vino Elite "Sassicaia": descrizione, la storia, recensioni e trucco

Noble vino italiano "Sassicaia" è prodotto in provincia di Bolgheri (Toscana) da "Tenuta San Guido". La traduzione letterale del nome della bevanda suona come una "terra di pietra". Ciò è dovuto al fatto che le uve utilizzate per questo vino sono coltivate su terreni ricoperti di ghiaia. La combinazione di un clima mite e terreni specifici dimostrato di essere molto adatto per le varietà "Cabernet Sauvignon" e "Fran". Questa mossa rischiosa reso il marchese Mario Incisa della Rocchetta, perché prima nessuno nemmeno pensato un simile esperimento.

La storia della creazione

"Sassicaia" – un vino che nasce grazie ad una serie di tentativi di varietà di frutta che crescono non sono adattati a una particolare regione. Nel 1968, le leggi in Toscana non è stato permesso di assegnare la classe più alta di bevande prodotte dalla varietà "Cabernet Sauvignon" e altre categorie di frutta straniera.

Tuttavia, i creatori del prodotto in questione hanno deciso su un esperimento rischioso. Di conseguenza, ci fu un vino "Sassicaia", che è stata inclusa nella categoria elite, non solo del paese, ma anche nel mondo. Mette in evidenza la bevanda nome originale della classe a cui il prodotto è classificato inventato da specialisti del vino e giornalisti. Suona come Supertuscan. Vale la pena notare che nella massima categoria di vino ha DOS nel solo 1994.

lineamenti

A metà degli anni Settanta del secolo scorso la bevanda è stata ritardata per sei anni convincente vittoria su un profumo esclusivo bevande francesi (Bordeaux e Grand GRU). Una miscela di due vitigni tradizionali di Francia, coltivate in Italia, è diventato uno dei migliori al mondo.

Vino "Sassicaia" invecchiato un anno e mezzo a due anni in botti speciali con una capienza di un centinaio di cinque litri. Prima di venderlo inoltre conservato in bottiglie. Per ottenere un aroma ricco e il colore della lattina del prodotto toscano per venti anni. La fama e la popolarità della bevanda a causa di buona adattabilità di uva in diverse aree, così come il gusto, che unisce le note di ribes, ciliegie e prugne. prodotto Elite appartiene ai vini nobili, che finirà per diventare più ricco e meglio.

Vino e caratteristiche

I principali parametri organolettici che hanno vini Supertuscan. I migliori vini con il marchio "Sassicaia" hanno:

• schema di colore rosso rubino intenso;
• pronunciato saturazione e solido profondità di colore;
• complesso, aroma fruttato elegante intervallati da mirtillo, ribes, ciliegia, prugna, lavanda ed erbe selvatiche;
• sapore equilibrato con l'acidità brillante, senza soluzione di tessitura, finitura stabile, con note di frutti di bosco e spezie;

In combinazione con bevanda gioco, carni alla griglia e formaggi stagionati. Temperatura di servizio consigliata – 16-18 gradi Celsius.

Infatti, "Sassicaia" – vino, che ha le proprie caratteristiche in gran parte dovuto alla riconciliazione dei vitigni "Cabernet Franc" e "Sauvignon".

fatti interessanti

Come già accennato, il nome bevanda si traduce come "terra di pietra". Vino "Sassicaia" chiamato così a causa del fatto che le varietà francesi di uve coltivate su terreni di ghiaia nel villaggio di Bolgheri in Toscana. risorse familiari si trovano ad un'altitudine di più di un centinaio di metri sopra il livello del mare, protetta dal vento da colline, sono esposti a un mite clima marittimo. natura del suolo nella provincia di prevalenza argilla e calcare. varietà esposizione riferisce a specie sud-est, vite formate sul principio cordone speronato.

produzione di bevande nel 2013 in concomitanza con il trentesimo anniversario della morte del fondatore della società, Mario Incisa della Rocchetta e l'ottantesimo compleanno di suo figlio Nicolas. Ha continuato il lavoro del padre con dignità, per mantenere la tradizione e ha portato nuove sfumature di gusto e colore. proprietà ottimali del prodotto in questione guadagni dopo dieci anni di stoccaggio.

