Salsa per la carne: una ricetta. Sughi e salse per la carne

Capacità di preparare salse fatte in casa per la carne – una vera e propria arte. Grazie alle nuove combinazioni di sapori è possibile presentare lo stesso piatto molte volte, ma nessuno se ne accorgerà. In questo articolo potrete imparare a preparare una deliziosa salsa per la carne per la tavola della festa, così come per la cena di famiglia di tutti i giorni.

salsa di senape per piatti di carne

Senape – un prodotto brillante speciale che fornisce un nuovo gusto per rivelare i piatti familiari. Perché ci sono molti tipi di senape (Dijon, russo, inglese, ecc), poi le salse basati su di esso creato una quantità enorme. Inoltre, i medici dicono che questa aggiunta è molto utile per la digestione. In modo da offrire di cucinare con noi sugo di carne fragrante. La ricetta è la seguente:

• Vagliare attraverso un setaccio due cucchiai di farina e friggere in poco olio d'oliva.
• Versare in padella 200 ml di acqua e mescolare con una spatola con la sua farina, e quindi portare ad ebollizione.
• Spegnere il fuoco e superare la base per la salsa al setaccio per eliminare i grumi.
• Aggiungere il liquido un mezzo cucchiaino di aceto di vino, un po 'di sale e zucchero. Mescolare bene gli ingredienti e attendere fino a che non si dissolvono.
• Mettere la salsa e mezzo cucchiaini di senape e mescolare bene di nuovo tutti.

  

La nitidezza della salsa, è possibile regolare il proprio, dal momento che dipende dalla quantità dell'ingrediente principale.

salsa di mirtilli alla carne: la ricetta

Questa bella e luminosa supplemento popolare con i popoli del nord fin dai tempi antichi. Gli esperti ritengono che nulla darà una tonalità speziata di carne di renna o di gambo pernici selvatici come salsa di mirtilli. Prima di procedere alla preparazione della salsa di frutti, prendere in considerazione alcune delle sfumature. Quindi, se vi sono stati congelati i mirtilli, è necessario darle il tempo di disgelo a vostra disposizione. In caso contrario, non si ottiene la sua frusta. Se le bacche sono mature, essi danno al piatto un sapore amaro. Per saperne di più come fare salsa di mirtilli alla carne. la sua ricetta suggerisce le seguenti operazioni:

• 200 grammi di buccia di cipolla, coltello tagliare e friggere in olio vegetale fino a doratura.
• La ciotola del frullatore collegare l'arco preparate e 150 grammi di mirtilli rossi. Aggiungere ad essa un cucchiaio di miele, sale, pepe e un bicchiere di brodo.
• prodotti macinare fino uniforme, se necessario, macinare ancora attraverso un setaccio.
• Versare la salsa di nuovo nella padella e fate bollire giù due volte. Se si scopre che egli ha trasformato amaro, aggiungere ad essa un po 'di miele.

Salsa per la carne in francese

È noto che i francesi si riferiscono alla preparazione e al consumo di cibo con particolare trepidazione. La combinazione e la selezione di ingredienti darà il vostro piatto dal sapore delicato e un aroma gradevole. Leggere attentamente e poi fare con noi una deliziosa salsa di crema per la carne. La ricetta della sua preparazione è abbastanza semplice:

• 200 grammi di burro tagliato a pezzetti, e poi si fondono in un bagno d'acqua.
• Quando raggiunge lo stato desiderato, iniziare a sbattere la sua frusta, versando a poco a poco di succo di limone (un cucchiaino).
• Aggiungere la tazza di un cucchiaino di zucchero e amido.
• Subito dopo la miscela secca è stata sciolta, per entrare nella salsa di uovo sbattuto.
• Mescolare gli ingredienti fino a quando fino a quando il liquido si addensa (e accadrà abbastanza rapidamente).
• Rimuovere il piatto con il bagno di vapore, aggiungere un cucchiaio di salsa di senape, sale e pepe.

  

Usato per ottenere il prodotto è necessario prima di mettere il piatto nel forno. carne al sugo sarà succosa e tenera.

salsa agrodolce per vitello

Cuocere la carne in una speciale marinata agrodolce e sorprendere i vostri cari un nuovo piatto. L'originale combinazione di prodotti sarà sicuramente produrre un'impressione su di loro. Non dimenticate che il piatto con sapore intenso deve essere servito con un contorno neutro. di vitello Ricetta con una salsa come segue:

• 500 grammi di carne, risciacquo, di processo e tagliato in piccoli pezzi.
• scorza griglia del mezzo pompelmo, frutta e polpa chop e posto in un contenitore separato.
• Due spicchi di aglio buccia, passano attraverso la stampa e mettere un pompelmo. C'è anche inviare un cucchiaio di miele, un cucchiaio di aceto balsamico, la scorza e due cucchiai di salsa di soia.
• mix a base di carne con limone e pepe bianco (a piacere), il sale e il posto nella marinata per 40 minuti.
• Allo scadere del tempo assegnato, di vitello dovrebbe friggere in olio d'oliva, versate la salsa in cui è marinato, e lasciate cuocere finché sono teneri a fuoco basso.

Salsa per polpette con panna acida

piatti di carne Sour dà un gusto delicato e uno speciale, texture vellutata. Salsa di questo prodotto ha un innegabile vantaggio rispetto agli altri – a basso contenuto calorico. Tuttavia, una tale salsa si ottiene non meno gustoso rispetto cotto a base di burro. Come cuocere la salsa di crema per la carne? Leggi la ricetta qui sotto:

• Cucchiaio di farina friggere in una padella asciutta fino giallastro.
• Il prodotto raffreddato è un bicchiere di brodo diluito e mescolare bene. Dopo di che, tutti insieme bollire per cinque o sette minuti, senza dimenticare di mescolare continuamente.
• Aggiungere al sale padella e mezza tazza di panna acida. Dopo pochi minuti di salsa dolce è pronto a cotolette.

salsa di funghi

La classica combinazione – carne con funghi – nota fin dall'antichità. Per attivare qualsiasi piatto principale di una delicatezza squisita, cucinare con noi la salsa di funghi per la carne. Ricetta fornite più avanti:

• Macinare un cipolla pulita coltello e 300 grammi di funghi tagliati a cubetti medie.
• Friggere in prodotti di burro.
• Vetro di carne calda o brodo vegetale, Impastare la farina con un cucchiaio e versare nella padella.
• Preparare la salsa di pochi minuti, mescolando continuamente esso. Alla fine, aggiungere ad essa la panna acida, sale, pepe e eventuali erbe aromatiche a piacere.

sugo Ready-made Servire con un contorno o in una salsiera a parte.

Le buone salse darà un gusto indimenticabile e l'aroma, anche il piatto più semplice. Saremo lieti se vi piace semplici ricette per le salse per la carne, che abbiamo raccolto in questo articolo.