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lenticchia ricca e deliziosa

Oggi è possibile acquistare le lenticchie marrone, verde e rosso. Ogni varietà ha le proprie caratteristiche. La scelta verde o marrone, essere consapevoli che tali lenticchie caratterizzati da un sapore di nocciola, e che mantiene la sua forma durante il trattamento termico. Esso può essere preparato come contorno con maiale o pancetta, ben si scopre nei piatti di verdure e curry. Lenticchie rosse ha un sapore piccante e cadono rapidamente a pezzi, quindi è meglio usato in zuppe, e per tale piatto di lenticchie, come purè di patate.

Al fine di preparare le lenticchie al trattamento termico, non ha bisogno di essere bagnato, ma il busto è ancora la pena di rimuovere le pietre e altri rifiuti. Lenticchie assorbono molta acqua, in modo che quando la cottura piatti da esso controlla sempre la quantità di acqua in una casseruola.

I piatti di lenticchie insalata

Lenticchie verdi (330 g) ebollizione in brodo di pollo, allo stesso tempo gettato in un paio pentola aglio di denti 4 piuma cipolla verde (tritato), un pezzo di burro. Versare il brodo quanto basta affinché esso completamente coperto groppa. Dopo aver portato fino a lenticchie prontezza, scaricare l'acqua (se rimane) e refrigerare. Riempire aceto di vino di fagioli rossi (cucchiaio camera), l'olio d'oliva (2 cucchiai) e mescolare con pepe al forno tritato e formaggio sbriciolato o una manciata di formaggio feta. Questo piatto servire con insalata di rucola o di qualsiasi altro lattuga.

Piatti a base di zuppa di lenticchie

lenticchie rosse (300 g) versare brodo di pollo in un rapporto di 1: 3. anche lasciare giù in una padella tritate le cipolle e l'aglio dente. Portare ad ebollizione, lenticchie Tritate in un frullatore e tornare al piatto. Aggiungere alla purea di zuppa un po 'di pancetta fritta, un cucchiaio di panna acida e solo un po' tritato peperoncino caldo. Aggiustare di sale. Portare di nuovo a bollore, togliere dal fuoco, e in grado di servire la zuppa in tavola, condito con erbe fresche.

Piatti caldi di lenticchie

1. salsicce con lenticchie. Salsicce (6 pezzi) e strisce di pancetta (4 pezzi) in padella profonda finché un colore brunastro. Aggiungere le lenticchie al tegame, barattolo di brodo di manzo in scatola e mescolare. Dopo aver fatto bollire, cucinare il piatto è ancora di circa 30 minuti, cioè fino cereali cotti. Alla fine della cottura, mettere le lenticchie nella sala da pranzo cucchiaio di panna e il più gelatina di ribes rosso. Per guarnire è possibile inviare purè di patate.

2. brasato di prosciutto con le lenticchie. Gamba (1,5 kg) riempire con acqua e portare ad ebollizione. Scarico acqua, versare un nuovo e riportare a ebollizione. Poi la carne cuocere per un'altra mezz'ora, poi aggiungere le lenticchie pan (300 g), la carota tritata finemente (2 pezzi), il sedano tritato (2 bastoni) lavrushku, timo (un ramoscello), scalogno (8 lampadine). Piatto cuocere per circa un'ora, e alla fine aggiungere il cucchiaio di panna acida, sale e pepe.

3. Merluzzo con lenticchie. lenticchie verdi (225 g) bollire in un brodo di pollo (450 ml) integrato con lavrushki per mezz'ora, cioè fino legumi molli. Aggiungere il piatto preparato di prezzemolo tritato. Le forno cuocere i filetti di merluzzo (4 fette) per 20 minuti a 200 gradi. Lenticchie organizzare su piastre, superiore con il pesce e cospargere con una miscela di oliva olio e succo di limone.

Vegetarinskoe piatto di lenticchie: lenticchie con funghi

Lavare la culatta (1 tazza), mettere in una teglia e coprire con acqua (3 tazze). Portate ad ebollizione, abbassare la fiamma al minimo, aggiungere il sale e cuocere per altri 20-25 minuti per fino a quando i fagioli sono teneri. Periodicamente rimuovere la schiuma formata. Un paio di lampadine e una coppia di denti di aglio carote (2 pezzi) tritato, strofinare su una grattugia. Funghi (300 g) è stato finemente tagliato in lastre. Nella padella per friggere l'olio la cipolla, l'aglio paio di minuti, poi le carote, e dopo altri 3 minuti, aggiungere i funghi. Dopo 8-10 minuti, quando i funghi saranno portati alla prontezza, versare nella padella le lenticchie e le erbe aromatiche tritate. Pepe, mescolare tutto con attenzione e si può togliere dal fuoco.

Si spera, ora non avrete problemi con il fatto che si può cucinare lenticchie, e questi legumi molto nutriente prendere un posto fisso nella vostra dieta quotidiana.