Per saperne di più il produttore

"Sassicaia" (Sassicaia) prodotto da "Tenuta San Guido" – uno dei più famosi produttori italiani i cui vigneti si trovano nella campagna toscana di Bolgheri. Oltre alla direzione principale, l'azienda è specializzata nella produzione di olio d'oliva e grappa. Della famiglia Rocchetta è considerato come i pionieri dei vitigni bordolesi in Italia e pionieri nella creazione di vini pregiati superstoskanskih.

La produttività dei frutti è di circa cinque mila chilogrammi per ettaro. Vendemmia inizia ai primi di settembre, che ha una durata di quattordici giorni. Il prodotto viene conservato per due settimane in serbatoi di acciaio inox con capacità 30-5 a cento ettolitri ciascuno. La fermentazione avviene bevanda alcolica ad una temperatura controllata di trenta gradi. Fino alla fine di ottobre, la materia prima è in una seconda operazione di pressatura. Il vino viene affinato in botti di rovere francese per due anni e poi imbottigliato, e dopo dodici mesi, va in vendita. Prima porzione è raccomandato per la separazione dei fanghi, naturalmente formata sul fondo della vasca.

Recensioni e costi

Vino "Sassicaia", il cui prezzo parte da ventimila rubli, partecipa regolarmente il primo posto nei concorsi speciali. Dei consumatori che confermare ulteriormente la qualità della bevanda e nobiltà.

I membri e gli esperti dicono che il vino è la struttura corposa. È saturo schema colore rubino con una chiara struttura di gusto e aroma. Ampio e elite bouquet comprende la raccolta di bacche gamma con l'aggiunta di spezie. Il prodotto in questione riceve regolarmente un punteggio elevato nelle valutazioni, "Robert Parker" e "Vite Spektaktor", che sono cruciali per la misurazione della componente elite di vino.

In Italia, ci sono molti seguaci di crescente varietà francesi di uve da cui il vino fatto tali Supertuscan:

1. "Ornellaia".
2. "Solayya".
3. "Tignanello".
4. "Fontodi", "Vigorelli" e molti altri.

Queste bevande "Sauvignon" diverse miscele dei famosi vitigni locali con "Sangiovese", così come alcune variazioni sul l'esposizione percentuale.

Segreti di composizione e produzione

Il proprietario della tenuta toscana "Tenuta San Guido", il marchese Mario Incisa della Rocchetta, era un intenditore notevole di vini della regione di Bordeaux. Nonostante le leggi che non permettono di classificare la categoria elite di bevande a base di varietà straniere, ha deciso di avviare la coltivazione del frutto più popolare in Francia. Era l'inizio della produzione di una miscela di bevande elite "Sauvignon" e "Fran" come percentuale del 80/20.

Nel 1968, la collaborazione del Marchese Mario Incisa ed etnologo Giacomo I taxi ha portato alla nascita di una bevanda d'elite chiamato "Sassicaia". Il prodotto ha ricevuto enorme popolarità, prima in Italia e poi in tutto il mondo. Dopo la revisione delle regole della bevanda 1961, nel 1994 è entrato nella categoria superiore (DOS) ed è stato assegnato ai vini Supertuscan di classe. Edizione di "Decanter", organizzata nel 1974 da vino, che era una storia unica. "Sassicaia" dalla provincia di Bolgheri calpestato tutto il gusto ed altri parametri dei famosi francesi vini di Bordeaux.

conclusione

vino Elite "Sassicaia" è considerato come un degno rappresentante del mondo tra le bevande elite. Grazie alla riuscita combinazione di miscele, estrae la tecnologia originale e un clima adatto, il prodotto era satura di colore e sapore, ad alta densità, una combinazione unica di note fruttate e toni speziati, così come un retrogusto piacevole e lunga.

Gli amanti di questo nobile bevanda potranno apprezzare tutte le sue caratteristiche, che sono stati più volte evidenziati nei vari concorsi e mostre internazionali. "Sassicaia" continua ad occupare la posizione di leader per decenni, competere ad armi pari con i marchi europei francese e altre.