Carne in francese e russo ora

Nel mondo moderno Cucina accessibile a tutti. La grande quantità di letteratura e raccolte di ricette si possono trovare in qualsiasi libreria oppure online su negozi online. Dopo aver passato per rilassarsi sull'isola o visitare i paesi europei, i buongustai potranno acquistare il loro libro interessante e gustare un delizioso pasto a casa, gli ospiti, parenti onorare o semplicemente cucinare per se stessi.

Uno dei piatti più amati e popolari nel nostro paese – è francese. insalate verdi e una varietà di salse, gustoso brodo e torte dolci che si sciolgono in bocca, e consommé stufato e molti di più ampia varietà di piatti che si sono adattate nel nostro paese e hanno già ricevuto nomi russi. Uno di loro – la carne in francese.

Si è preparato da vari tipi di carne e prendere in considerazione la "loro". Ogni massaia sa come rendere la carne in francese e conosce la ricetta (o uno) di questo gustoso e facile da preparare i pasti.

La ricetta originale utilizzato: carni bovine fresche o di maiale, magra acida, formaggio salato, cipolle e spezie varie (sale, basilico, pepe, rosmarino).

In primo luogo, preparare la salsa per il piatto. Per questa crema e latticini sono mescolati ad una consistenza rara purea. Carne tagliato in lastre e leggermente respingere. Poi friggerle in una padella con olio vegetale in modo da formare un colore marrone dorato. Esso contribuirà a mantenere il succo all'interno della carne. Nella successiva fase di preparazione di questa carne da lubrifica francesi cottura burro capsula e distribuirla a parte. In precedenza, a fette sottili anelli di cipolla, si sviluppa su carne e spalmare la salsa salata. Il bake forno per circa 40 minuti fino a quando un bel appetitoso crosta. Quindi cuocere la carne in francese a casa questo piatto.

Nel nostro paese, ricotta sostituito. Lo stesso procedimento di preparazione è rimasta pressoché inalterata. Molte persone preferiscono cucinare la carne in carne bovina francese, riferendosi a uno stile di vita sano.

Standard a base di carne russo in francese preparata come segue. Manzo viene affettato piastre circa un centimetro di spessore, e martello rimbalza leggermente. Poi si può marinare la carne per dare un sapore unico e profondo. La base della marinata può essere aceto o vino rosso. La carne sono aggiunti sale e pepe, condite a piacere e la base riempita. Tutti mescolati e mettere in frigo per un'ora o due. In questo momento, tagliato in sottili anelli di cipolla traslucido e strofinato su una grattugia fine formaggio giallo duro. Gat marinato carne e posato su un vassoio o in una pirofila. Il modulo può essere lubrificato con olio, grasso o semplicemente lay out stagnola. serie Slim di carne futuro in anelli di cipolla sottile vicini francesi e mettere in forno per quindici-venti minuti. Quando la carne avrà preso colore un po ', estrarre il vassoio e cospargere delicatamente e fittamente con il prodotto il formaggio in modo che la carne non è quasi visibile. Inviamo in forno per altri quindici o venti minuti.

Quando la carne in francese sarà pronto, poi passare delicatamente il su un piatto, rivestito con foglie di lattuga – dona eleganza ed evoca parigina. Di solito un guarnire purè di patate, riso o verdure, cotte in qualsiasi modo. Inoltre, è possibile presentare un insalata verde e una varietà di salse che porterà un po 'di pepe al dolce sapore di un piatto.

I veri buongustai preferiscono konsumirovat piatto così elegante con rosso o rosato. Se avete ordinato la carne in francese nel ristorante e hanno paura di fare un errore nella scelta di un vino, si può semplicemente dire al cameriere che ha presentato la bevanda appropriata per ordinare cibo, mentre la definizione della gamma del costo della nobile bevanda.