Come cucinare lo spezzatino di fegato e sugo?

Liver goulash sugo è perfetto per i contorni come i cereali e pasta, purè di patate e verdure al vapore. Vale la pena notare che un tale vestire il piatto diventa così gustoso e fragrante, che non darà uno qualsiasi dei vostri membri della famiglia di distanza.

Incrementale ricetta goulash fegato di pollo

Gli ingredienti necessari per un piatto principale:

• Bulgaro peperone rosso – 1 grosso pezzo;
• dolci cipolle bianche – 2 pezzi;.
• fegato di pollo – 600 g;
• latte fresco – 1 o 2 tazze (ammollo sottoprodotto);
• olio di girasole – 60 ml;
• sale, pepe nero spezie profumate tutto – aggiunge a sua unica discrezione;
• Carote fresche di media – 2 pezzi;.
• concentrato di pomodoro – 1 cucchiaio di grandi dimensioni;
• Crema 30% – 175 g;
• crema grassa – 50 ml.

Elaborazione di sottoprodotto

Goulash sugo fegato ottenuto era deliziosa e che soddisfano una sottoprodotto. Oggi abbiamo deciso di prendere in considerazione un metodo per la preparazione di un piatto profumato di fegatini di pollo. Dopo tutto, è molto più morbida e più tenero di produzione di carni. Così, l'uccello fegato dovrebbe essere ben lavate, di vari condotti e vene e poi tagliato in pezzi di media e coprire con latte fresco sul quarto d'ora. tale procedura priverebbe il sottoprodotto di amarezza, rendendolo più gustoso e succosa.

lavorazione degli ortaggi

Goulash con salsa di fegato sarà molto più saporito se per preparare una cena ad utilizzare i seguenti ingredienti: carote, campana pepe rosso e cipolle dolci bianchi. verdure con nome devono essere sbucciate e steli, quindi tagliare a cubetti o strisce sottili.

Arrostire le verdure in una padella

Per gulasch con salsa di fegato per ottenere il più profumato, dovrebbe prendere una padella profonda, versare in essa tutte le verdure tagliuzzate e versare l'olio di semi di girasole. Successivamente, gli ingredienti devono essere messi a fuoco medio e friggere per 10-12 minuti.

Trattamento termico in tutte le specialità

Una volta che le verdure sono leggermente dorate, che dovrebbero porre imbevuto di latte prodotto e mescolare accuratamente. In questo caso, il fegato darà il succo, con il risultato che tutti i componenti non saranno fritti e spezzatino lentamente. Quando il sottoprodotto è morbida e cambia in modo significativo il suo colore (dopo 35-40 minuti), ha bisogno di mescolare bene, insaporire con pepe nero, sale da tavola e qualsiasi spezie che gli piacevano.

La fase finale nella preparazione di piatti

Per stufato non ha girato a secco, le frattaglie richiesto di versare un po 'di panna, e mettere il concentrato di pomodoro e crema densa. Dopo che tutti gli ingredienti devono essere mescolati, messo sotto il coperchio chiuso per altri 5-10 minuti, poi togliere dal fuoco. Come risultato di queste azioni, è necessario ottenere stufato molto spessa e nutriente con sugo profumato e delizioso.

Come presentare al tavolo

Ora che sapete come cucinare gulasch dal fegato insieme con la salsa di crema di pomodoro-acida. Come menzionato sopra, questo piatto viene servito per cena con un contorno gustoso e sano. C'è anche uno stufato di fegato di pollo, è auspicabile presentare una fresca insalata di verdure crude e pane di grano.