Coreano piatto nazionale – kimchi (chimcha): ricetta, foto

Coreano ha vinto vasta popolarità in Russia. piatti nazionali di questo paese è molto forte e piccante, stimolare l'appetito. cuochi coreani usano per preparare i nostri prodotti usuali, completata solo incredibili spezie roventi e le erbe che bruciano. Questo dà ricchezza alimentare vivande dal sapore insolito e piacevole qualità.

Uno dei più popolari e venerato in cucina coreana è kimchi, o chimcha, la ricetta di cui si impara da un articolo di oggi. Dopo aver provato una volta, si diventa fan di questo piatto mai. In realtà, è salati o in salamoia cavolo, popolare anche tra la gente uzbeko. In Russia, invece di Pechino usa spesso ordinaria cavolo bianco – un assaggio di esso praticamente non cambia.

Kimchi cavolo: la prima ricetta

Abbastanza facile da preparare a casa chimcha nazionale. Ricetta implica la presenza dei seguenti ingredienti:

– una testa di cavolo cinese,

– tutta una testa d'aglio,

– salsa di soia (un centinaio di grammi)

– sul pod di peperoncino rosso e verde,

– paprika (30 grammi)

– Cipolle (tre teste)

– 9% di aceto (tre cucchiai)

– zenzero grattugiato (due cucchiai)

– quattro cucchiai di sale a due litri di acqua.

processo di preparazione

Lavare forchette, tagliato in due pezzi e posto in una pentola con acqua salata. Situato sulla cima di un carico pesante, in modo che il cavolo era completamente sotto l'acqua. Lasciare per cinque giorni a temperatura ambiente.

Un giorno prima della scadenza del sopra macinare tutte le spezie e le verdure in un frullatore, dando infusione per 24 ore. Cavolo deve essere risciacquato sotto l'acqua. Indossare guanti e ogni foglia ricoprire abbondantemente con la miscela piccante. Riempire con acqua tiepida leggermente salata e lasciare per un giorno. Il giorno successivo, ampliato in contenitori sterilizzati di verdure in salamoia. Ecco un bocconcino trasformato cavolo.

Chimcha ricetta che è stato sopra descritto, non solo ha un gusto sorprendente, ma proprietà utili. cuochi coreani sostengono che il piatto aiuta a spaccare il grasso a causa della presenza di peperoncino. Inoltre, contiene sostanze contribuiscono alla normalizzazione del tratto intestinale e combattere i radicali liberi.

Coreano spuntino chimcha: seconda ricetta

Componenti: cavolo Peking, peperone, testa di aglio, pod peperoncino, coriandolo, pepe nero e sale qb.

Tagliato in diversi pezzi verdura versare salamoia, che consiste di due litri di acqua e sale cucchiai. Marinata è necessario bollire e versare sopra il cavolo – lasciare per tre giorni sotto la pressione. Dopo un determinato periodo di tempo con sale di verdure smyvaem.

Cottura adjika: macinare in un frullatore o della mola tutti i componenti. Indossando guanti di gomma, con attenzione l'olio delle foglie e rimuovere l'impasto cotto nella camera di raffreddamento. Al momento di servire, decorare con un rametto di aneto e coriandolo. Si abbina bene con qualsiasi deliziosa kimchi guarnire (chimcha).

Ricetta terzo – con carne di maiale

Chimcha bisogno finito, circa trecento grammi, così come grasso di maiale – non inferiore a 400 g, cipolle – un paio di pezzi, pepe nero e sale.

Soffriggere la cipolla in olio d'oliva. Quindi aggiungere ad esso la carne tagliata a fettine sottili. Quando è ben rosolata, mettere la teglia in piccoli pezzi di cavolo coreano, condite con spezie, coprire e cuocere 15 minuti. Sul contorno a questo piatto meraviglioso è perfetta riso bollito crudo.

Ora che sapete che cosa chimcha. La ricetta per la preparazione è abbastanza semplice. Inoltre, tale cavolo aiuta a migliorare la salute e dare forza, e queste qualità possono vantare, non ogni piatto. Godetevi il gusto e le opzioni energizzanti.