ricetta Lasagna con carne macinata con besciamella. Delicious e soddisfacente

La cucina italiana è ben riuscito a entrare nella nostra vita. Pizza è diventato quasi un piatto di tutti i giorni, e il suo tema messo a punto una serie di variazioni rapide. Ed ecco la ricetta lasagne con carne salsa besciamella hostess fino a molto poco padronanza. Qualunque cosa dici, ma è piuttosto complicato da implementare. Tuttavia, di tanto in tanto si può ancora trattare se stessi e la famiglia questo delizioso piatto.

Rendere più facile per imparare passo dopo passo ricetta per lasagne, si divide in fasi distinte e descrivere in dettaglio ciascuno di essi.

preparare ripieno

E 'più adatto per la vostra carne obiettivi. E il ripieno fuori di esso, è opportuno prepararsi. Sulla confezione di 250 grammi di fogli pronti richiesto tre quarti di un chilo di carne. Ricetta lasagne con tritata con besciamella include la creazione preliminare di ragù. Allo stesso tempo osservato una sequenza:

1. cipolla tritata finemente (molti pezzi di quattro grandi) e aglio, 3-4 spicchi. Spinta non è necessario, è necessario lavorare con un coltello.
2. Carota grande strofina attraverso una grande grattugia.
3. Quasi mezzo chilo pomodoro scottato, bagnato con acqua fredda e rimosso dalla pelle. Dopo hanno pulito fuori con carta vetrata, i pomodori tagliati a dadini.
4. Un mazzo di sedano tritato.
5. È padella riscaldate con olio vegetale; si è rivelato l'aglio e la cipolla fino trasparente.
6. Accanto a lui si versa la carota e stufati per circa cinque minuti.
7. In seguito è la metà del sedano.
8. In pochi minuti di cui carne macinata e cotta a guadagnare un ancora brunastro.
9. Versato un bicchiere di vino rosso secco. Tempra dura circa 10 minuti.
10. Versare i restanti pomodori e il sedano, sale e pepe. Pan ha lasciato a fuoco basso per mezz'ora.

Infine sugo di carne condita con origano e quasi immediatamente rimosso.

Ancora più importante, la besciamella

Alcuni inesperti cuochi ricetta lasagne con carne macinata con salsa besciamella era spaventato scorso. Hanno l'impressione che la salsa è cotta molto difficile, e non osano prendere sulla sua creazione. Nel frattempo, il processo è accessibile anche ai principianti. Un litro di latte viene bollito, ha omesso una foglia di alloro e un cucchiaio quarto di noce moscata, un pezzo di lamiera è coperto e lasciato per dieci minuti solo per disegnare. In una pentola a pareti spesse scioglie buon olio polpachki (100 grammi), si versa cinque cucchiai di farina ottovolante e arrosto fino sapore leggermente nocciola. Lavruska rimosso dal latte, e lentamente, sotto agitazione, versato nella caldaia. Come inizia a bollire – il sugo è pronto, non resta podsolit. Se è acquosa, si può far bollire un po 'giù. Ma non esagerare: ricetta lasagna con carne macinata con salsa besciamella implica che la salsa sarà versato, e non dare a tutti i pezzi, in modo che la densità dovrebbe essere portato alla consistenza mercato di panna acida, ma ora non più.

Passo dopo passo ricetta per lasagne: assemblaggio

Pietre miliari sono passati, si procede ad azione finale.

1. Strofinato un terzo di un chilogrammo di formaggio. Parmigiano è auspicabile, ma lasagne fatte in casa è delizioso e altri cari nella vostra famiglia.
2. Cottura forma o sono rivestite internamente con grasso o olio.
3. Studiamo il manuale per fogli: alcuni hanno bisogno di bollire prima della cottura. Se esiste una tale indicazione, è stata fatta sulla base delle raccomandazioni sulla confezione.
4. La parte inferiore dei fogli previste (di solito prende 4 pezzi).
5. Secondo fogli distribuite la metà della carne.
6. ragù besciamella capannone 1/3 e 1/3 del formaggio si sveglia.
7. lasagne decomposti, e punti 5-6 sono ripetuti.
8. struttura superiore rivestita fogli rimanenti sul quale viene distribuito il resto della salsa.
9. lasagne raccolti nel forno dovrebbe stare per quaranta minuti. Poi spruzzato formaggio differita e tornare al forno per altri dieci minuti.

Quando formata la crosta appetitoso, il piatto è pronto – è possibile chiamare una cena di famiglia.

Fogli di lasagne

gli appassionati di cucinare o quelli che non sono venuti per trovare un fogli di base ready-made in grado di fare da soli. Il processo è abbastanza semplice, anche se richiede tempo. Di tazze di farina, due uova, vino bianco tre cucchiai secco è mescolato pasta piuttosto rigida. È avvolto in un foglio e lasciato per un'ora nel calore. Poi il pallone è diviso in quattro parti; ogni rotolato il più sottile possibile, idealmente – un mezzo millimetro. In una grande pentola di acqua bollita larga, versate un paio di cucchiai di olio vegetale in esso. È necessario che la pasta non si attacchi. Livelli a loro volta si dividono in acqua bollente salata e cuocere per circa cinque minuti. Poi obsushivayut fogli; se le lasagne in fase di preparazione in una sola volta, allora avete bisogno di memorizzarle nel congelatore.

creatività

Molto interessante è la lasagna ricetta migliorata con carne macinata con besciamella. Il piatto diventa ancora sapore più ricco. Tuttavia, abbiamo bisogno di alcuni trucchi aggiuntivi. Carne viene preso in due volte meno il resto viene sostituito da funghi. Funghi – cosa avete bisogno. Se si dispone di funghi crudi, devono essere in una padella separata con le cipolle, poi sfondare un frullatore. Se avete acquistato un sterilizzato, è sufficiente scaricare l'rettifica precedente. Come opzione – i funghi tritati finemente vengono aggiunti direttamente nella carne di manzo, quando raggiunge la metà cottura. Quando si monta la lasagna, se si dispone di funghi e carne macinata preparati separatamente, è mettere la loro cappotti di carne – funghi – besciamella – formaggio.

Lasagna in russo

I nostri cuochi a casa intraprendenti sono riusciti ad adattare il piatto per le loro abilità e gusti. Incredibile, "suona" la casa lasagne, in cui i piatti tradizionali vengono sostituiti con proprie frittelle al forno. Fry può essere di sua ricetta preferita, solo la pasta è necessario aggiungere un po 'di amido diluito per frittelle erano un po' asciutto. Il ragù è ridotta di un limitato numero di ingredienti che danno un liquido (vino e pomodori). Esso può e deve limitare la frittura carne tritata e spezie. Besciamella si prepara per la solita ricetta, ma reso più spessa. Assemblaggio coerente con le regole descritte. Ma la cottura sarà più breve se si frittella strati fino ad un soggiorno dozzina, lasagne in forno solo per un quarto d'ora.

Non siate pigri, lasagne cucinare durante il fine settimana: la vostra famiglia sarà sicuramente apprezzare lo sforzo, perché è davvero delizioso piatto italiano.