Zuppa di lenticchie con carne. Ricette, foto, suggerimenti

Poche persone sanno, ma la zuppa di lenticchie con carne è un piatto tradizionale russo. Tale cena è un po 'scortese, ma risulta molto ricca e soddisfacente. Ci sono diverse opzioni per la sua preparazione. Prenderemo in considerazione solo le più semplici e accessibili.

Zuppa di cottura con lenticchie: una ricetta per un piatto classico

Per fare una cena di questo tipo, devi preparare in anticipo tutti gli ingredienti. Va anche notato che la minestra di lenticchie è preparata non più del solito. Per la sua base, è possibile acquistare e pollo, carne di vitello e maiale, e anche carne di montone.

Quindi, la classica zuppa di lenticchie con carne richiede l'utilizzo dei seguenti componenti:

• Zuppa di pollo – circa 600 g;
• Lenticchie verdi – circa 150 g;
• Una grande carota – 1 pezzo;
• Bulbo grande amaro – 1 pz.;
• Le patate non sono molto grandi – 2 pezzi;
• Pomodori carni – 2 piccoli pezzi;
• Denti di aglio – 3 pezzi medi;
• Olio di girasole raffinato – 4 grandi cucchiai;
• Sale, una miscela di diversi tipi di pepe schiacciato, erbe secche – si applicano al gusto.

Lavorazione di prodotti

Per cucinare zuppa di pollo con lenticchie, è necessario trattare bene la carne di pollame. Deve essere lavato e poi rimosso tutti gli elementi inutili, inclusi i peli. Successivamente, il prodotto deve essere tagliato a pezzi. Se è congelato e non si desidera aspettare lo scongelamento, è possibile cuocerlo nella sua interezza.

Dopo l'elaborazione del pollame, dovresti iniziare a preparare le verdure. Devono essere puliti e poi schiacciati. Le lampadine e le patate devono essere tagliate in cubi, carote e erba cipollina per grattugiare, e pomodori carnosi blanch, scorza e tagliata in piccoli pezzi. Quanto alle lenticchie verdi, dovrebbe essere ben risciacquato in un setaccio, messo in un contenitore profondo, immergere con acqua bollita raffreddata e lasciare in tale condizione per diverse ore.

Passekrovka ingredienti nella padella

Per fare zuppa di lenticchie con carne più gustosa, è necessario aggiungere le verdure imbottite. Per la loro preparazione è necessario prendere una padella e preriscaldare a fuoco medio con olio (girasole). Poi nei piatti è necessario mettere carote e cipolle e poi friggerle fino a doratura dorata. Alla fine, i prodotti devono essere aromatizzati con aglio grattugiato, una miscela di peperoni e sale. Inoltre, prima di disattivare la piastra alle verdure, è consigliabile aggiungere pomodori carnosi. Danno al piatto non solo un gusto speciale, ma anche un gradevole colore.

Cuocere i piatti sulla stufa

Per iniziare a preparare la zuppa di lenticchie con carne segue il soffio di un uccello. Deve essere collocato in una casseruola e poi versato con acqua regolare. Dopo aver portato i prodotti a bollore, togliere la schiuma dal brodo. Dopo di che, il pollo dovrebbe essere cotto su un fuoco lento per circa 35 minuti.

Dopo questo tempo, il sale e le lenticchie inumidite devono essere aggiunte al brodo. Cuocere questi ingredienti per circa altri 26 minuti. Più lontano dalla vaschetta è necessario estrarre la carne, raffreddarla e tagliarla in pezzi. Per quanto riguarda il brodo, è necessario disporre le patate e cuocerlo per 20 minuti. Dopo che la verdura diventa morbida, si dovrebbe aggiungere una miscela di pepe, così come precedentemente affettati verdure e pezzi di pollame.

Dopo aver bollito tutti gli ingredienti per altri 3 minuti, devono essere rimossi dalla piastra e lasciati sotto il coperchio per un po '.

Serviamo un piatto gustoso e soddisfacente

Come si può vedere, la minestra con lenticchie, la cui ricetta abbiamo esaminato, non richiede molta esperienza e componenti per la preparazione all'estero. A questo proposito, può anche fare la persona che non ha mai incontrato lavoro culinario.

Dopo che la minestra è pronta, deve essere versata sui piatti e servita sul tavolo con panna acida e pane.

Zuppa di purè di lenticchie: foto, ricetta

Come detto sopra, questo piatto può essere cucinato in diversi modi. In questa sezione dell'articolo vi indicheremo come fare la zuppa di lenticchie. Per questo abbiamo bisogno di:

• Lenticchie rosse – circa 200 g;
• Una grande carota – 1 pezzo;
• Le patate non sono molto grandi – 2 pezzi;
• Bulbo grande amaro – 1 pz.;
• Olio di girasole raffinato – circa 30 ml;
• Brodo di maiale – circa 1,6 litri;
• Latte grasso – un bicchiere pieno;
• Tuorli d'uovo – 2 pezzi;
• Farina chiara – un grosso cucchiaio;
• Sale, una miscela di diversi tipi di pepe schiacciato, erbe secche – si applicano al gusto.

