Consigli utili su come mantenere il prezzemolo in inverno

Ogni casalinga sogna di lei per avere l'anno sono stati in presenza di una varietà di verdure, frutta, erbe aromatiche e tutti i tipi di spezie. In questo caso, v'è la possibilità in qualsiasi momento per cucinare assolutamente qualsiasi piatto correttamente e non temere per il risultato finale. Va notato che il verde è spesso usato come un componente aggiuntivo per una varietà di zuppe, insalate, carne, pesce. Senza di esso non fa quasi nessuno piatto caldo o un antipasto freddo. Di tutti i tipi di verde il più profumato, forse, considerata prezzemolo. Senza di essa, è difficile fare qualsiasi ricetta. Ma se l'estate per trovare il prezzemolo in cantina, in inverno può essere associato a certe difficoltà. Pertanto, quasi tutte le casalinghe stanno cercando di prepararla per il futuro. Ci sono diversi modi di base come mantenere il prezzemolo in inverno. Ci sono quattro opzioni principali: il congelamento, l'essiccazione, la salatura e decapaggio.

billetta raffreddato

Il modo più semplice di preparazione – è il congelamento. Esso può essere fatto in diversi modi:

1. In alcuni casi, congelati interi grappoli. In precedenza hanno bisogno di ordinare e lavare. Poi tagliare la parte del gambo, lasciando solo la giusta quantità. Fasci di ordinatamente piegati in sacchetti di plastica e inviati al congelatore. Questo è il metodo più semplice di come mantenere il prezzemolo in inverno.
2. Glassa può essere nel suo complesso e le erbe tritate. raramente utilizzare travi solidi per cucinare vari piatti. Nella maggior coltello verde frantumato e poi aggiunto come condimento aromatico. Pertanto, è meglio tenerlo in stato diviso. Conservare tale pezzo è possibile nel congelatore sacchetti di plastica. Ma per questo abbiamo bisogno di sapere come mantenere il prezzemolo in inverno in modo corretto. Dopo il congelamento del pacchetto che si desidera rimuovere tutta l'aria possibile, e solo allora inviare il prodotto alla conservazione a lungo termine.
3. Tritate le erbe fresche possono essere congelati in porzioni. Per fare questo si deve essere diluito con un po 'd'acqua e versare delicatamente in stampi per il ghiaccio. Tale metodo è come mantenere il prezzemolo inverno, indispensabile per minestre e vari piatti caldi. Gelo-bricchette conservano pienamente l'aroma di erbe fresche e servire come un ottimo condimento.

Asciugatura – assistente affidabile

Un altro modo di raccolta, che consente di salvare un lungo erbe aromatiche – sta asciugando. Ha anche tenuto una varietà di modi. L'essiccazione può essere effettuata:

• naturalmente;
• utilizzare il forno.

Ora dobbiamo capire di più come asciugare il prezzemolo per l'inverno. Farlo è di solito in estate o inizio autunno. Erbe fresche, presi direttamente dal giardino, pizzicate con attenzione. Allo stesso tempo, messo da parte germogli ingiallite, di spessore steli e foglie sono molli. Le erbe selezionate legati in mazzetti, e poi appendere nella camera, dove c'è libera circolazione di aria e luce solare diretta. In caso contrario, il verde trasformarsi rapidamente giallo e crollerà quando viene toccato leggermente.

L'essiccazione può anche essere prezzemolo tritato. Questo verde accuratamente tagliato con un coltello, e poi si sviluppa su un foglio di carta bianca con uno strato sottile (meno di mezzo centimetro). Il prodotto finale viene riempito in vasetti amber glass e conservato a temperatura ambiente per due anni.

A volte, per accelerare il processo di asciugatura con forno tradizionale. Triturato o grappoli interi diffusione prezzemolo su una teglia di carta espulsi, e inviato al forno 2 ore, riscaldata fino a 35 gradi. Poi, la temperatura deve essere aumentata a 50-70 gradi e finire gradualmente essiccazione.

Salt – un ottimo conservante

Meglio di tutte le sue proprietà utili, eventuali verdi conserva salamoia. Questo metodo è il più veloce. Molto facile da preparare aneto o di prezzemolo sale in inverno. Ciò richiederebbe un tasso di 0,5 chilogrammi per 125 grammi di sale verde.

Si comincia come al solito:

1. I verdi devono essere lavate accuratamente sotto acqua corrente e asciugare.
2. Poi tagliare con un coltello e metterlo in una ciotola pulita.
3. Coprire prezzemolo sale, mescolate e strettamente piegato in vasetti preparati.

Tenere il prodotto dovrebbe essere in un luogo fresco. Le banche è meglio scegliere un formato più piccolo al verde come dovrebbe prosolilas. In inverno, questa spezia aromatica è come una manna dal cielo.