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Tahini – che cosa è? Pasta di sesamo: ricetta

Tahini – che cosa è? La risposta a questa domanda, così come la ricetta per preparare questa deliziosa pasta, imparerai dall'articolo.

Tahini – che cosa è?

Nella cucina orientale, una pasta fatta da semi di sesamo è molto popolare . È preparato da prodotti semplici e adatto per un menu vegetariano. Include anche olio vegetale, e talvolta viene aggiunto succo di limone o acqua. Tahini è un prodotto prezioso, fonte di vitamina B1, minerali e acidi grassi. Ecco perché si crede che mangiare pasta di sesamo influenza favorevolmente la crescita dei capelli, combatte l'acne sulla pelle e ha anche un effetto positivo sulla digestione. Ora, quando abbiamo risposto alla domanda "tahini – che cosa è?", Ci rivolgiamo alla ricetta per la sua preparazione e racconti sui piatti preparati sulla base.

Sesamo pasta tahini

Questo additivo ai piatti orientali non è solo molto gustoso, ma anche alto nelle calorie. Pertanto, se segui la tua figura, prova a utilizzarla entro limiti ragionevoli. Come cucinare tahini? La ricetta è semplice:

  • Prendete due bicchieri di sesamo non sbucciati e versatelo con acqua pulita in modo che lo copri completamente. Lasciare il prodotto per quattro ore.
  • Scolare e mettere lo sesamo in frigorifero per altre quattro ore.
  • Dopo di che, posare i semi in un sottile strato sulla carta da forno e mettere nel forno per asciugarsi alla temperatura più bassa possibile.
  • Preparare i semi di sesamo, trasferire nella ciotola del frullatore e iniziare a macinare alla velocità minima. Dopo di che, vai alla velocità media e poi all'alto.
  • Aggiungere gradualmente ai semi due cucchiai di olio d'oliva.

Quando, come risultato della miscelazione, otterrete un prodotto omogeneo, può essere trasferito in un contenitore di vetro. Poi vi dirà quali piatti utilizzano la salsa tahini e condividerà con voi ricette interessanti.

Insalata di ceci

Questo piatto è costituito da un minimo di prodotti e un sapore speciale è dato a un vestito tahini. La ricetta dell'insalata si può leggere qui sotto:

  • 100 grammi di ceci secchi imbevuti per una notte in acqua, quindi pulirlo e bollire fino a cottura.
  • Mentre i ceci cucinano, prendete cura della vestiera. La preparazione di tahini non causerà difficoltà. Per fare questo, macinare con un miscelatore 100 grammi di semi di sesamo e mescolare con due cucchiai di olio vegetale. Aggiungere in pasta il succo di mezzo limone, passato attraverso l'aglio stampa (uno o due fette), così come sale e pepe a piacere. Entra gradualmente l'acqua di ghiaccio tahini per diluire la salsa alla consistenza desiderata. Trasferire il prodotto finito in un vaso di vetro e metterlo in frigorifero.
  • 100 grammi di pomodori ciliegia tagliate le fette, aggiungete a ceci bolliti, stagione con salsa tahini e succo di limone.
  • Salate e salate l'insalata a piacimento.

Il piatto risulta piuttosto soddisfacente, quindi è possibile utilizzarlo non solo come uno spuntino ma anche come un piatto a base di carne, pollame o pesce.

Biscotti Tahini

Questo cibo turco è molto calorico e gustoso, quindi utilizzalo con cautela, in modo da non aggiungere più pollici in vita. La ricetta per il dessert leggi qui:

  • Mescolare un bicchiere di pasta tahini e un bicchiere di zucchero.
  • Aggiungere a loro un tuorlo d'uovo, 200 grammi di margarina, tre e mezzo bicchieri di farina e un sacchetto di vanillina.
  • Impastare la pasta morbida, dividere in piccoli pezzi, formare palle, spazzarle con proteine e rotolare in noci schiacciate.

Cuocere i biscotti fino a cuocere in un forno preriscaldato.

Pesce con salsa tahini

Questa volta vi offriamo la possibilità di cucinare un salmone in stile orientale. La ricetta di un pesce utile e gustoso leggi qui:

  • Prendete alcune bistecche di salmone, lavarlo e asciugarlo.
  • Preparare una miscela di spezie. Per fare ciò, combinare due parti di pepe nero, una parte di coriandolo, una parte della corteccia di cannella, una parte di spicchio, due parti di zir, due cucchiaini di scatole di cardamomo, una parte di noce moscata e due parti di paprica.
  • Preparare stampi di cottura in argilla e grassi ognuno con olio vegetale.
  • Sauté le bistecche con una miscela profumata (per ogni cucchiaino) e sale a piacere.
  • Ogni pezzo mettere in forma di argilla e versare un cucchiaio di olio d'oliva.
  • Metà una lampadina e un chiodo di garofano di aglio e poi friggere in olio vegetale. Alla fine, spruzzarli con cardamomo (solo un paio di piccoli pinze) e mescolare.
  • Metti due cucchiai di tahini, due cucchiai di succo di limone e un po 'di acqua nella casseruola. Mescolare gli ingredienti. Mettere la salsa futura sul fuoco, e quando il liquido bolle, aggiungilo a cipolla fritta con aglio. Boil il contenuto della casseruola allo stato di spessa crema acida.
  • Togliere le granate dal melograno, tagliare le cashe e tagliare le foglie di prezzemolo.
  • Quando il salmone è pronto, prenderlo, versare la salsa e poi riprenderlo in forno per dieci minuti.

Posare il pesce sulle piastre, guarnire con noci, melograno e verdure e poi servire immediatamente al tavolo.

Torta con cioccolato e tahini

Questo delizioso dessert ha un gusto e un aroma distinti di sesamo halva. Per prepararlo, leggere la seguente ricetta:

  • Sei whisk whisk con 100 grammi di zucchero.
  • In un bagno d'acqua, sciogliere 200 grammi di cioccolato amaro e poi aggiungere 100 grammi di burro. Una volta che la miscela è diventata omogenea, toglierla dal caldo e aggiungere a sua volta cinque tuorli.
  • Nella massa risultante, immettere 35 grammi di farina e mescolare.
  • Alla fine, aggiungere proteine frullate alla pasta.
  • Dalla pasta finita, cuocete tre torte identiche in forme rotonde.
  • Per preparare la crema, scaldare 300 grammi di pasta di sesamo e combinarla con 150 grammi di cioccolato fuso. Dopo di che, frustare 500 grammi di crema e mescolarli delicatamente in una dolce massa.
  • Posizionare la prima torta in una forma spaccata e grassi con panna. Fai lo stesso con gli altri pezzi.
  • Mettere la torta nel frigorifero e lasciarla lì fino a che non si blocca.

Dessert preparato delicatamente dalla muffa, tagliato e servito a un tavolo con tè o caffè caldo.

conclusione

Speriamo che ti piacerà il gusto di tahini popolare a est. Che cosa è e come cucinarla abbiamo detto in grande dettaglio e sarebbe felice se le nostre ricette possono rendere il vostro menu più diversificato.