zuppa di cavolfiore. ricette

Ogni verdura a vostro vantaggio. Ma alcuni uso non è raccomandato se ci sono problemi di salute. Cavolfiore non ci sono controindicazioni, non solo può essere consumato in varie forme: il sale, in scatola, in salamoia. Può essere aggiunto alle insalate e cucinare dalla sua zuppe e brodi. Si raccomanda di mangiare per adulti e bambini, e coloro che soffrono di obesità o le malattie gastriche. A causa del delicato tessuto cavolfiore è facilmente digeribile, ha un sapore gradevole e molto semplice preparazione. Pertanto, se si vuole gustoso e sano per alimentare la vostra famiglia, si può preparare zuppa di cavolfiore.

Quale potrebbe essere la zuppa di cavolfiore? Le ricette sono diverse. Ecco due ricette zuppa, che anche i bambini piccoli possono utilizzare.

zuppa di cavolfiore magra.

E 'molto gustoso e facile da preparare piatto che contiene un sacco di vitamine e basso contenuto di calorie.

Prodotti necessari per la preparazione di litri a due e mezzo di acqua:
– cavolfiore – quarto della forcella;
– giovane cavolo – la sua quarta parte;
– Valore medio carota – 1 unità;
– cipolla media – 1 pc;
– piccolo pomodoro – 1 pezzo;
– patate – 4 pezzi;
– varietà di peperone verde – 1 pc;
– Spezie ed erbe aromatiche a piacere;
– qualsiasi olio vegetale – da 2 a 4 cucchiai

Come cucinare la zuppa di magro di cavolfiore.

Versare l'olio in una pentola con acqua, mettere sul fuoco e far bollire fino a quando non viene tagliato in cavolo ordinario.

I fan di cavolo croccante – ha bisogno di essere messo di fronte a patate. Ulteriori diminuire la fiamma e fate cuocere a fuoco medio per l'acqua è leggermente bollente.

Ora aggiungete le verdure rimanenti in uno:

Tagliuzzato su una grattugia (grande) carote, peperoni e patate a cubetti, spazzolato e tagliato piccolo pomodoro, cimette di cavolfiore. Dal momento che il cavolo è bollita per cinque minuti, a quel punto le patate già cotte.

Successivamente aggiungere le erbe e erba cipollina tritata. La zuppa è pronta.

zuppa di cavolfiore cremoso.

Per preparare la zuppa di crema sono necessari i seguenti prodotti:

La metà cavolfiore una patata, 10 grammi di burro, 3 cucchiai di panna, trave piano coriandolo fresco, una cipolla di medie dimensioni, foglia di alloro, 2 spicchi d'aglio, 2 cucchiai di olio d'oliva, un cucchiaio di senape francese, 100 grammi di formaggio due pizzichi di sale.

Come cucinare la zuppa con il cavolfiore.

Si dovrebbe prima pulita e tritare l'aglio e la cipolla e cavolo su smontare media infiorescenza. Successivamente, mettere in un acqua bollente questi infiorescenza e far bollire per 7-8 minuti, dopo l'aggiunta di sale (un pizzico).

In un tegame adatto profondità scaldare l'olio d'oliva e burro e soffriggere l'aglio e la cipolla. Quindi aggiungere qui di patate, foglia di alloro, e l'acqua, in cui il cavolo cotto (3-4 cucchiai. Cucchiai) .Questo tutto cuocere per 10 minuti.

Già cavolfiore cotto deve essere aggiunto al resto delle verdure e fate cuocere tutto insieme fino a quando le patate completamente cotte.

Il passo successivo è il taglio di lavato, coriandolo obsushennoy. Poi strofinare il formaggio (avrete bisogno di un grande grattugia). Rimozione della foglia di alloro, lay out tutti i prodotti in un frullatore e macinare accuratamente fino a renderlo cremoso. Mettere la poltiglia risultante nella padella desiderato e aggiungere la senape e panna acida e senape. In tal caso, se il purè di patate è uscito troppo densa, aggiungere un po 'd'acqua, quella che cavolo bollito.

In conclusione, dobbiamo evitare che un buon brodo, aggiungere il sale e un po 'caldo, ma non bollente.

crema di cavolfiore servito con crostini di pane fresco, cospargere con il formaggio e coriandolo.

Fare una deliziosa cavolfiore può essere pre prima della cottura per mettere il latte – a pochi minuti. In ogni caso, la zuppa di cavolfiore è utile, gustoso e nutriente.