Pollo con funghi, brasato in modi diversi. ricette e le regole di cottura Interessante

Pollo con funghi (in umido) a casa è un ottimo servizio di ristorazione veloce e gustoso. Questo piatto può essere cucinato in diversi modi, tenendo conto dei gusti personali di ogni singolo proprietario.

La salsa di soia

Negli ultimi anni, la soia è diventato molto popolare condimento. E 'utilizzato per il decapaggio, la frittura e stufare una varietà di prodotti. additivo unico dà ogni piatto un sapore specifico e gusto unico. Ciò è particolarmente importante quando combinato molto diversa in prodotti naturali. Ad esempio, funghi pollo (umido) in salsa di soia, è particolarmente morbido e fragrante. Incapace di resistere, di non provare a cucinare un piatto originale e molto gustoso. Per il funzionamento è necessario il seguente serie di prodotti: 800 grammi di pollo (cosce di pollo o filetto), 1 carota, 200 grammi di funghi (meglio prendere i funghi), 4 cucchiai di salsa di soia e un olio vegetale, un cucchiaino di aglio secco, 2 cipolle, sale, 2 grammi di paprika, ½ tazza di acqua, un po 'di spezie per il pollo e le erbe profumate bollente.

Preparare il piatto è semplice:

1. Prima di pollo tritato bisogno, e poi cosparsa fette sale, spezie, aglio, peperoncino e mescolate bene.
2. Billette friggere su entrambi i lati in olio a fuoco alto per formare una caratteristica doratura.
3. Aggiungere alla salsa di soia padella e continuare la procedura anche 5 minuti.
4. Inserisci una carota tagliata a cubetti. Prodotti soffriggere insieme per tre minuti.
5. Cipolle tritare un quarto anelli, funghi e tagliate in 4 parti. cibi preparati da aggiungere al pollo. In questo caso, il fuoco può essere reso più piccolo.
6. Sale, aggiungere l'acqua e spegnere il coperchio 25 minuti, togliendo la fiamma al minimo.

Successivamente, il piatto può servire immediatamente. Di pollo con funghi, brasato modo sarà buono con qualsiasi guarnire (riso, pasta o purea di patate).

Il riempimento prodotti lattiero-caseari

C'è un altro modo interessante, quando tutti gli ingredienti dei piatti vengono gestiti separatamente in sequenza. Esattamente la preparazione di pollo con funghi, brasato al latte. Questa ricetta è abbastanza semplice. Inoltre, la maggior parte dei componenti convenzionali hanno bisogno di: 300 grammi di filetti di pollo 1 cipolla, funghi 8 di medie dimensioni sale, un bicchiere di latte, 20 grammi di burro, pepe, 30 g di farina, un po 'di olio vegetale ed erbe aromatiche (prezzemolo aneto).

Il processo di cottura avviene in fasi:

1. Il primo passo per la teglia in un olio vegetale poco per friggere fino cipolle tritate arbitrariamente dorate. Successivamente, il prodotto è necessario per trasferire separatamente sulla piastra.
2. Nello stesso olio per friggere fino a metà pollo.
3. Torna la cipolla nella padella e aggiungere i funghi tritati.
4. Cospargere tutta la farina e mescolare bene.
5. Versare il latte e cuocere a fuoco lento con le erbe tritate 4 minuti.
6. Nel piatto finito di mettere burro e permettono di erogare sotto il coperchio per 5-6 minuti.

Dopo questo pasto possiamo portare tranquillamente al tavolo e felice di godere il suo gusto cremoso piacevole.

Stufato con le verdure

Ricette con i funghi sono considerati piuttosto originale e ha recentemente goduto di grande popolarità. Questi doni della foresta può essere cucinato in diversi modi. Prendiamo, per esempio, julienne con funghi e pollo. Per tali pasti bisogno: due gambe, mezzo peperone, 5 piccoli bulbi, 200 grammi di funghi freschi, 1 carota, 100 g di crema di grassi e formaggio a pasta dura, 50 millilitri di vino secco, 20 g di burro e 35 di verdure, 5 grammi di sale, 2 foglie di alloro, 30 gr di farina, pepe, piselli 2 e 1 spicchio.

