piramide alimentare. nutrizione Piramide. Mangiare sano: piramide alimentare

Assolutamente tutti sanno che la salute umana, la sua attività dipende in gran parte ciò che mangia. Attualmente, molti ricercatori i paesi sviluppati sono seriamente preoccupati per il problema del peso in eccesso. Dopo tutto, egli diventa spesso la causa del diabete, ictus e infarto. Come risultato della ricerca effettuata da specialisti di piramide alimentare sano è stato sviluppato. Più avanti in questo articolo faremo capire che cosa è.

Panoramica

piramide alimentare è visivamente una rappresentazione schematica delle regole di dieta per lo sviluppo di nutrizionisti. I prodotti alla base della struttura, formano l'unità di base del menu completo umana. Ma gli elementi su di esso si consiglia di utilizzare in quantità limitate o esclusi dalla dieta del tutto. piramide alimentare il potere è stato riconosciuto nutrizionisti di tutto il mondo e fino ad oggi è considerata una delle raccomandazioni più efficaci per la normalizzazione del peso.

Sviluppo di scienziati di Harvard

Questa piramide di potenza è di particolare interesse. La versione molto prima pubblicato era una sorta di struttura, suddivisa in livelli. Alla sua base giace esercizio quotidiano, il volume di liquidi (2 l per gli uomini e 1,5 per le donne l), così come il controllo del peso. In ognuno di livello successivo del gruppo di prodotti in questione è stato pubblicato.

immagine strutturale

Piramide di potenza, le immagini di cui sono riportati di seguito, ha la seguente settore della distribuzione visiva:

• 1 ° stadio – base. Questo settore, inclusi graffette di una dieta sana ogni giorno. Tra questi vi sono: prodotti integrali, crusca, cereali, pane di farina di grano, riso integrale. Anche qui sono stati classificati come i vari oli vegetali: oliva, colza, girasole, mais, soia, arachidi e altri.
• 2 ° stadio – bacche e frutti. La loro assunzione giornaliera raccomandata è di 2-3 porzioni. Ci sono stati e verdure di tutti i tipi. Sono consigliate a consumare in quantità illimitata.
• 3 ° tappa – qui sono stati classificati come alimenti vegetali contenenti proteine (che è, in particolare, legumi, noci). Il loro tasso di consumo – da 1 a 3 porzioni al giorno.
• 4 ^ tappa – prodotti di origine animale: lombo di pollame senza pelle, pesce, uova. Standard – fino a 2 porzioni al giorno.
• 5 ° tappa – prodotti lattiero-caseari. Sono consigliate per 1 o 2 porzioni al giorno.
• 6a tappa – la parte superiore della piramide. Qui è stato collocato con prodotti estremamente rara frequenza di utilizzo. Questi includono: carni rosse, insaccati, margarina, burro. Sullo stesso palco erano patate, pane di farina bianca, riso raffinato, dolci e bevande gassate.

Inoltre, lo schema focalizzato sulla necessità di consumo di alcol contenuta, con preferenza dovrebbe essere data al vino rosso. Come prescritto da un medico permesso di prendere integratori vitaminici e minerali. Il principio di base della piramide alimentare Harvard – per informare circa la necessità per il consumo frequente di gruppi di alimenti si trova nella sua base. Più alto è il grado in cui gli elementi sono, meno bene per il corpo umano che rappresentano. nutrizione Piramide sviluppato da esperti di Harvard, è diffusa in tutto il mondo. Inoltre, per un lungo periodo di tempo è stato utilizzato come sistema fondamentale per la perdita di peso.

prodotti alimentari MyPyramid piramide. lo sviluppo avanzato della dietetica americana

Harvard piramide sana alimentazione spesso ha subito vari cambiamenti. La versione finale di MyPyramid, pubblicato nel 2007, è stato sviluppato da US Department of Agriculture, e, successivamente, ha ricevuto lo stato del programma statale. Potenza piramide americana si basa sulle più recenti ricerche nel campo della dietetica. A differenza dei suoi predecessori, il suo principio della separazione degli elementi della dieta non si basa sulla sminuire il ruolo dei carboidrati semplici e grassi animali, e li visualizza in un rango, con grassi vegetali e carboidrati complessi. Questa piramide alimentare si basa su 5 principi:

• Variety.
• Proporzionalità.
• La moderazione.
• Individualità.
• L'attività fisica.

diversità

Questo principio afferma che assolutamente tutti i prodotti sono ugualmente importanti per il corpo umano. schema Visivamente è un complesso settori multicolori. In questo caso, ciascuno corrispondente ad un particolare gruppo di elementi della dieta:

