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Soufflé di pollo: ricetta come all'asilo. Tender pollo soufflé: un passo per passo la ricetta

Come cucinare un soufflé di pollo? La ricetta è all'asilo, dovrebbe essere quello di mantenere tutte le giovani madri e casalinghe nella loro libro di cucina. Dopo tutto, questo piatto è perfetto per alimenti per l'infanzia, che è difficile da masticare a base di carne tendinea, e ha bisogno di consistenza del cibo purea.


Tender pollo soufflé: un passo per passo la ricetta

Ci sono diversi modi di come fare un gustoso pollo soufflé. In questa sezione, vi presenteremo la ricetta più popolare, che cuoce spesso utilizzano asili e asili nido. Con questo metodo, si può rapidamente e facilmente preparare un piatto incredibilmente gustoso che sarà apprezzato non solo il bambino, ma anche tutti i membri della famiglia.

Quindi, come fare un soufflé di pollo? La ricetta è nella scuola, prevede l'impiego di prodotti quali:

  • refrigerata pollo fresco – A poco più di 300 grammi;
  • grande uovo crudo – 1 pc;.
  • latte fresco, non è troppo grasso – circa 100 g (utilizzato per la preparazione della salsa di prodotti lattiero-caseari);
  • luce di farina – circa 10g (usato per la salsa);
  • di burro – 10 g (usato per la salsa).

lavorazione della carne

Come rendere soufflé di pollo? La ricetta è all'asilo, richiede un'attenta gestione del pollame. Si deve essere accuratamente sciacquati e poi mettere in una pentola di acqua e portare ad ebollizione. Da allora in poi il brodo è necessario rimuovere dalla schiuma, il suo sale, coperchio coprire e cuocere per 40 minuti (quando filetto era fresco e giovanile).

Trascorso questo tempo, la carne bianca di essere rimosso dal brodo e lasciar raffreddare. Successivamente, è necessario rimuovere la buccia e rimuovere tutte le ossa. Per quanto riguarda la carne, si consiglia di tagliare grossolanamente, in modo che in futuro il prodotto era conveniente da montare nel frullatore.

Facciamo salsa di latte

Souffle come la scuola, richiede l'uso obbligatorio di una gustosa salsa di latte. Per farlo, è necessario prendere un pentolino e farlo sciogliere lentamente nel burro (non bruciato). piatto successivo con olio di cottura è necessario rimuovere parte e aggiungere ad essa un pasto leggero. Mescolare bene gli ingredienti necessari per ottenere la completa scomparsa di grumi.

Dopo questa procedura, la massa risultante viene richiesto di inserire un caldo latte a basso contenuto di grassi lentamente. Così i prodotti devono continuamente interferire, ottenendo consistenza uniforme.

Alla fine della pentola con salsa di latte deve essere messo sul fuoco di nuovo e portare il contenuto a ebollizione. Gli ingredienti per 2 minuti è necessario per interferire attivamente con, e poi rimosse dalla piastra. Questo processo contribuirà a addensare il sugo.

mescolare gli ingredienti

Per fare un delizioso soufflé, come nella scuola materna, è necessario utilizzare un buon frullatore. Deve essere collocato prima della coppa bollito di pollo, così come latte e uova salsa d'uovo. Tutti i componenti devono essere attentamente frullare fino a che liscio. Dopo di che, è necessario inserire il bianco d'uovo. Tuttavia, dovrebbe essere stato pre-beat di una schiuma rigida e resistente. Proprio a causa di questo souffle ingrediente pollo diventa un lussureggiante, morbida, tenera e molto gustosa.

Se lo si desidera, la massa può essere pronti a gustare aggiungere un po 'di sale.

trattamento termico

Ora che sapete cosa fare per preparare soufflé di pollo. La ricetta è nella scuola materna, raccomanda cucinare questo piatto a bagnomaria. Dopo tutto, l'unico modo per ottenere una cena molto dolce e nutriente, che sarà utile per il vostro bambino.

Così, fumante scodella di riso deve essere accuratamente unta con olio d'oliva, e poi mettere la massa preparata in precedenza di petti di pollo, uova e salsa di latte. Mettendo il contenitore in un vapore, è necessario chiudere ermeticamente e impostare il timer per 27 minuti Durante questo tempo, il soufflé deve comprendere appieno.

Come applicare al tavolo?

Come si può vedere, non v'è nulla di difficile in quella casa cuoco soufflé di pollo, entrambi yaselkah / giardino. Dopo che il vapore ha completato il suo lavoro, la ciotola di riso deve essere rimosso e un po 'raffreddare il contenuto. soufflé prossimi bisogno di tagliare in pezzi porzioni e messo sul piattino. Presente un piatto in tavola è auspicabile, insieme con gelatina dolce o tè. Buon appetito!

Deliziose ricette soufflé di pollo nel forno

Abbiamo considerato la versione classica di come preparare soufflé pollo a bagnomaria per i bambini piccoli. Se si vuole nutrire piatto dei dati tutti i membri della famiglia, allora offriamo a farlo un po 'diverso. Nella scuola dell'infanzia, questo pranzo è servito nei gruppi più anziani, come si arriva un po 'ruvido.

Quindi, abbiamo bisogno di:

  • patate medie – 2 pezzi;.
  • ossa di pollo senza pelle e – 400 g;
  • uova crude grandi – 2 pezzi. (Utilizzato separatamente tuorlo e bianco);
  • pane bianco non zuccherato – 1 piccolo pezzo;
  • latte magro – ½ tazza;
  • sale iodato – utilizzato a piacere.

preparare gli alimenti

Come cucinare pollo insolito soufflé? soufflé di pollo, una ricetta che stiamo considerando, è altrettanto facile come i piatti precedenti. Per cominciare con carne uccello bianco devono essere lavati accuratamente, e poi mettere in un frullatore e macinare in un impasto omogeneo. Quindi, abbiamo bisogno di pulire patate crude e grattugiare su una grattugia di grandi dimensioni. Per quanto riguarda il pane, allora deve essere rotto in pezzi, mettere in una ciotola profonda e versare il latte a basso contenuto di grassi. prodotti di farina dovrebbero accuratamente ammollo.

Inoltre, si vuole dividere i bianchi e rossi per i diversi utensili. L'ultimo ingrediente, è possibile aggiungere subito alla carne. In primo luogo è necessario ricorrere massicciamente mixer frusta o corolla convenzionale.

Cooking basi di carne

Processo tutti gli ingredienti in una ciotola deve essere collegato tagliuzzato il petto di pollo, tuorli d'uovo, mollica di pane bianco bagnato nel latte, sale e patate grattugiate. Dopo aver ricevuto una massa omogenea carne, è necessario introdurre un forte proteine schiuma montata. Di conseguenza, si dovrebbe ottenere una base molto rigoglioso e morbido, che dovrebbe essere immediatamente sottoposto a trattamento termico.

Cuocere in forno

Prima di mettere un sacco di carne al forno, dovrebbe essere messo in una forma che ingrassato. Tra l'altro, alcune casalinghe cucinare un soufflé in posudku muffin.

Così, riempito di stampo o stampi è richiesto per inviare in forno preriscaldato. Cuocere soufflé pollo è desiderabile per un'ora a 180 gradi. Durante questo periodo, il piatto sarà rigoglioso e deliziosa.

Servire il soufflé alla tavola

Fare soufflé di pollo e patate al forno, dovrebbe essere un po 'freddo, e poi tagliare e disporre sui piatti. In aggiunta a questo la cena può essere presentato qualsiasi guarnire (grano saraceno, riso, verdure al vapore, ecc). Buon appetito!

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