La carenza di ferro nel corpo
Il ferro è uno dei minerali che sono vitali per il buon funzionamento dell'organismo. Questo elemento ha un ruolo fondamentale nella formazione di emoglobina contenuta nei globuli rossi, mioglobina contenuta nei muscoli, così come i molti enzimi necessari per il corretto funzionamento del corpo.
I rischi associati con carenza di ferro
La carenza di ferro provoca anemia (anemia), tra cui una diminuzione di attività fisica e intellettuale, resistenza alla penetrazione di infezione, e durante la gravidanza aumenta il rischio di avere un bambino con basso peso alla nascita, ha aumentato la percentuale di morbilità e mortalità neonatale. In molti paesi in via di sviluppo , la carenza di ferro anemia è un grave problema di salute pubblica, che in alcuni casi colpisce la metà delle donne e dei bambini.
Ci sono diversi livelli di carenza di ferro. Il più visibile di questi è l'anemia, che è definita da sintomi clinici (pallore, mancanza di respiro, stanchezza, etc.). Tuttavia, per quanto riguarda la diagnosi carenza di ferro, viene messo sulla base di esami del sangue. Oltre a misurare il livello di emoglobina nel sangue, per determinare carenza di ferro esistente nel corpo come possibile e utilizzando gli altri indicatori.
Determinazione del livello di ferro nel corpo è molto importante, dal momento che oltre a anemia e, di conseguenza, senza evidenti sintomi, la carenza di ferro può anche avere un impatto negativo sulla salute, in particolare, il calo dell'attività fisica, l'attività intellettuale, aumentata suscettibilità alle infezioni ottenere, interruzione di gravidanza.
mantenere l'equilibrio
riserve obbligatorie di ferro nel corpo dipende in gran parte dal livello dei suoi bisogni. Questi indicatori variano per tutta la vita (cfr. La dose raccomandata di ferro). requisiti di ferro sono aumentati nelle seguenti categorie di persone:
– bambini e adolescenti, a causa della crescita ad alta intensità;
– donna dalla pubertà alla menopausa e causa di ulteriore perdita di ferro durante le mestruazioni;
– le donne in gravidanza, il feto a causa delle esigenze e cambiamenti nel corpo femminile.
Infatti, per soddisfare il bisogno di ferro non è così facile come sembra a prima vista. Recenti studi condotti in Francia, hanno confermato che per la maggior parte del livello di popolazione ricostituzione del ferro nel corpo non è sufficiente a causa della bassa concentrazione di ferro nella dieta. Anche in un paese con un alto tenore di vita, come la Francia, c'è il problema di anemia a causa della mancanza di ingressi di nutrienti.
Ferro contenuto negli alimenti
Vari prodotti contengono diverse quantità di ferro. Ci sono 2 tipi di ferro: eme e non-eme, in modi diversi per digerire nel corpo. Il ferro non-eme è contenuto in vegetali, latticini e uova. E 'più difficile per accumularsi nel corpo: solo il 5% del totale. Inoltre, l'assorbimento del ferro non-eme varia, a seconda del prodotto alimentare. Così, tè, caffè, tuorli d'uovo o crusca ostacolano la sua assimilazione, mentre carne, pesce, verdure e frutta ricchi di vitamina C, invece, un'influenza positiva su questo processo.
ferro eme nei muscoli e il sangue degli animali, che si trova nella carne, pesce e altri alimenti di origine animale. In questo caso, la assorbito circa il 25% di ferro.
Non saltare immediatamente sul spinaci!
Il più ricco di ferro nella dieta (vedi. Nutrienti da tavola di cibo) sono le frattaglie, carne e legumi secchi. Si noti che le verdure verdi, soprattutto spinaci, piuttosto scarsa nel contenuto di ferro. Ma oltre alla quantità di ferro contenuta nel prodotto, il concetto di "alimenti ricchi di ferro" deve includere la quantità assorbita dal corpo.
In pratica, al fine di prevenire la carenza di ferro, è necessario utilizzare una quantità sufficiente di alimenti ricchi di ferro digeribile, soprattutto quando si tratta di bambini, adolescenti e donne durante la gravidanza e l'allattamento.
Attenzione! In caso di anemia, consultare il proprio medico di fare il test e trattati.
