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Come preparare la mela cotogna più fragrante con le noci

Quince – frutto è in qualche modo simile ad una mela, cresce in Asia centrale ed è un ospite frequente ai nostri tavoli. Ma se si vuole diversificare l'offerta dei preparati domestici, è possibile acquistare sul mercato un paio di chili di frutta e cuocere marmellata di mele cotogne per l'inverno. Credetemi, questo è uno dei più deliziosi, fragranti, aromatici e anche belle prelibatezze che avete mai cucinato nella vostra cucina. A proposito di tutte le complessità della preparazione del pezzo sarà discusso nel nostro articolo.

Come cucinare la marmellata di mele cotogne con le noci

Per un paio di vasetti è necessario:

  • 2,5 kg cotogna molto matura;
  • 2 kg di zucchero;
  • poco più di una semplice tazza di acqua filtrata;
  • vetro noci sgusciate;
  • la dimensione media di un limone.

Lavare frutta, tagliata a metà e togliere i baccelli. Fare attenzione – è nel bel mezzo di una mela cotogna è il più solido. Skins possono essere rimossi, oppure possono lasciare – tutto dipende dal tuo desiderio. Dopo frutta sono preparati a dadini oa fette, in una teglia bassa di acqua e sbollentare bollente per cinque minuti. Poi piegare il contenuto in un colino e lasciate drenare. Preparare lo sciroppo: prendere 700-800 grammi di zucchero e sciogliere in 300 ml di acqua, è meglio prendere quello che è già cotto mele cotogne. Portare il liquido ad ebollizione, e dopo che immergere le fette di frutta. Quince con noce dovrebbe far bollire per 10 minuti, e poi, come la maggior parte di queste preparazioni, aveva bisogno di un po 'di birra. Di solito la padrona di casa ha lasciato la marmellata di notte: durante questo periodo il frutto guadagnerà una quantità sufficiente di zucchero. Così, il giorno dopo si può procedere alla seconda fase di cottura: aggiungere in una casseruola i seguenti 700 grammi di zucchero, mescolare bene e cuocere per 10 minuti ancora. Se si formerà la superficie della schiuma, deve essere rimosso attentamente. Anche in questo caso, è necessario attendere – dopo che i secondi piatti bollire, dove cucinano con mele cotogne con noci, coprire con un asciugamano e lasciare per una mezza giornata. E, infine, l'ultima tappa. Versare nella padella con il restante zucchero di frutta, fette di limone messo con cotenna (assicurarsi di rimuovere tutte le ossa da esso), così come le noci tritate (qualcuno li aggiunge del tutto, e alcuni preferiscono tagliuzzato in briciole).

Far bollire per 10 minuti, controlla la disponibilità. E 'facile determinare a colpo d'occhio: mele cotogne con la noce può essere rimosso dal fuoco quando lo sciroppo diventerà di un bel colore ambrato, e portarlo gocciolina non si diffonderà su un piatto, con pezzi di frutta dovrebbe essere molto morbido e traslucido. Fatto. Ora rimane confezionato in vasetti sterilizzati, copertine rollio e inviato allo stoccaggio fino all'inverno. Se improvvisamente vedi segni di fermentazione nelle banche, in questo caso in un ingorgo, è possibile aggiungere un po 'di zucchero e far bollire di nuovo. Questa raccolta aromatica sarà una grande aggiunta alla prima colazione, così come un ripieno inusuale per torte o muffin. Il suo gustoso e hanno un tè o spalmato sul pane. Ora che sapete come cucinare con mele cotogne e noci. Essere sicuri e farlo una volta, si memorizza ogni anno questa delizia fragrante, il gusto di cui ogni golosi succulenti.