La carne rossa: i benefici ei rischi, le proprietà, in particolare la cottura

Il corpo umano ha bisogno di nutrienti per il corretto funzionamento e il funzionamento degli organi interni. Materiali da costruzione sono alimenti, carne rossa particolare. Tuttavia, polemica per quanto riguarda i suoi benefici non cessano per molti decenni ed è improbabile che finire. Qualcuno non può immaginare la mia vita senza proteine animali, mentre altri completamente eliminare dalla vostra dieta.

Dove è la verità? Molti scienziati hanno assicurato che nessun corpo di maiale, manzo e agnello è carente in composti proteici. I nutrizionisti preferiscono varietà vegetali con un tenore minimo di grassi. Manzo, secondo gli esperti, è inutile e anche pericoloso per l'uomo.

I vegetariani condividono pienamente la vista e si sentono le carni rosse istigatori di anomalie fisiche. A chi credere, da che parte prendere? La pubblicazione metterà in evidenza l'impatto e l'influenza di questo prodotto sulla nostra salute.

Quali sostanze nutritive contiene carne rossa?

Molteplici studi hanno confermato i benefici innegabili di proteine animali. Si trova in presenza di proteine che rafforzano ossa e tessuto connettivo. composizione Replete micronutrienti importanti: fosforo, potassio e ferro. La pratica ha dimostrato che le persone che hanno rinunciato alla specialità di carne, spesso carenti di sostanze chimiche e soffrono di anemia.

Essa aiuta l'assorbimento del ferro, vitamina B12, che è responsabile per la formazione del DNA e lo sviluppo di globuli rossi. Contribuisce al miglioramento dei sistemi di scambio immunitario, ematopoietico e. Un effetto positivo sul sistema nervoso centrale, stabilizza memoria e la concentrazione. Hai bisogno di vitamina per il corpo in crescita del bambino.

La carne rossa arricchita con riboflavina e acido folico. Queste vitamine svolgono un ruolo attivo nel lavoro del fegato, tratto gastrointestinale. La mancanza di un impatto negativo sulla salute psico-emotiva. Non c'è da stupirsi vitamina B9 nominare ginecologi durante la gravidanza. Il consumo regolare e misurata di proteine animali, che si ottiene da prodotti di carne, protegge contro il rischio di anemia.

Anche i medici raccomandano di includere nel menu bollito di maiale o di manzo con indebolimento del sistema immunitario, maggiore attività fisica. Proteine eccitati, dare coraggio e forza. In umido, al forno e carne bollita è mostrato ai bambini piccoli per avere ossa forti e muscoli.

Dalla dieta, la nostra bellezza dipende

In un'epoca di innovazione che abbiamo non solo i nuovi iPod e gadget, ma anche la conoscenza. Solo i bambini non conoscono l'uso di gelatina animale, che si forma durante la cottura della cartilagine, ossa e filetti. I medici ed estetiste ripetono all'unanimità circa le proprietà medicinali di questo materiale per la nostra pelle.

L'industria cosmetica moderna è stato a lungo utilizzato per la fabbricazione di gelatina creme nutrienti, anti-invecchiamento e maschere rassodanti per il viso, le mani, i capelli e le unghie. sostanza naturale è completamente innocuo, ci aiuta a stare con voi e ben curato giovani. In alcuni saloni di bellezza si svolgono sulla base del l'iniezione di collagene proteine di origine animale.

Iniezioni rughe liscia, regolare la forma delle labbra. L'unica controindicazione – allergici alla carne. Vale la pena ricordare che un sacco di carne rossa di vitamina D. Questo è un elemento importante per rafforzare non solo le ossa, ma anche le unghie. Tra l'altro, il pesce con la carne rossa (trota, salmone, salmone, amico) è inoltre arricchito con vitamina D e aminoacidi.

unico neo

E 'difficile trovare una famiglia in cui non esistono prodotti a base di carne dieta. Molto probabilmente, questo è dovuto alla necessità fisiologica per il cibo e gli stereotipi. I carnivori rifiutano ostinatamente di conoscere le proprietà nocive del prodotto, sinceramente credendo che tutto questo è un mito. A proposito, gli esperti hanno dimostrato gli effetti nocivi del consumo eccessivo.