• Orange – cereali. Questi includono crusca, pasta integrale, cereali, pane integrale, riso integrale. Attualmente cereali è basso contenuto di grassi. Essi sono ricchi di vitamine complesso (PP, E, B1, B2), minerali (calcio, ferro, magnesio, fosforo, potassio), proteine vegetali, fibre alimentari. I cereali sono tra i carboidrati complessi. Il tasso raccomandata di prodotti integrali nella dieta di 6 porzioni.
• Verde – tutti i tipi di verdure. È necessario consumare da 3 a 5 porzioni al giorno. E 'importante che uno di loro era di verdure di colore giallo, arancio o verde, particolarmente ricca di beta-cheratina.
• Red – bacche e frutti. Questo gruppo di prodotti, come le verdure, la fonte principale di pro-vitamina A, ed altri composti organici, acqua, potassio, ferro, acido folico, cellulosa, organici acidi (benzoico, citrico, tartronico, acido salicilico, acido tartarico). Il tasso raccomandata di verdure nella dieta quotidiana – 2-3 porzioni. Uno di loro dovrebbe essere alto contenuto di vitamina C. Va data preferenza a prodotti con un livello glicemico basso.
• Giallo – grassi. I più utili per il corpo umano sono vegetale. Si trovano in noci, semi, oli vegetali, così come nei pesci. In questo caso il consumo di alimenti ad alto contenuto di solidi di grassi saturi, come la margarina, burro, grasso dolciario, si consiglia di ridurre al minimo. Questa cautela è associato con il rischio di malattie cardiovascolari.
• Colore blu – prodotti lattiero-caseari (formaggi, latte, yogurt). La presenza di elementi 2-3 porzioni di questo segmento nella dieta fornisce un apporto ricco di proteine grassi, l'intero complesso di vitamine (B2, B6, B12, A, D, E) e minerali (fosforo, calcio, magnesio, iodio, zinco). Anche latticini sono ricchi di lattobacilli e bifidobatteri, può aiutare a normalizzare la microflora intestinale.
• Colore viola – la carne rossa, pesce, uova, pollame. L'assunzione giornaliera è di 2-3 porzioni. Le proteine animali contenute in questi prodotti hanno tutti gli aminoacidi essenziali. Si raccomanda di includere nella dieta di carne magra, basso contenuto di grassi, come il filetto di maiale, filetto di manzo, cosciotto d'agnello. La carne contiene vitamine A, B. E 'presente anche il ferro. Il pesce è ricco di acidi grassi polinsaturi e vitamina A. Essi aiutano a purificare il corpo da depositi di grassi saturi e colesterolo. Questa attività ha un effetto benefico sul sistema cardiovascolare. Uova – un pozzo di vitamine A, B, D e minerali come fosforo, ferro, calcio. Inoltre, questo gruppo include legumi e noci. Essi – la fonte di proteine vegetali, grassi sani, vitamina E e fibre.

Proporzionalità, la moderazione, l'individualità

La larghezza di ciascun settore della piramide rappresenta il tasso giornaliera di consumo di cibo e dimostra visivamente il loro rapporto totale. Basta guardare il grafico per capire: verdura, cereali, frutta e prodotti lattiero-caseari è assegnata un'importanza primaria; carne, pesce, uova e noci – secondaria; I grassi data anche la più piccola percentuale del consumo. Uso della piramide include conformità con il consumo moderato di cibo. Poiché anche alimenti a basso contenuto calorico, consumati in grandi quantità, provocare l'effetto opposto nella riduzione del peso. Il principio di potere individuale chiama un uomo ad abbandonare la standardizzazione e di fare una dieta a base di età, sesso o altre caratteristiche personali.

Il principio di attività fisica

simbolo MyPyramid Piramide è un uomo che sale su per le scale. Questo non è un incidente. Questa immagine è un serio richiamo l'importanza dell'attività fisica che è consigliato di effettuare almeno 1 ora ogni giorno.

Usando la piramide alimentare per i bambini

dieta del bambino dovrebbe contenere tutto il necessario per la sua crescita e lo sviluppo di sostanze nutritive. E 'pienamente in grado di fornire una dieta sana. piramide alimentare è molto facile fare un menù per bambini. Per fare questo, è necessario concentrarsi sugli elementi disposti in una varietà di settori. Non dovremmo escludere del tutto i rimanenti prodotti in piccole quantità, dovrebbero essere presenti anche nel menù di un bambino.

Dieta per le donne incinte

Nel corpo della donna prenatale deve essere aumentata minerali di ammissione, proteine e vitamine. Creare una dieta completa per la donna incinta può anche essere basata sul MyPyramid piramide americano con tutte le raccomandazioni del esperto osservatore.