. Da esso sotto forma di varie figure per decorare torte o semplicemente una delizia per i bambini.

Ci sono altre ricette per questa prelibatezza, per esempio, senza trattamento termico. Come cucinare altro modo di marzapane? Al fine di migliorare l'adesività alla miscela di noce di albume d'uovo aggiunto.

Marzapane. Ricetta per una proteina montata

250 grammi di mandorle, terreno in polvere e 250 grammi di zucchero a velo sono stati mescolati bene in una terrina e aggiungere un cucchiaino di succo di limone e panna montata in una proteina di schiuma uovo di spessore. La miscela viene impastata prima in un miscelatore, e poi le mani, fino a quando diventa morbido e flessibile per consentirle di rotolare facilmente in uno strato sottile, o la forma dei suoi vari prodotti sagomati.

Se lo si desidera, il marzapane di massa tinto in diversi colori con coloranti. Figure marzapane può essere immersa in una copertura di cioccolato di cioccolato bianco o scuro, e massa può essere arrotolato in uno strato sottile e per coprire loro torta superficie o smalto torta invece. La formazione di un taglio sottile muffe ricce varie decorazioni in forma di alberi di Natale, foglie, petali di fiori e la diffusione sulla superficie della torta. massa Marzapane, come l'argilla, scolpire fuori di esso facilmente, quindi è possibile allegare a questa occupazione e bambini.

Inoltre, strato marzapane usato prima del rivestimento glassa torta o reale smalto. Se hai appena applicare uno strato di glassa sulla torta, è smorzare e perde le sue proprietà decorative. Pertanto, prima della sua torta coperchio, la torta è posto su marzapane tonkoraskatanny, per la ricetta che è preferibile utilizzare il classico, senza proteine.

marzapane ready devono essere memorizzati nel foglio o pellicola in frigorifero. Esso conserva le sue sostanze nutritive e caratteristiche di sapore per lungo tempo.