Allora, perché la carne rossa è dannoso? E 'molto più facile di quanto sembri – manca la fibra, che aiuta la digestione, e carboidrati che forniscono energia. proteine animali entrare nello stomaco inizia a decomporsi in acidi nocivi che avvelenano il sistema ematopoietico. Il nostro corpo richiede molto tempo per neutralizzarli. Per non parlare delle basi puriniche, infliggendo gravi danni ai vasi sanguigni e le articolazioni. In conclusione, vorrei offrire un paio di ricette per vacanze.

Arrosto in una pentola di carne di maiale e funghi

Molto gustoso e sano piatto, progettato per sei porzioni. Componenti necessari:

• chilogrammo di maiale (indietro);
• funghi – 300 gr.;
• patate – 500 gr;.
• due carote;
• cipolle – due teste;
• litro di yogurt;
• Panna acida – 400 gr;.
• Cheese – 200 gr;.
• coriandolo, aneto.

istruzione

La carne rossa (maiale) tagliato a pezzi alla carte. Versare lo yogurt in una ciotola mettere la cipolla semianelli e lasciare marinare per due ore. Durante questo tempo, ci prepariamo altri prodotti. Lavare i funghi, avremo tagliato a fette e soffriggere con carote. è possibile aggiungere le cipolle se lo si desidera. Grattugiare il formaggio in un separato contenitore, le erbe – chop.

patate sbucciate tagliate in strisce. Resta da formare un piatto. La parete di fondo ed il vaso di argilla olio lubrifica. Un primo strato posato pezzi di carne di maiale in salamoia, la seconda – di patate, senza dimenticare il sale e il pepe. Lo strato successivo sarà funghi e carote. Versiamo un po 'd'acqua, aggiungere la panna acida. Mettere in forno per un'ora a 180 ° C. Un minuto prima che il cospargere via con erbe e formaggio.

Manzo con verdure multivarka

Utilizzando multivarku, è facilitare un lavoro e salvare nei prodotti di tutti i nutrienti. Anche la carne rossa, la ricetta di che è necessario per il gusto gourmet, impatto positivo sulla salute. Ingredienti per la cottura:

• magra di manzo – un chilo;
• grande carota;
• peperone dolce – 2 pezzi;.
• Due melanzane;
• due cipolle;
• pomodori freschi – 3 pezzi;.
• aneto, prezzemolo;
• Spice – su richiesta.

Soluzione

Manzo tagliato a dadini, metà della carne messo sul fondo della mietitrice unta. Aggiungere sale a piacere. Con la buccia di pomodoro, tagliati ad anelli, posto sulla parte superiore della carne. Quindi, posizionare la melanzana tazza (buccia), poi anelli di cipolla, peperone e carote grattugiate.

Per vegetale "cuscino" mettere la carne rimanente. Ripetere tutte le verdure nella stessa sequenza. Condimento spezie, impostare l'opzione "Tempra" per 1,5 ore. Al momento di servire guarnite con aneto e prezzemolo. Piatto armonizza perfettamente con gli spaghetti, grano saraceno, riso, purè di patate.

conclusione

Carne – prodotto pesante per il sistema digestivo, per cui non è necessario appoggiarsi su di lui. Tra le altre cose, i produttori senza scrupoli sono farciti animali con antibiotici, ormoni della crescita pericolose alimentati alimentazione nociva, accelerando la maturazione degli animali. Per rendere la superficie presentazione trattati con nitrati e sostanze chimiche che innescano la comparsa di radicali liberi nel corpo umano.

Tuttavia, la carne rossa non è affatto necessario escludere dal menu. carne magra di maiale, manzo magro o agnello può avere benefici con un consumo moderato e preparazione adeguata. Al fine di non compromettere la salute, nutrizionisti consigliano di non abusare di un prodotto animale – due volte a settimana è sufficiente per mantenere una buona forma fisica.

Prima della cottura sempre immergerlo in acqua per sbarazzarsi di nitrati. Inoltre, assicurarsi di drenare prima brodo. Più utile nel bollito, al forno, prosciutto in umido. Per facilitare la digestione servire verdure non amidacee fresca. incredibile gusto e la succosità delle diverse carni rosse. Beneficio o danno è direttamente dipendente dalla quantità di cibo ingerito e la qualità del prodotto.