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torta di cottura "Napoleone" a casa

Nonostante il nome francese, ricetta torta "Napoleon" con latte condensato o crema pasticcera è nato in Russia. La storia dei suoi inizia con una torta, che è apparso nel XIX secolo, la forma ricorda il famoso cappello a tre punte del grande comandante. Il tempo passava, e il dessert è stato trasformato in una deliziosa torta. Ha fatto di pasta sfoglia e crema base, che possono essere molto diversi – da panna montata ad un olio con una proteina, noci e zucchero.

Come cucinare la torta "Napoleon"?

torte Puff – l'ingrediente principale della torta. Naturalmente, per preparare un impasto da soli non è facile, ci vuole un sacco di attenzione e impegno. Possiamo limitarci shortcakes pronti e non perdere tempo. Ma se impariamo a preparare questo delizioso trattare, indifferente al vostro talento culinario rimarrà uno. Quindi, provare a scegliere una ricetta di suo gradimento e andare per esso. In primo luogo è necessario ricordare alcuni suggerimenti. Ad esempio, utilizzare la pasta che vi serve è burro, margarina o vegetali non si diffonde. I cibi grassi, i deliziosi dolci faranno. Al fine di rendere l'impasto non è appiccicoso e era rivelato il più sottile possibile superficie, liberamente infarinata. La più deliziosa torta è cotta giorni fa e si fermò in frigorifero.

torta Classic "Napoleone" a casa

Per preparare la pasta è necessario un buon ottocento grammi di farina, una confezione di burro, un centinaio di grammi di panna acida, un uovo, mezza tazza di zucchero e sale. Per la crema è necessaria una tazza di zucchero, un paio di uova, una ventina di grammi di farina, duecento e cinquanta grammi di panna da montare, duecento e cinquanta grammi di burro, imballaggi zucchero vanigliato.

Quindi, preparare la torta "Napoleon" a casa. Cominciamo con la pasta. Versare metà della farina su un tavolo, mettere al burro morbido, e tagliare con un coltello per formare un briciole di petrolio. Mettere in una ciotola e impastare la pasta, aggiungere tutti gli altri ingredienti e dosypaya lentamente la farina. Impastare la necessità di un lungo periodo di tempo, fino a quando l'impasto perde viscosità. Dopo di che, tagliare in dieci parti, stendere le palle e li invia in frigorifero.

E 'il momento di prendere la crema. Versare l'acqua nella pentola, mettere sul piatto. Mescolare in una ciotola le uova con lo zucchero e inviare in un bagno di acqua e mescolare con cura per forte riscaldamento dell'acqua. Aggiungere la panna, la vaniglia e mescolate, attendere fino a quando lo zucchero si scioglie, poi aggiungere la farina. Cercate di non creare grumi nella crema. Dopo l'ebollizione, abbassare la fiamma, e poi la panna quindici minuti e lasciato raffreddare. Quando il composto si è raffreddato, battere con un miscelatore, aggiungere il burro morbido e panna e mescolare il tutto fino ad omogeneità. La crema pasticcera è pronta, deve essere messo in frigorifero. Come si può vedere, ognuno dei quali sta preparando una torta "Napoleon", nel cuoco di casa è possibile. Resta solo da cuocere torte e dessert place. Arrotolare pezzi di pasta refrigerati strato sottile, cuocere in forno per una decina di minuti a 200 °. Quando tutte le torte saranno pronte, e leggermente raffreddato, si sviluppa sulla piastra, ruotare lubrificante crema. Se uno di loro si rompe, tritarlo per briciole – in modo da poter decorare magnificamente il piatto finito. Cake "Napoleon" in casa è pronta. Resta solo da dare a immergersi in un luogo fresco almeno un paio di ore.