Caratteristiche della preparazione

La zuppa di lenticchia deve essere cotta su un brodo di carne. Dopo tutto, solo in questo modo avrai la cena più soddisfacente e ricca. In questa ricetta abbiamo deciso di utilizzare il maiale. Deve essere bollito in anticipo in 1,6 litri d'acqua. Successivamente, la carne deve essere tritata e servita come un piatto separato (si può fare un'insalata da esso).

Processo di cottura

La minestra rossa con lenticchie è molto ricca e gustosa. Per cuocerla, tagliare le cipolle finemente, quindi leggerla leggermente in olio (girasole), aggiungere farina, una piccola quantità di acqua in piedi e mescolare bene. Quindi è necessario sciacquare le lenticchie rosse, versarla in una pentola con brodo di maiale bollente, aggiungere carote grattugie e patate tritate.

Tutti i componenti devono essere cotti a fuoco molto basso per circa 25 minuti. Durante questo periodo, le lenticchie dovrebbero diventare morbide. Dopo 20 minuti dopo l'inizio degli ingredienti di cottura, è necessario aggiungere la cipolla e, mescolando regolarmente, portare tutto al pronto.

Mentre il brodo sta languendo sulla stufa, i tuorli devono essere battuti con latte grasso e inserire la miscela risultante nel brodo e poi bollire la minestra rossa con lenticchie per altri 5 minuti.

Il sale e altre spezie dovrebbero essere aggiunte al piatto a piacere. Per renderla una consistenza pura, una cena pronta è necessaria per essere pulita attraverso un setaccio o mescolata con un frullatore. Dopo aver spalmato il primo piatto sulle piastre, dovrebbe essere decorato con rami di verdure e aggiungere pane tostato in pane bianco.

Cuciamo insieme "Merjemek chorbasy"

"Merjimek Chorbasy" è una zuppa di lenticchie turca, la cui ricetta è nota a quasi tutti gli abitanti del detto stato. Per un piatto di cui abbiamo bisogno:

• Lenticchie rosse – un bicchiere pieno;
• Una grande carota – 1 pezzo;
• Bulbo grande amaro – 1 pz.;
• Pomodoro carnoso non molto grande – 2 pezzi;
• Olio d'oliva – circa 30 ml;
• Brodo di manzo – circa 1,6 litri;
• Vari prodotti affumicati – si applicano al gusto;
• Peperone dolce – 1 pz.;
• Sale, una miscela di diversi tipi di pepe schiacciato, erbe secche – si applicano al gusto.

Preparazione di prodotti

Prima di preparare una zuppa turca di lenticchie, dovresti pulire tutte le verdure e poi piccole per tagliarle. In questo caso, si consiglia di grigliare la carota su una grattugia. Per quanto riguarda le lenticchie rosse, dovrebbe essere lavata bene in un setaccio e poi imbevuto di acqua bollita raffreddata e lasciata per diverse ore.

Preparare gli ingredienti prima

Deliziosa zuppa di lenticchie sulla ricetta turca diventerà più ricca e profumata, se tutte le verdure sono fritte. Per fare questo, scaldare la casseruola, versare olio d'oliva in esso e poi mettere cipolle, carote e peperoni dolci.

Dopo che i prodotti sono coperti da una leggera crosta dorata, devono essere aggiunti con un lenticchie rosse pre-imbevuto e poi versare un piccolo brodo di manzo e mescolare regolarmente, finché il prodotto di fagioli inizia a separarsi.

Trattamento termico sulla piastra

Procedete gli ingredienti nella casseruola, dopo di che dovrebbero essere trasferiti in una grande pentola e versare brodo di manzo. Spruzzare i prodotti con una miscela di pepe, sale e erbe secche, quindi devono essere portate a bollire e cuocere per ¼ ora. Dopo che i componenti diventano completamente morbidi, devono essere rimossi dalla piastra e leggermente raffreddati.

Il piatto di lenticchie in turco è una deliziosa e ricca zuppa di zuppa. Per completare la preparazione di una tale cena, deve essere battuto con un frullatore ad una massa frizzante.

Come posso presentare il Merjimek Chorbasi?

Abbiamo detto come cucinare la zuppa di lenticchie turche. Tuttavia, per la sua corretta archiviazione, è necessario conoscere altri trucchi. Prima di presentare una tale cena, il piatto deve essere distribuito su piastre e poi in ciascuno di essi mettere alcuni prodotti affumicati (petto di pollo, salsicce, ecc.), Pre-fritti su una griglia secca. Inoltre, è auspicabile decorare la zuppa di lenticchie con rami di vegetazione. Servire un piatto turco con gli amici, insieme a una fetta di limone.

Riassumiamo i risultati

Ora sapete cuocere a casa zuppa di lenticchie deliziosa e ricca. Va notato che un piatto di questo tipo ha un valore nutrizionale speciale. A questo proposito si raccomanda di cucinare in quei casi in cui è necessario un nutrimento molto soddisfacente ai vostri cari e parenti.