Il pesce più delizioso in ricetta pastella.

Offrirò non una ricetta per il pesce in pastella, ma diversi. Potrete scegliere autonomamente esattamente la ricetta per il pesce in pastella, che è piacevole. Tutti hanno da tempo noto che il pesce è molto buono per i nostri corpi, e pesce fritto in pastella è un piatto molto gustoso con tenera e pesce succosa all'interno della pastella.

Tanto per cominciare, come fare una pastella per il pesce. Pastella, infatti – questa è una prova di coerenza, che ricorda di panna acida. Iniziamo con un semplice impasto convenzionale. Per lui, sono necessari i seguenti ingredienti: farina, latte, olio di girasole, l'uovo e il sale. Farina diluito con latte caldo. Se non c'è il latte, può essere diluito con acqua e farina. Tutti finemente miscelati. introducendo gradualmente il tuorlo d'uovo, olio di girasole e sale. Mescolare bene le cose, sottoporre la miscela risultante per qualche minuto. Per il suo gonfiore di solito è sufficiente per 15 minuti. E, infine, si entra nella miscela preparata di bianco d'uovo sbattuto. Il nostro impasto è pronto.

È possibile effettuare pastella di birra. Prendiamo in considerazione un'altra opzione di come fare una pastella per il pesce. Per lui anche bisogno di farina e uova, ma invece di acqua o latte usare una birra, e il sale è completata da spezie – paprika. Il principio è simile alla preparazione precedente. Tutti gli ingredienti devono essere mescolati in modo da ottenere un impasto cremoso omogeneo.

Una parte del lavoro che abbiamo già fatto, vale a dire, ha imparato a cucinare la pastella. Passiamo ora direttamente a come preparare i pesci fritti in pastella.

Ogni pesce in pastella di ricetta a base di pesce. Di solito, questo piatto viene preparato da una vasta gamma di pesce. È possibile utilizzare filetti pronti di pesci diversi. Se avete acquistato le carcasse di pesce, è necessario lavare, pulire e smontare su fette di filetto, che può essere tagliato come si desidera, dal momento che il pesce in pastella di ricetta non è standardizzata dimensione obbligatoria del prodotto finito. Come regola generale, tagliare pezzi di pesce non sono grandi, ma a volte piuttosto grandi fette friggere. E 'importante solo meticolosamente rimosso da tutte le lische di pesce.

Cook il pesce, tagliato a filetti confezionati in pezzi porzioni e passare alla fase successiva. Abbiamo bisogno di riscaldare abbastanza olio nella padella, in quanto questo piatto può essere cotto in olio di girasole. E 'anche possibile preparare fritti. Ogni pezzo di pesce è immerso nella pastella preparata e poi inviato in una padella calda. fette fritte da entrambe le parti per formare un bel colore dorato. Poi il fuoco si riduce, e il pesce viene portato alla prontezza. In genere, il processo di frittura non richiede più di 15 minuti.

A volte, alcune delle casalinghe sono aggiunti da cuocere la pastella minerale acqua gassata. A causa del suo piccolo numero di grado di fare la pasta piatti pronti più vesciche e aria.

Un'altra forma di realizzazione di come friggere il pesce impanati. Come regola generale, è usato nel caso in cui ci prepariamo pastella di birra. Filetti di pesce dovrebbero essere tagliati in pezzi lunghi, che sono il sale e il pepe. Separatamente, strofinato su una grattugia fine di qualsiasi formaggio duro e mescolato con pangrattato. pezzi porzione di pesce è necessario prima immergere la pastella finito, poi rotolare in una miscela di formaggio e pane grattugiato. Solo allora le fette vengono inviati in una padella calda con olio di girasole e friggere su entrambi i lati. Servire questo piatto può essere uno, perché è completamente autosufficiente, e contorni come riso o patate.

C'è un'altra versione di questo piatto. Partiamo come sempre con il taglio di pesce sfilettatura e affettare pezzi di porzionato. Successivamente, hanno bisogno di aggiungere pepe, sale, aggiungere l'olio vegetale, succo di limone e verdure tritate finemente. Tutti gli ingredienti sono mescolati e lasciate marinare per mezz'ora in un luogo fresco.

A questo punto l'impasto è cotto. È possibile utilizzare una qualsiasi delle opzioni sopra elencate preparare la pastella. Non appena tutto è pronto e marinato pesce abbastanza, i pezzi vengono inviati alla pastella, e poi su una padella calda con olio di girasole. Questo piatto, alimentando sul tavolo, si può versare il burro.

Servire questo piatto può essere sia freddo che caldo. Dipende dalle vostre preferenze e desideri. Nella mia famiglia, il pesce in pastella ama mangiare caldo, appena tolto dal fuoco.