Questo piatto originale francese è solitamente preparato in piccole latte:

1. La carne è prima necessario bollire. Per fare questo in una pentola di acqua dovrebbe essere messo purificati cipolla, peperone e carote, e poi dopo la bollitura aggiungere tutta la gamba. Il tempo di cottura totale è di 25 minuti. In questo caso 10 minuti prima della chiusura devono entrare spezie (pepe, chiodi di garofano e la foglia di alloro).
2. Un'altra lampadina tritare semianelli e friggere in miscela di olio e burro.
3. Simmer esso, coperto per 15 minuti.
4. Allora avete bisogno di versare il vino e fate cuocere altri 10 minuti.
5. A parte in un altro padella leggermente schiacciato e pre podvarennye per 10 minuti i funghi.
6. Aggiungi paglia bollito di pollo tritata preparato la cipolla, sale e un po 'di pepe.
7. Versare tutta la panna acida, mescolare e togliere immediatamente dal fuoco.
8. La miscela calda di spostare in stampi, cospargere con il formaggio grattugiato e metterli in forno per 15 minuti. All'interno la temperatura deve essere di 180 gradi.

Il piatto è considerato pronto non appena si scioglie il formaggio e marrone piacevolmente. Queste ricette con i funghi sono particolarmente adatti per la tavola di festa o l'accoglienza degli ospiti.

Piatto con le patate

Ricetta per pollo in umido con funghi e patate, forse la più accettabile, se si tratta di una cena gustosa e veloce. Per fare questo, sono necessari i seguenti ingredienti: carcassa di ¼ di pollo, 5 patate e le stesse grandi funghi bianchi, cipolla, 1 carota, 35 grammi di olio vegetale, sale e qualche rametto di aneto.

Preparare un pasto in più fasi:

1. In primo luogo, la carne deve essere diviso in porzioni.
2. Sbucciate le cipolle e le carote tagliate a grandi semicerchi.
3. alimenti preparati per 3 minuti in una padella per friggere con l'olio.
4. Aggiungere 100 ml di acqua e cuocerli sotto il coperchio 6 minuti.
5. patate lavate tagliate a grossi pezzi. In questo caso la pulizia non è necessario. prodotti di patate triturati aggiungono a ebollizione e lasciate cuocere tutto insieme per 3-4 minuti.
6. Sale, mescolare bene e lasciare riposare per 5 minuti.

Prima di servire questo piatto può essere decorato con aneto tritato.

Appliances aiutano

Il modo più semplice sta preparando uno stufato di pollo con i funghi in multivarka. Con questo piatto gestire ospite anche inesperto. Pre-desktop è necessario raccogliere tutti i prodotti necessari: 0,6 kg di pollo, 1 kg di patate, 400 grammi di funghi, 2 cipolle, 35 grammi di olio vegetale, 3 carote, sale, un cucchiaio di condimento "Vegeta" e alcune erbe fresche.

La sequenza di piatti cottura:

1. Cipolla chop massimo (si può usare un frullatore per questo scopo), e le carote tagliate a semicerchi ordinate.
2. cibi preparati piegato in una ciotola, aggiungere il burro e la modalità "batch" impostato. Soffriggere per 20 minuti con agitazione costante.
3. Funghi e pollo chop arbitrariamente. I pezzi devono essere di medie dimensioni.
4. aggiungerli alla verdure fritte, versare un bicchiere di acqua e fate cuocere per altri 20 minuti, allo stesso tempo.
5. Dopo il segnale timer di spegnimento sbucciate e tagliate le patate pezzi di media. Impostare la modalità di "estinzione" e fate cuocere, coperto per 2 ore.

Il piatto risulta tenero, saporito e incredibilmente delizioso.

Una scelta popolare

Nella maggior parte dei casi, la preparazione in umido pollo con funghi in panna acida. Questa opzione è probabilmente il più popolare. Per ripetere a casa, è necessario: 300 grammi di funghi freschi e la stessa quantità di panna acida, sale, carcasse di pollo del peso di circa 1,5 chilogrammi, un po 'di pepe e olio vegetale.

Tutto è fatto in modo molto semplice:

1. In primo luogo, la carcassa devono essere accuratamente lavate, e poi tagliati in piccoli pezzi. Per comodità, è meglio usare un filetto. Questo elimina la necessità di scegliere al momento della farina d'ossa.
2. Friggere carne in una piccola quantità di olio vegetale a formare una caratteristica doratura.
3. funghi lavati tagliati a fette.
4. aggiungerli alla padella insieme con il pepe e fate cuocere altri 20 minuti.
5. Versare prodotti panna acida e cuocere, coperto per mezz'ora.

Per sapore del piatto è stato più pronunciato, alla fine, si può mettere un paio di spicchi d'aglio. Se panna acida improvvisamente in casa non c'era, può essere facilmente sostituito con crema grassa. Il sapore del piatto finito da questo non peggiorare.