Come pulire i funghi? Ci parli del trattamento e la salatura di questi funghi benefici

I funghi sono tra i più funghi "produttivi" – perché sono facili e veloci da montare un cestino. Essi non crescono da soli e in grandi gruppi in vecchi ceppi e radici, che sorge dal terreno, in frangivento e gli alberi viventi. Essi possono essere distinti da falsi funghi di caratteristiche. Senza eccezione, i funghi hanno un anello sulla gamba, nella sua parte superiore. Il tappo può essere un grigio brunastro, giallastro o marrone. Raggiunge 15 cm di diametro e diventa più piatta nel tempo. La parte centrale del tappo di solito ha un colore saturo scuro. La carne è funghi biancastri, ha un aroma gradevole. Gamba Armillaria raggiunge i 10 cm di lunghezza e 2 cm di spessore. La raccolta massiccia di questi funghi gustoso e sano inizia dalla fine di agosto. I funghi utilizzati nella preparazione di zuppe, alimenti e vari snack. Questi funghi sono perfetti per la marinatura e salatura. In questo articolo, condivideremo alcuni segreti della cucina, così come vi mostrerà come pulire i funghi. In realtà, questo è un grosso problema.

Come pulire i funghi a casa?

Una volta che si raccolgono i funghi e portare a casa, si consiglia di trattarli tempestivamente. E prima si fa, meglio è. I funghi sono tra i funghi più facili da pulire, perché richiedono poca o nessuna rasatura. Di solito i funghi sono ordinati, puliti aggrappato foglie, erba e altri detriti disponibili. Come pulire i funghi: un coltello affilato dovrebbe essere rimuovere con attenzione esistente sotto il plenochku tappo a fungo. Questo è tutto. Inoltre, è necessario tagliare una posizione negativa e rimuovere il tunnel spaziale. Dopo queste manipolazioni funghi delicatamente lavati in acqua fredda. Si consiglia di farlo mettendo i funghi in un colino e dare l'acqua di scarico. Ora che sapete come pulire bene i funghi. Vedete, è abbastanza semplice. L'elaborazione di questi funghi non ci vorrà troppo tempo.

Cosa fare con i funghi e come cucinarli?

funghi gustoso e marinati e fritti e salati. Vi offriamo una meravigliosa ricetta per il decapaggio funghi – "grigio funghi d'autunno." Per questo freddo snack è necessario ingredienti come:

• funghi – 5 kg;
• di sale – 250 g;
• foglia di alloro – 10 g;
• dolce peperone – 60 pz;.
• verde aneto – 90g;
• cipolle – '90

Quindi, la ricetta freddo miele decapaggio agarico è: curare e lavare i funghi. Tagliare tutti i luoghi cattivi. Separare il coperchio sulle gambe. Tagliare i funghi in piccoli pezzi di 1-1,5 cm di spessore. Richiuderli in acqua salata (1 cucchiaio di sale in 2 litri di acqua) bollente e far bollire per circa 20-30 minuti. funghi pronti dovrebbero depositarsi sul fondo della vasca. Successivamente Mettere i funghi in un colino e lasciarli raffreddare. Preparare i piatti per la salatura. Mettere sul fondo spezie strato: aneto, cipolla tritato, la foglia di alloro, pepe. Dopo stese sopra dei funghi spezie spessore di 5 cm di raffreddamento. Ancora riprovare spezie strato e versare il sale. Analogamente, posare diversi strati. Coprire e posizionare la zavorra panno pezzo. Tutto è ora possibile lasciare i funghi solo – prosalivatsya. Dopo 5 giorni sarà possibile spostare i funghi in vasi di vetro e coprire con tappi in plastica. Tre settimane più tardi, i funghi sono pronti. Mantenere un tale ottimo snack è necessario in frigorifero. Buon appetito!