Alcool benzilico: Proprietà, Preparazione, applicazione

alcoli aromatici – benzene omologhi derivati, nel radicale cui l'atomo di idrogeno è sostituito da idrossi. Attualmente, l'industria profumiera è molto spesso usato alcool benzilico. La formula del composto rappresentato dalla residuo radicale di un alcool e benzene (fenil) – S6N5SN2ON. alcoli aromatici caratterizzati isomeria radicale catena laterale e posizionamento del gruppo – OH nella catena idrocarburica. L'alcol nella maggior parte dei casi, dato il nome banale.

Alcool benzilico: modi di ottenere

alcoli aromatici in stato libero è ampiamente distribuito in natura. Di regola, vengono rilevati negli oli essenziali. Alcool benzilico è stato sintetizzato da omologhi benzene alogenati, in cui l'alogeno è localizzato in una catena laterale. Questi alcoli differiscono dai fenoli soprattutto perché non sono pronunciate proprietà acide. Benzil alcol è anche ottenuto da materie prime naturali, che contiene esteri. Successivamente, così ottenuta è stata estratta con alcoli aromatici. alcoli aromatici sono molto vicino ad alcoli alifatici: dall'azione di alcossidi di metallo alcalino per formare; per ossidazione, a seconda della struttura, viene convertito nei corrispondenti aldeidi o chetoni; È facile eteri ed esteri di modulo.

Le proprietà fisiche di alcoli

I primi rappresentanti della serie omologa di alcoli aciclici – liquido, e alcoli superiori – solidi. Primi omologhi (metanolo, etanolo, propanolo) hanno un odore di alcool, media (isopropanolo, butanolo, isobutanolo, pentanolo, esanolo) – oli flemma, superiore – nessun odore. Alcoli hanno un alto punto di ebollizione, che è associato con l'associazione delle molecole mediante legami idrogeno. La maggior parte di queste e altre proprietà fisico-chimiche di alcoli varia con l'aumentare del peso molecolare.

Si deve tener conto del fatto che l'alcool passaggio dallo stato liquido allo stato gassoso (all'ebollizione) rompe il legame idrogeno. Lo spettro di assorbimento ultravioletto c'è una banda nella regione di 150-200 nm. X-ray e diffrazione elettronica possibile determinare l'angolo del giunto lineare C-C-N di 110 ° 25'. Per quanto riguarda gli alcoli aromatici, allora sono caratterizzati dalle stesse proprietà che di alcoli aciclici. Questi composti sono scarsamente o non solubile in acqua, buona – in solventi organici. Il punto di ebollizione significativamente superiore alla corrispondente arene. La banda di assorbimento nello spettro ultravioletto e infrarosso simile ad alcoli alifatici.

proprietà chimiche di alcoli aromatici

Questi composti hanno le stesse proprietà chimiche come gli alcoli alifatici. Formano alcossidi, eteri ed esteri, alogenati sulla catena laterale, e quando l'ossidazione – chetoni, aldeidi e acidi aromatici. Inoltre, tali alcoli possono presentare proprietà areni. Ad esempio, possono reagire benzenovogo nucleo – alogenazione, nitrazione, solfonazione, e idrogenazione, ecc

Alcool benzilico – solido, molto solubile in etanolo, poco – in acqua, fonde a 15,3 ° C, bolle a 205,8 ° C Preparato sua idrolisi alcalina di cloruro di benzile facendo reagire benzaldeide con formaldeide in presenza di idrossido di sodio, di alcuni oli essenziali e balsami naturali. Usato come fragranza, blocco odore, il solvente nel settore dei profumi.

Beta-feniletile alcool – solido si scioglie a 27 ° C e bolle a 222 ° C, solubile in etanolo. Incluso negli oli essenziali rosa, chiodi di garofano. È usato come sostanza aromatica, che ha l'odore di rose. Inoltre, una sostanza comunemente usata nelle industrie di profumi e alimentare.

alcol cinnamico – solido si scioglie a 33 ° C, facilmente solubile in etanolo. Conteneva principalmente sotto forma di eteri di oli essenziali, resine profumate, balsami. sostanza aromatica con odore giacinto viene utilizzata in profumeria e come materie prime per la sintesi della maggior parte delle sostanze odorose.