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Vino dal ribes nero. Ricette, testati da tempo

Ribes è spesso usato per la preparazione di bevande alcoliche. Vino, liquore, grappa fatta di rosso, bianco e ribes nero. Ricetta dipende da come la consistenza e la forza della bevanda che si desidera ricevere. In questo articolo parleremo di come fare il vino, ribes nero e alcune altre bevande.


La prima ricetta per la prova del tempo e un sacco di gente. Al fine di preparare il vino dal ribes nero, avrà bisogno di 10 kg di frutti di bosco. Essi dovrebbero passare attraverso e rimuovere i pettini. Bacche sono state quindi lavate in acqua (fredda). Poi abbiamo bisogno di ottenere il succo da loro. Per fare questo, si usa uno spremiagrumi. Dal momento che il vino, ribes nero in una forma pura dà un molto aspro, con un sapore un po 'insolito che non può piacere a tutti, aggiungere ad essa il succo di uve rosse. È necessario prendere 10 kg di frutta. Spremere il succo di uve. È possibile farlo manualmente, oppure è possibile utilizzare utensili speciali. Successivo succo d'uva deve essere riscaldato a 30 gradi. Quindi aggiungere ad essa 500 grammi di zucchero, succo di ribes nero, e mescolare accuratamente. Sottoporre la miscela è stata preparata per la fermentazione. Si può versare in una bottiglia di vetro. Per il processo di fermentazione era soddisfacente, la temperatura ambiente deve essere di almeno 25 gradi. Dopo 10 giorni, filtriamo vino fermentato a base di ribes nero, utilizzando una garza incorporato in esso con un batuffolo di cotone. Versare il tutto in una fiala. Le bottiglie devono essere accuratamente sciacquati e asciugati. Intasamento loro tappi e mantenuta in posizione orizzontale.

Naturalmente, ci sono molte ricette, ognuno a suo proprio bene. Per la preparazione della prossima versione della bevanda, abbiamo bisogno di 3 kg di bacche di ribes, un chilogrammo di zucchero e tre litri di acqua. Le bacche sono accuratamente risolvere e rimuovere il gambo. Ribes ha un ben preciso, sapore aspro. Pertanto, ci liberiamo di rami, che possono migliorare notevolmente la sua. Lavare bacche e versarli nel contenitore non inferiore a 8 l. Separatamente, il necessario per cucinare lo sciroppo. Per questo riscalda l'acqua con lo zucchero fino a quando non è completamente sciolto. Se lo sciroppo è fortemente riscaldato, deve essere raffreddato a 25 gradi. Riempiamo loro ribes preparati e lasciare per cinque giorni alla fermentare. Quindi il filtro ribes vino e fuoriuscita di una dimensione più piccola bottiglia. Noi li intasare e mettere in deposito in un luogo fresco. Viene utilizzato come necessario.

Si può cucinare e una bevanda forte. L'infusione di ribes nero si prepara come segue. Prendere 5 tazze di frutti di bosco, due tazze di zucchero e 700 ml di vodka. Bacche sono molto ben lavate e rimuovere i rami. Poi riempirli nel volume vaso di tre litri. È possibile appiattire un po ', in modo che è apparso il succo. Poi cospargere di zucchero. Ci riserviamo banca con le bacche per diversi giorni. A volte è necessario agitare il frutto, il succo è apparso. Al termine di 2-3 giorni è necessario versare in un vaso con un ribes nero vodka. Ci riserviamo il drink per 2-3 mesi in un luogo buio. Poi filtrato e imbottigliato. Tintura di ribes nero è pronto, ma col tempo diventa ancora più gustoso. Bacche possono essere riutilizzati, ma il gusto avrà meno saturato.

Per il gusto delle bevande alcoliche ottenute da ribes nero, non è stato molto saturi, aggiungere un po 'di succo di ribes rosso o bianco. Ribes nero ha un aroma piuttosto particolare, e questi componenti sono leggermente lo interruppe.

Ribes solito preparato vini liquorosi e il tipo di bevande. Si può anche preparare un infuso. Vini: a secco, amabile e dolce. Ma ricordate sempre che bere alcolici è controindicato in alcune categorie di cittadini, e deve essere moderata.