carota Ricetta stile coreano

Ricetta carota in coreano, in linea di principio, è abbastanza semplice. La difficoltà principale sta nel fatto che è necessario grattugiare una grande quantità di carote. Il resto – estremamente facile. E 'solo necessario osservare con precisione le regole che prescrivono ricetta carota in coreano.

Per preparare la richiesta (una porzione):

carote – 0.5 kg

Salt – 0,5 cucchiaino

di zucchero – 2 cucchiai

essenza di aceto (70%) – 1 cucchiaio

acqua – 0,5 tazze

olio vegetale – 2 cucchiai

spezie per decapaggio coreano carote – 1-2 cucchiaini al gusto.

Come cucinare le carote in coreano: ricetta di base

Carota Lavare, sbucciare e tritare su una grattugia. Provare a strofinare una carota in modo che la paglia ha emesso più a lungo possibile.

Carote affettate dovrebbe essere messo in una ciotola profonda per la marinatura (meglio prendere una ciotola di vetro o pan). non deve essere usato per la marinatura smalto ciotola, perché può rovinare formante parte di aceto marinata.

Carote cosparsi di spezie. Condimento deve essere acquistato specificamente progettato per questo tipo di marinatura. componenti selezionati della miscela fa un piatto piccante, dandogli un bel gusto bruciore poco e aroma speziato.

Indipendentemente scegliere il condimento di gustare una carota era vicino a un classico, molto difficile. Pertanto, date fiducia ai professionisti, che si mescolano nelle giuste proporzioni di peperoncino, coriandolo, basilico, aglio, curry, pepe nero e alcuni altri componenti dei condimenti. Condimenti diversi produttori, ovviamente, differiscono tra loro, ma solo leggermente. Selezionare il metodo ottimale di esperimenti può essere sia su consiglio di un amico carote amatoriali in coreano.

In generale, le spezie sono "tagliente" e "non affilata". Prestare attenzione alle etichette sulla confezione. Il fatto che sia mescola abbastanza affilato e deve essere usato con parsimonia. Soprattutto la necessità di essere attenti con il condimento "piccante". I nostri gusti sono molto più mite rispetto a Coreano.

marinata

carote preparazione coreani richiede preparare la marinata separatamente. Prendete mezzo bicchiere di acqua fredda, viene aggiunto lo zucchero, l'aceto, il sale di prescrizione (o gusto). Tutti i componenti necessari per mescolare fino a completa dissoluzione, quindi versare la soluzione otterrà la carota. Aggiungere olio vegetale, mescolare bene e lasciare per un giorno a temperatura ambiente, alle carote è ben imbevuto con la marinata.

Serve carote hanno bisogno di pre-scolare il liquido in eccesso. Su richiesta è possibile aggiungere gli asparagi, funghi, calamari, e gli altri componenti del gusto.

Questa ricetta classica per la carota in coreano, è possibile un po 'e diversificare. Ci sono alcune caratteristiche di preparazione.

metodo 1

I pezzi 5 carota bisogno lampadine 2, 3 piccoli spicchi di aglio, 100 g di olio vegetale, 1 cucchiaio. cucchiaio di aceto, salsa di soia e peperoncino, fondo nero, coriandolo e il sale.

Carote grattugiate per mettere in una pressa e riposare qualche minuto. Mettetela in un colino e ripetutamente immersi in acqua bollente per pochi secondi. carote parboiled a spostare in una ciotola. Friggere le cipolle e aggiungere alla ciotola, versare l'olio vegetale, mescolato con aceto, salsa di soia, pepe, sale e coriandolo. Tutti mescolate e lasciate giorno stand in un luogo fresco.

metodo 2

carote Grattugiare 7 pezzi, aggiungere ad essa un cucchiaino di sale, attendere che venga visualizzato il succo. Soffriggere cipolla tritata finemente. Le carote aggiungono spezie, mezzo cucchiaio di aceto, pepe a piacere. Aggiungere l'olio, cipolle, aglio. Mescolare e mettere in frigorifero.

metodo 3

Le carote grattugiate (1 kg) è stato aggiunto lo zucchero, il sale, mescolare e lasciar riposare per 20 minuti. Aggiungere mezzo cucchiaino di nero e un terzo – di pepe rosso, mescolate e lasciate riposare per 10 minuti. Aggiungere 30 grammi di aceto e lasciate riposare altri 20 minuti. Tostare il coriandolo e aggiungerlo alla carota. Versare 100 ml di olio di girasole e 4-5 spicchi d'aglio tritati. Rimangono sopportare un paio d'ore e il piatto può essere servito al tavolo. Questo carota ricetta in coreano richiederà più tempo, ma la tecnologia di gioia ottimo risultato.